烧制步骤八宝肉酱所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排气扇、开水器、多用刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱八宝肉酱美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐八宝肉酱、八宝肉元、元宝肉、八宝肉元，八宝呈祥——八宝饭，重油八宝饭。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：八宝肉酱菜谱，肉元茄子做法
材料
茄子300克，猪瘦肉150克，青椒、红椒各25克，大蒜20克，蛋清半个，料酒15克，葱姜汁10克，精盐3克，味精2克，十三香粉0.5克，面粉20克，湿淀粉10克，汤30克，油800克。
做法
1、将青椒、红椒均切成片。茄子去皮，切成块，沾匀面粉。大蒜切成片。猪瘦肉剁成茸，加入蛋清、葱姜汁、十三香粉及料酒5克、精盐1克顺一个方向充分搅匀上劲。
2、猪肉茸挤成均匀的丸子下入五成热的油中炸熟捞出。
3、待油温升至七成热时，下入茄子炸呈金黄色至熟透，倒入漏勺。锅内放入油30克，下入蒜片、青椒、红椒炒匀至熟。
4、下入肉丸、茄子，烹入用余下调料对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色彩美观，咸香软嫩，营养丰富。
肉元茄子做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱元宝肉做法
材料
主料：带皮猪五花肉500克，姜末5克，鸡清汤500克，去壳熟鸡蛋12个，味精4克，精盐2克，八角一颗，酱油25克，桂皮一小片，白糖25克，湿淀粉25克，黄酒5克，植物油1000克，葱段5克（约耗75克）
做法
1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，在沸水中烫2分钟捞出，用凉水漂一下沥干。
2.炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热时，投入熟鸡蛋，炸到虎皮色时捞出沥油、然后用竹签在鸡蛋上戳些小眼以便入
3.将姜末入油锅中略煸，再将肉块放入，烹入黄酒、酱油、白糖、精盐、八角、桂皮、鸡汤，待烧沸移小火上烧半小时，再放进炸好的鸡蛋、味精。烧到卤汁浓稠时拣去八角、桂皮，用湿淀粉勾芡，撤上葱段装盘即成。
元宝肉做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱元宝肉做法
材料
五花肉500克（1斤），鸡蛋6个，姜片4片，盐1勺，海鲜酱油2勺，冰糖1大块，八角1个，桂皮1小段，香叶2片
做法
1.五花肉洗净切两厘米左右的方块，入开水锅中焯水1分钟左右。
2.把鸡蛋下汤锅中煮10分钟后捞出后，浸入凉水中片刻，鸡蛋剥皮后待用。
元宝肉做法已被63人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱八宝肉酱做法
材料
材料：猪绞肉200公克、豆干5片、鸡胸肉1片、虾仁100公克、豆仁80公克、红萝卜30公克、竹笋50公克、里肌肉90公克、蒜头3粒、辣椒12根
做法
1、将豆干、虾仁、红萝卜、竹笋都切小丁，鸡胸肉与里肌肉切小丁，蒜头与辣椒切片备用。
2、取一支不沾平底锅锅先加入一大匙冷压初榨橄榄油，再加入猪绞肉、里肌肉丁以中火先爆香。
3、逼出一点油后加入接者加入做法1材料一起翻炒均匀，盖上锅盖焖约2分钟
4、加入豆油伯缸底酱油、辣豆瓣酱、少量水，再盖上锅盖焖约2分钟。
5、开锅盖后加入糖、毛豆后再翻炒，再盖上锅盖焖约3分钟。
6、开锅盖后加入虾仁翻炒均匀，再盖上锅盖焖约2分钟。
7、开锅盖后加入竹笋（师傅示范是使用芦笋）翻炒均匀，再盖上锅盖焖约2分钟。
8、开锅后再翻炒均匀即可起锅。
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八宝肉酱做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱八宝肉元做法
材料
主料：肥瘦猪肉250克，
做法
1.猪肉剁成泥置碗内；
2.葱白和葱叶分别切成碎米状；
3.鸡蛋入油锅内，摊成蛋皮，切成碎米状；
4.冬笋去皮，洗净，切成碎米状；
5.香菇去蒂，洗净，切成碎米状；
6.虾米、鸡脯肉均切成碎米状；
7.火腿切成末；
8.取一半火腿、笋、香菇、鸡蛋皮、虾米、鸡脯肉末和葱白，放入肉泥碗内，加黄酒、精盐、味精少量、白糖、湿淀粉15克和水65毫升，搅拌上劲成肉馅，做成如枇粑大小的肉元；
9.将余下的一半虾米、葱叶等放在一起拌匀，把肉元放在上面滚沾均匀，放在盘中，上笼用旺火蒸约8分钟取出；
10.炒锅放在中火上，倒入鸡汤200毫升烧开，加味精少许、精盐，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上熟猪油，浇在肉元上即成。
八宝肉元做法已被23人烹饪过！
小编整理956位网友投稿材料与八宝肉元相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：八宝饭
第二种：八宝杂蔬虾仁鸡脯
第三种：八宝鸭
第四种：巧克力瘦身八宝粥
第五种：什锦甜八宝
第六种：陈氏八宝粥
第七种：蜜汁八宝饭
第八种：八宝饭
第九种：八宝芋
第十种：八宝饭
结合83位厨师推荐，再从575网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
脆浆裹肉、腐乳爆肉、挂霜排骨、云雾肉、肥鸭烧茄花
烧鹅掌、黄山烧鸽、芸豆干烧兔肉、符离集烧鸡
清炖马蹄鳖、凤翅炖鳝段、金环富贵牛儿肉。
烹饪八宝肉酱
