烧制步骤锅烤红酒草菇鸡腿所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、蒸笼。
家常菜菜谱锅烤红酒草菇鸡腿美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锅烤红酒草菇鸡腿、草菇鸡心、烤鸡心、草菇鸡肝炒虾片，酱炒鸡心，黄瓜片炒鸡心。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：锅烤红酒草菇鸡腿菜谱，五彩鸡心做法
材料
鸡心，姜，料酒，老抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉，杂菜粒（少量白灼后备用）
做法
1.鸡心洗净，剪成小块更能入味。
2.起油锅爆香姜片，下鸡心煸炒。
3.鸡心表面基本变色后加料酒，老抽，糖。
4.烧一会后加盐调味。
5.大火将汁略收干后加味精和胡椒粉（粉可以不加）。
6.炒匀后装盘，撒上先前准备的彩色蔬菜丁。
五彩鸡心做法已被48人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烤鸡心做法
材料
鸡心，青椒，白酒，烤肉料
做法
1.鸡心洗干净，切半，用白酒腌制15分钟
2.青椒洗干净切片（穿串待用）
3.泡好鸡心沥干水分和烤肉料拌均匀盐十分钟。
4.穿串（这时烤箱180度预热）
5.180度中层15分钟就可以吃上美味的烤鸡心拉
烤鸡心做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酱炒鸡心做法
材料
鸡心，蒜蓉辣酱，糖，香菜
做法
1.鸡心洗净，切开，去掉里面的血和心管，去掉外面的油。
酱炒鸡心做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱锅烤红酒草菇鸡腿做法
材料
鸡腿4个，草菇100g，红酒400ml，培根2片，青豆50g，洋葱1个，辣椒2根，香叶2片，八角2个，丁香3粒，盐5g，糖15g
做法
1.洋葱选择紫洋葱，味道更浓。鸡腿我用的是琵琶腿，培根切小片备用
2.鸡腿用刀在关节处断筋切割，然后把腿肉用力往下挤压
3.锅中倒入少量底油，放入培根片小火煸炒至出油后捞出留用
4.鸡腿放入锅中，小火慢煎
5.鸡腿煎至表皮金黄后取出备用，国内留有底油
6.洋葱切丝，辣椒切丁
7.中火加热，放入辣椒圈翻炒出香味
8.放入洋葱和之前煎过的培根，一起翻炒至微软
9.加入红酒。此步骤也可以加入一半红酒一半高汤，如果没有高汤可以用清水
10.在红酒汤底中放入香叶、八角、丁香
11.再放入糖和盐调味
12.把煎锅的鸡腿入锅，因为是用烤箱烹饪，所以水量消耗很少，汤底不易太多
13.草菇我用的是超市袋装用水浸泡的那种，也可以用草菇罐头
14.把青豆和草菇放入锅中同煮烧开
15.锅盖包锡纸盖盖后入烤箱，烤箱大的话可以放在中层，烤箱小的话可以放在中下层
16.160度，约1个小时左右即可
锅烤红酒草菇鸡腿做法已被57人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱草菇鸡心做法
材料
鸡心225克 草菇150克 红辣椒1个 青辣椒1个 大葱2根 生姜1小块 淀粉适量 食用油25克 蚝油1大匙 料酒1大匙 胡椒粉少许 精盐1大匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.鸡心剥除外层薄膜及血管后洗净，在心尖部分划米字形刀口，全部切好后放入沸水中汆烫，并加酒腌10 分钟，捞出洗净；
2.草菇剥去外膜、洗净，用沸水氽烫时往水中加盐，快速烫过即捞出，冲凉；
3.红椒剖开，去籽后洗净，切块；青椒洗净切段；葱、姜洗净切末；
4.烧热油锅，爆香葱、姜后放入鸡心和辣椒同炒；
5.再倒入草菇，加入酒、蚝油、胡椒粉、糖、盐、水淀粉、味精，炒匀即可盛出。
注意
色泽红亮，鲜咸适中。一定要用清水把鸡心浸泡1 小时，以去掉血污，否则炒制时鸡心容易变硬。
草菇鸡心做法已被37人烹饪过！
小编整理229位网友投稿材料与草菇鸡心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤花果茶鸡丁串、鸡肫、鸡心
第二种：葱烤鸡心
第三种：香辣卤鸡心
第四种：卤鸡心
第五种：烤鸡心串
第六种：孜然鸡心
第七种：雪菜鸡心
第八种：串烤鸡心
第九种：艾叶煲鸡心
第十种：陈皮黄芪炖鸡心
结合86位厨师推荐，再从739网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锤子鸡片、香酥炸鸡腿、鲜蘑鸡腿、银芽鸡丝、香芋焖鸡腿
椒香鸡块、多味鸡块、宫保鸡丁、核桃爆鸡丁
辣子鸡丁、卤香鸡块、东安子鸡。
烹饪锅烤红酒草菇鸡腿
