烧制步骤珊瑚菜卷所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、吹风机、热水器、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱珊瑚菜卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珊瑚菜卷、茄汁珊瑚肉、洋葱海蜇珊瑚草、珊瑚丝瓜，珊瑚柳松菇，竹笋螺肉珊瑚面。
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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：珊瑚菜卷菜谱，珊瑚苦瓜做法
材料
苦瓜 1根，猪瘦肉 一小块 ，蒜 2瓣，咸蛋黄1个
做法
1.苦瓜洗净去籽切成条或是片。
2.猪肉切成小末末。
3.蒜切末。
4.咸蛋黄，我就直接用吃饭的勺子给压碎了些。
5.炒锅倒油，油热下苦瓜煸炒至软盛出沥油。
6.炒锅留底油，下蒜末爆香，接着下肉末炒至发白，加少许料酒。
珊瑚苦瓜做法已被48人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱洋葱海蜇珊瑚草做法
材料
紫洋葱10公克，海蜇皮30公克，珊瑚草10公克，西生菜20公克，绿捲生菜10公克，小黄瓜10公克，蕃茄20公克，和风芥茉酱20公克
做法
1.紫洋葱、西生菜洗净、切条；海蜇皮、珊瑚草洗净、拨开；小黄瓜洗净、切片备用。
2.将作法1所有的材料及绿捲鬚生菜一起放入冰水中泡2∼3分钟后取出，沥干后置于盘中备用。
3.将市售和风芥茉酱直接淋在作法2的盘中即可享用。
洋葱海蜇珊瑚草做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱凉拌珊瑚草做法
材料
珊瑚草75公克，芹菜50公克，红萝卜50公克，香菇3朵，芋头150公克，姜丝10公克，红辣椒丝1支，熟白芝麻少许，淡色酱油1大匙，盐1茶匙，细砂糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙
做法
1.珊瑚草洗净浸泡在冷水中约10小时（期间需要换3次冷水），待珊瑚瑚草膨涨后取出切段，放入滚沸的水中汆烫，立即泡入冰水中冷却，再捞出沥干水份备用。
2.芋头去皮切丝；热油锅至油温约170℃，放入芋头丝以中火炸至芋头丝表面酥脆，捞出沥干油脂备用。
凉拌珊瑚草做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱珊瑚菜卷做法
材料
白菜叶，肉馅，盐，葱，姜末，鸡蛋，青红椒
做法
1.取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
2.剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
3.将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。
4.上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。
珊瑚菜卷做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茄汁珊瑚肉做法
材料
里脊肉350克，白萝卜1个，琼脂、绿色素各适量调料番茄酱150克，糖50克，盐10克，白醋50克，味精适量
做法
1、把里脊肉切成4厘米长、1厘米厚的片，当中再切开，成蝴蝶片，再切成细肉丝。
2、把切好的肉用盐、味精腌5分钟。
3、把白萝卜雕成5个底座，琼脂用水调开，加入绿色素调匀，淋在底盘，把雕好的底座放上。
4、把腌好的肉片入油锅炸成珊瑚形，淋上用糖和白醋调好味的番茄酱，摆在底座上。
小诀窍
特点
造型美观，酸甜开胃
茄汁珊瑚肉做法已被16人烹饪过！
小编整理409位网友投稿材料与茄汁珊瑚肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆腌珊瑚黄瓜卷
第二种：珊瑚花枝片
第三种：珊瑚鸡丁
第四种：明月映珊瑚
第五种：珊瑚萝卜条
第六种：碧海珊瑚
第七种：珊瑚藕片
第八种：虾仁珊瑚
第九种：珊瑚草凉拌
第十种：珊瑚金针
结合76位厨师推荐，再从698网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧大鲍翅、木瓜八珍、瑶冬炖生翅、雪里红梅、海陆空沙锅焖
虫草菌海鲜炖、油条牛肉、乳汁焖鸭、红焖猪蹄
沙茶瓜条烧蹄筋、沙茶烧猪排、爆糟排骨。
烹饪珊瑚菜卷
