烧制步骤咸酥猪脚所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱咸酥猪脚美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸酥猪脚、咸酥苦瓜、沙茶咸酥鸡烩饭、咸酥苦瓜，咸酥鸡蛋卷，咸酥鸡。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：咸酥猪脚菜谱，咸酥鸡做法
材料
鸡胸肉400公克，蒜头3粒，九层塔适量，地瓜粉1杯，沙拉油600㏄，肉桂粉1又1/2小匙，蚝油4大匙，糖2大匙，香油1小匙，盐1/4小匙，五香粉1/3小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法
1.鸡胸肉洗净切块后，用纸巾略为吸干水分；蒜头切碎后与所有调味料一起加入鸡肉块中充分拌匀，再均匀沾裹上细粒地瓜粉；九层塔洗净沥干备用。
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第二种：家常菜菜谱沙茶咸酥鸡烩饭做法
材料
盐酥鸡120公克，热白饭1碗，青椒1/4个，红辣椒1/2条，蒜末1大匙，a.酱油1大匙，沙茶酱1大匙，白砂糖1小匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，b.高汤150㏄，太白粉水适量
做法
1.将热饭盛于盘中或以模型倒扣于盘中，青椒、红辣椒均洗净、去蒂及籽后切片备用。
2.热一锅倒入1大匙油烧热，以小火爆香蒜末、青椒片、红辣椒片，再放入盐酥鸡与、所有a料拌炒数下。
3.接着将高汤倒入作法1锅中，煮开后以太白粉水芶芡，再盛出淋于白饭上即可。
沙茶咸酥鸡烩饭做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱咸酥鸡焗通心面做法
材料
盐酥鸡80公克，通心面150公克，小蕃茄3个，鲜香菇1朵，起司丝适量，洋香菜叶末少许，蕃茄酱3大匙，盐少许
做法
1.将通心面放入滚水中加少许盐，以中火煮10~12分钟后捞出备用。
2.小蕃茄洗净，去蒂后切片；鲜香菇洗净，去蒂后切丁备用。
咸酥鸡焗通心面做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸酥猪脚做法
材料
清炖猪脚300公克，葱末15公克，辣椒末10公克，蒜末10公克，姜末10公克，地瓜粉适量，a.米酒1小匙，乌醋1/4小匙，盐少许，胡椒粉少许，b.胡椒盐少许
做法
1.把清炖猪脚肉切小块，加入所有调味料a拌匀，再于外表均匀的沾裹地瓜粉，备用。
2.热油锅，将油温热至约170℃时，放入作法1的猪脚块以火炸?分钟至表面呈金黄酥脆，捞起沥油，备用。
3.热一炒锅，加入1/2大匙沙拉油，爆香蒜末、姜末后，加入葱末、辣椒末、胡椒盐与作法2炸好的猪脚块拌匀即可。
咸酥猪脚做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咸酥苦瓜做法
材料
苦瓜1个，蒜末少许，葱花少许，辣椒片少许，盐1小匙，太白粉40公克
做法
1.将苦瓜切片，放入滚水中汆烫约3分钟后捞起备用。
2.把汆烫过的苦瓜片与调味料搅拌均匀，放入100℃油锅中，炸约2分钟后捞起沥油备用。
3.热1小匙油，先爆香蒜末、葱花与辣椒片，再放入作法2的苦瓜片，快速拌炒均匀即可。
咸酥苦瓜做法已被79人烹饪过！
小编整理688位网友投稿材料与咸酥苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸酥虾
第二种：咸酥剑虾
第三种：咸酥香菇
第四种：咸酥芋丝
第五种：咸酥鸡焖紫茄
第六种：咸酥龙珠
第七种：咸酥莲耦
第八种：咸酥鸡
第九种：咸酥莲藕
第十种：咸酥海苔饼
结合48位厨师推荐，再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧猴头菇、玉兰片烩猴头菇、干烧冬笋、萝卜烧板鸭、素裹鲜笋
黄焖鸭肝、杏仁桂圆炖银耳、腰果雪梨、冬笋烧鸭肝
糯米煎红枣、红糟鸭煲、冬菜扣鸭。
烹饪咸酥猪脚
