烧制流程芥辣丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
家常菜菜谱芥辣丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥辣丝、芥辣肉鸽、鲍肉鸽蛋羹、芥辣三脆，香辣肉丁虾皮，麻辣肉丝面。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芥辣丝菜谱，玉米炖肉鸽做法
材料
净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。
做法
1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。
2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入肉鸽烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。
3、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。
小诀窍
特点
鸽肉酥烂，玉米软嫩，汤汁鲜美，营养滋补。
功效
鸽肉含丰富的蛋白质，脂肪含量很少，较容易消化、吸收。中医认为，鸽肉味甘、咸，性平，入肝、肾经，有补肝肾、益气血、祛风解毒的功能。女性常吃鸽肉可调补气血，提高性欲。玉米营养价值很高，是健康和长寿的食品之一，有调睥和胃、降低血脂、健脑益智、防癌抗癌等作用。所含谷胱甘肽具有恢复青春、延缓衰老的功能。木耳营养丰富，既是补血驻颜的妙品，又是减肥良药，所含卵磷脂起到抗衰老、延长青春的作用。此款菜肴营养丰富，是广大女性的滋补保健菜肴。
玉米炖肉鸽做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鲍肉鸽蛋羹做法
材料
鲍贝1只，鸽蛋15个，菜心4棵，葱、姜、料酒、盐各适量。
做法
鲍肉切片，鸽蛋煮熟去壳，裹上干淀粉，素油炸至金黄备用，菜心沸水烫熟，素油烧热，葱姜爆锅，入少许清汤、黄酒、食盐烧开，再入鲍片，湿淀粉勾芡。菜心铺盘底，鸽蛋摆四周，倒入鲍羹，即可食用。
鲍肉鸽蛋羹做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香辣肉丝做法
材料
猪里脊肉200克，香菜200克，干辣椒丝50克
做法
1.把干辣椒丝放入油锅炸出香味，酥脆脆的
2.捞出放盘
3.用炸辣椒的油炒肉丝加入少量的生抽。
4.肉丝炒至变白速放入香菜再加盐调味快速翻炒几下出锅
香辣肉丝做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芥辣丝做法
材料
芥菜疙瘩2头，盐少量，油少许，花椒适量。盛器备用。
做法
芥菜疙瘩2头，擦丝，热锅后下油，热后放花椒适量，炸香后放入芥菜丝，翻炒几下放入咸盐，（量要少，否则发不起来了。）拌匀后，出锅。盛入玻璃瓶中，压实，盖紧瓶盖，即可。温暖的家中一星期就可吃了，窜鼻子的辣呦。时间越长越偏酸一些（我的最爱）。
芥辣丝做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芥辣肉鸽做法
材料
净肉鸽1只，芥菜75克，红辣椒50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、味精各1克，鸡精3克，醋2克，湿淀粉10克，汤500克，油30克。
做法
1、将芥菜、红辣椒切片。肉鸽剁块。芥菜用温水泡去咸味。
2、将鸽块下入沸水锅内焯净血污捞出。锅内放汤、料酒、葱姜汁、鸡精，下入肉鸽烧至七成熟。
3、下入芥菜片烧至熟烂汤浓。
4、下入辣椒片、精盐、醋、味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入明油，装盘即成。
小诀窍
特点
软烂咸鲜，醇香微辣。
操作提示
肉鸽要用小火炖制。
芥辣肉鸽做法已被53人烹饪过！
小编整理736位网友投稿材料与芥辣肉鸽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣肉炒菜
第二种：辣肉酱摊饼
第三种：八宝辣肉酱
第四种：红蟳辣肉酱火锅
第五种：辣肉燥烧豆腐
第六种：香辣肉丝
第七种：香辣肉末茄子煲
第八种：麻辣肉蟹
第九种：麻辣肉丁
第十种：香辣肉丝
结合22位厨师推荐，再从245网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
魔芋烧鸭子、干炸网子肉、火烧头尾、清焖荷包鲤、李坑炙肉
腐乳爆肉、卷筒粉蒸肉、徽州桃脂烧肉、红烧划水
香辣螺肉串、官运亨通、红烧大元蹄。
烹饪芥辣丝
