烧制步骤肉香茄盒所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、双门冰箱、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱肉香茄盒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉香茄盒、福肉香茄、宫廷万福肉、肉香茄子煲，腊肉香肠蒸饭，鲜肉香菇锅贴。
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：肉香茄盒菜谱，寿康三补万福肉做法
材料
用料主料：猪五花肉1000克配料：桂圆、大枣、人参、蒜蓉、洋葱、生菜、葱、姜、黄瓜调料：鸡汤、酱油、盐、味精、料洒、鸡粉、甜面酱、花椒、豆豉、大料、桂皮、香叶、丁香、陈皮
做法
1、五花肉刮净皮，洗净，放开水中一汆，再放汤锅中煮熟，捞出，擦净皮面，抹上糖稀，风干后，放油中促成枣红色。
2、把五花肉切成2平方厘米的大方块，把每块改刀成一大片，在上面抹上一层薄薄的豆豉蒜蓉调的汁，再卷起来，从皮面的刀纹上看为万字刀。共切16块。
3、把每块肉皮朝下放入大碗内，加上鸡汤、调料、配料，入笼中蒸烂，取出，去掉配料，倒出汤，在肉内放上烫后的生菜，扣入大砂锅内，加上原汤，放上入参、大枣、桂圆。
4、取一大地球仪盛器，盛器底部放上一小酒精炉，放上砂锅，盖上砂锅盖，盖上地球仪盖，放在一个小转台上，佐以洋葱、黄瓜条、甜酱上桌即成。
制作关键
肉要选好，不可过肥。调配的扒汁要符合标准。
肉切万字刀要标准。
蒸的火候要足，肉要蒸烂。
小诀窍
寿康三补万福肉做法已被54人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱宫廷万福肉做法
材料
五花肉500g，黄酒60ml，姜1块，大葱半根，八角1枚，花椒6粒，生抽15ml，老抽10ml，白糖5g，高汤250nl
做法
1.将五花肉洗干净后刮掉皮面上的污垢，入清水锅中煮至八成熟后捞出。姜切片，大葱切成段备用
2.五花肉冷却后切成3厘米见方的块状，从每块肉的一边用刀横片，但不能片段，片到角时转刀再片，一直片到中心为止，然后再按原来的样子卷回来，把肉皮朝下整齐的码入碗中
3.在碗中加入黄酒、生抽、老抽、白糖、葱段、姜片、八角、花椒以及高汤，放入锅中蒸熟烂后取出，将葱姜八角去掉，汤汁倒回锅内，肉扣入盘中，汤汁用大火烧开，放入适量水淀粉勾芡，最后浇在肉上即可
宫廷万福肉做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱满屋尽带焖肉香做法
材料
五花肉，料酒，盐，生抽，老抽，姜片，冰糖，鸡精
做法
1.这个不用一滴水一滴油的焖肉做法是从电视上看来的，做法是将肉切块放在碗里，加料酒、盐、老抽、生抽、姜片、冰糖、鸡精腌制20分钟。
2.把碗用纸封口，放在空的锅里，锅里不放任何东西，加盖焖45分钟即可。
3.为了让肉更酥，我多焖了大约15分钟。（其实是不小心睡着了。）结果锅就烧穿了5555我悔不当初啊
满屋尽带焖肉香做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肉香茄盒做法
材料
茄子、猪肉馅、葱、姜、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋适量
做法
1、我自己绞的肉馅，放入蚝油、生抽、葱姜末，蚝油鲜味足够不需要格外再加味精，一起顺时针搅拌上劲，放一旁备用；
2、茄子切片，一刀断一刀连再一刀断；
3、把肉馅塞到切好的茄子里；
4、裹层淀粉；
5、放蛋液里滚一下，取出来再放淀粉里滚一下；
6、饼档刷一层薄薄的油，放入茄盒，上下加热3分钟，叮咚，熟啦，喷香的茄盒出锅啦。从我发明了煎茄盒以后，家人再也不吃那种油腻腻的炸茄盒啦。
小诀窍
肉馅顺着一个方向搅拌。另外第一次裹淀粉是为了能沾上蛋液，第二次裹淀粉是为了锁住水分，太干就不好吃了！
肉香茄盒做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱福肉香茄做法
材料
净带皮五花肉600克，茄子干100克。调料南乳、花生酱各15克，盐、味精各5克，白糖、沙姜粉各3克，蜂蜜10克，老抽5克，豆油1千克，高汤550克，水淀粉5克。
做法
1、五花肉放入蒸笼中大火蒸10分钟至八成熟时取出擦净水分，将蜂蜜和老抽混合，均匀地涂抹在肉的表面上。
2、锅中加入豆油烧至七成热时放入五花肉中火炸3分钟至色泽金黄捞出，将肉改成长8厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的大片。
3、将茄子干用清水洗净，然后放入温水中浸泡30分钟后捞出沥水备用。
4、锅置火上，加入10克豆油烧至七成热，放入南乳、花生酱、沙姜粉、糖小火炒匀，加高汤烧开，放入盐、五花肉、茄子干小火煨15分钟，将茄子干和五花肉取出放入碗中，入笼中旺火蒸8分钟取出。将茄子干放入盘中，把肉摆放在上面。把汤汁倒入锅中烧开，用水淀粉勾玻璃芡，用味精调味，出锅浇在肉上即可。
小诀窍
特点
茄干浓香，肉肥而不腻。
干茄条（块）
干茄条要选用新鲜的茄子，直接切成长10厘米、粗１厘米的条；或切成滚刀块，拌入干面粉晾干就可以了。加入面粉可以使之成菜后更加滑爽。
福肉香茄做法已被54人烹饪过！
小编整理460位网友投稿材料与福肉香茄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糟猪肉香肠
第二种：鸡肉香肠
第三种：牛肉香菇蒸蛋
第四种：螺肉香菇饭
第五种：全手工鸡肉香草香肠
第六种：烟肉香草意粉
第七种：牛肉香菇榨菜馅饺子
第八种：灯笼猪肉香菇
第九种：鸡肉香橙蔬菜色拉
第十种：鸡肉香菇烩什锦
结合34位厨师推荐，再从925网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苏香梅花鹿肉、金桔粉蒸肉、烧肉扣豆角干、羊排炖葫芦干、三干吊锅焖老鸭
南瓜干焖牛杂、新式炭烤肉、金菊玉米烧辽参、油豆角焖咸肉玉米
川椒排骨、鲍酱猪手、新满族肉卷。
烹饪肉香茄盒
