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名厨操作:罗汉果烧兔肉烧制流程图片 及使用厨房用具(欧式点菜柜)
2024-04-18 10:25    3456    中华厨具网

烧制流程罗汉果烧兔所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车冷库锯骨机、油网烟罩热水器、砍骨刀、叉子、护手器。

家常菜菜谱罗汉果烧兔肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐罗汉果烧兔肉、芸豆干烧兔肉、葱烧兔肉、红烧兔肉,干笋烧兔肉,红烧兔肉。

(中华厨具网 建议,再次对44位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5017人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:罗汉果烧兔肉菜谱,葱烧兔肉做法

材料

主料:兔肉1000克,

做法

1.将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间,除去血水,控干水,放入盆内,用葱姜汁,黄酒,盐,硝水腌渍1小时。

葱烧兔肉做法已被96人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱葱烧兔肉做法

材料

净兔肉600克,京葱150克,姜15克,料酒30克,酱油15克,精盐3克,味精2克,陈皮3克,高汤400克,芝麻油50克,油750克,葱油15克,白糖2克。

做法

1、将姜切片。京葱切段。兔肉剁成块。

2、兔肉块下入沸水内焯去血沫捞出,洗净。

3、内加油烧热,分别将葱段、兔肉入锅炸黄捞出。

4、炒锅内加芝麻油30克,下入姜片、陈皮炒香、加入料酒、酱油、高汤、兔肉、白糖、葱段、精盐烧开,撇净浮沫,用小火(火靠)约30分钟,收浓汤汁,加味精、芝麻油、葱油,装盘即成。

小诀窍

特点

色泽黄亮,肉质细嫩,葱香味浓。

操作提示

炸兔肉时油温要达到七成热,用中火。炸葱段时油温不能过高,以防炸煳。

葱烧兔肉做法已被66人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱萝卜烧兔肉做法

材料

兔肉750克、萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油,盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量

做法

1、将兔肉切成块。

萝卜烧兔肉做法已被35人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱罗汉果烧兔肉做法

材料

主料:兔肉300克,莴笋100克,

做法

1.将罗汉果洗净,打破;

2.兔肉洗净,切成3厘米见方的块;

3.莴苣去皮,切成3厘米见方的块;

4.姜切片,葱切段。

5.将炒锅置火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香;

6.再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤,烧熟即成。

小诀窍

健康提示:

润肺,止咳,美容。适用于肺热干咳,肌肤不润,面色无华等症。

罗汉果烧兔肉做法已被15人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱芸豆干烧兔肉做法

材料

水发芸豆干300克,兔腿肉200克,胡萝卜30克,姜10克,料酒、酱油各10克,精盐3克,味精2克,湿淀粉10克,鸡汤400克,油40克。

做法

1、将胡萝卜切成条。兔腿肉剁成块。姜切成片。

2、锅内放入油烧热,下入姜片炝香,下入兔肉块煸炒,烹入料酒、酱油、加鸡汤大火烧开后,改用小火炖至七成熟。

3、下入芸豆干、胡萝卜、精盐继续炖至熟烂,大火收浓汤汁,加味精,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

小诀窍

特点

色泽美观,兔肉香烂,芸豆香嫩,营养丰富。

操作提示

勾芡要薄。

芸豆干烧兔肉做法已被64人烹饪过!

小编整理317位网友投稿材料与芸豆干烧兔肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:山楂烧兔肉

第二种:萝卜烧兔肉

第三种:红烧兔肉

第四种:莴笋烧兔肉

第五种:红烧兔肉

第六种:黄豆干贝兔肉汤

第七种:香葱豆干烧带鱼

第八种:豆干烧带鱼

第九种:香辣豆干烧鸡翅

第十种:红烧兔腿

结合44位厨师推荐,再从377网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

符离集烧鸡、清炖马蹄鳖、凤翅炖鳝段、金环富贵牛儿肉、菱肉菊花肫

神户牛肉沙律、香辣五花肉、一品炖菜芯、风味牛肉卷

吊烧羊肉锅、香菇肉片、芹菜牛肉丝。

烹饪罗汉果烧兔肉

相关厨具产品推荐: 燃气灶、木案工作台豆腐机汤锅冰箱 、种碗。

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