烧制流程罗汉果烧兔肉所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱罗汉果烧兔肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐罗汉果烧兔肉、芸豆干烧兔肉、葱烧兔肉、红烧兔肉,干笋烧兔肉,红烧兔肉。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:罗汉果烧兔肉菜谱,葱烧兔肉做法
材料
主料:兔肉1000克,
做法
1.将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间,除去血水,控干水,放入盆内,用葱姜汁,黄酒,盐,硝水腌渍1小时。
葱烧兔肉做法已被96人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱葱烧兔肉做法
材料
净兔肉600克,京葱150克,姜15克,料酒30克,酱油15克,精盐3克,味精2克,陈皮3克,高汤400克,芝麻油50克,油750克,葱油15克,白糖2克。
做法
1、将姜切片。京葱切段。兔肉剁成块。
2、兔肉块下入沸水锅内焯去血沫捞出,洗净。
3、锅内加油烧热,分别将葱段、兔肉入锅炸黄捞出。
4、炒锅内加芝麻油30克,下入姜片、陈皮炒香、加入料酒、酱油、高汤、兔肉、白糖、葱段、精盐烧开,撇净浮沫,用小火(火靠)约30分钟,收浓汤汁,加味精、芝麻油、葱油,装盘即成。
小诀窍
特点
色泽黄亮,肉质细嫩,葱香味浓。
操作提示
炸兔肉时油温要达到七成热,用中火。炸葱段时油温不能过高,以防炸煳。
葱烧兔肉做法已被66人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱萝卜烧兔肉做法
材料
兔肉750克、萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油,盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量
做法
1、将兔肉切成块。
萝卜烧兔肉做法已被35人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱罗汉果烧兔肉做法
材料
主料:兔肉300克,莴笋100克,
做法
1.将罗汉果洗净,打破;
2.兔肉洗净,切成3厘米见方的块;
3.莴苣去皮,切成3厘米见方的块;
4.姜切片,葱切段。
5.将炒锅置火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香;
6.再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤,烧熟即成。
小诀窍
健康提示:
润肺,止咳,美容。适用于肺热干咳,肌肤不润,面色无华等症。
罗汉果烧兔肉做法已被15人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱芸豆干烧兔肉做法
材料
水发芸豆干300克,兔腿肉200克,胡萝卜30克,姜10克,料酒、酱油各10克,精盐3克,味精2克,湿淀粉10克,鸡汤400克,油40克。
做法
1、将胡萝卜切成条。兔腿肉剁成块。姜切成片。
2、锅内放入油烧热,下入姜片炝香,下入兔肉块煸炒,烹入料酒、酱油、加鸡汤大火烧开后,改用小火炖至七成熟。
3、下入芸豆干、胡萝卜、精盐继续炖至熟烂,大火收浓汤汁,加味精,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽美观,兔肉香烂,芸豆香嫩,营养丰富。
操作提示
勾芡要薄。
芸豆干烧兔肉做法已被64人烹饪过!
小编整理317位网友投稿材料与芸豆干烧兔肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:山楂烧兔肉
第二种:萝卜烧兔肉
第三种:红烧兔肉
第四种:莴笋烧兔肉
第五种:红烧兔肉
第六种:黄豆干贝兔肉汤
第七种:香葱豆干烧带鱼
第八种:豆干烧带鱼
第九种:香辣豆干烧鸡翅
第十种:红烧兔腿
结合44位厨师推荐,再从377网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
符离集烧鸡、清炖马蹄鳖、凤翅炖鳝段、金环富贵牛儿肉、菱肉菊花肫
神户牛肉沙律、香辣五花肉、一品炖菜芯、风味牛肉卷
吊烧羊肉锅、香菇肉片、芹菜牛肉丝。
烹饪罗汉果烧兔肉










