烧制流程腊肉炒大蒜+卤水牛肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱腊肉炒大蒜+卤水牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉炒大蒜+卤水牛肉、盐水牛肉、马尿花水牛肉、盐水牛肉，卤水牛肉，港式卤水牛腱。
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腊肉炒大蒜+卤水牛肉菜谱，冒牌卤水牛肉做法
材料
牛肉，姜片，蒜片，回香，花椒，八角，草果，香叶，八角籽
做法
1.牛肉块飞水，飞水时加几片姜；
2.放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香，然后放在咖啡滤纸上，包好，用订书机封好口。
3.锅里放水（能没过牛肉），放入调料包，放盐和少许糖，水烧开放牛肉块，炷一小时左右，要看肉块大小，熟就行。
4.捞起切片。
5.姜、蒜、葱（我忘了买香菜）剁碎，淋入滚油，如果爱吃辣的可加辣椒油之类做蘸料。
6.顺便用剩下的卤水做了几只卤水蛋。
冒牌卤水牛肉做法已被76人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱马尿花水牛肉做法
材料
马尿花（水旋复）15克，熟水牛肉500克，葱、生姜、花椒、大料、料酒、精盐、味精各适量。
做法
将马尿花研末；将熟水牛肉切块，与马尿花末一起放入砂锅，拌匀，摆上葱节、姜片、大料、花椒（纱布袋装），浇上料酒，注入清汤；将砂锅置火上炖20分钟，捞出葱节、姜片、大料、花椒，加入精盐、味精调好味即可服食。
马尿花水牛肉做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱千针万线草水牛肉做法
材料
千针万线草9克，水牛肉150克，葱、生姜、花椒、大椒、料酒、精盐、味精各适量。
做法
将千针万线草研末；将水牛肉洗净，切片，入锅煸炒至全部变色，然后加入药末拌匀，同时加入葱节、姜片、花椒、大料，浇上料酒，注入清汤，以文火炖之。至肉熟烂，捞出葱节、姜片、花椒、大料，加入精盐、味精各少许调味即可。
千针万线草水牛肉做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腊肉炒大蒜+卤水牛肉做法
材料
五香粉，花椒，八角，小茴香，草果，桂皮，陈皮
做法
1.牛肉焯水，拿出洗净；
2.将调料（五香粉、花椒、八角、小茴香、草果、桂皮、陈皮）放在咖啡滤纸，用订书机订住。
3.起锅放菜油，六七成热时放姜片，葱段爆香，放水，再放入料洒（我放了几滴白兰地和两茶匙左右绍酒），放入料包，让水滚起，放入牛肉，让水没过牛肉。
4.准备佐料：炒好花生，碾碎，炒好芝麻，切碎蒜头、葱、香菜，吃时放些花生碎、芝麻在牛肉上面，伴上葱丝。再将葱蒜花生碎拌匀，淋入热油，再放生抽，浇上几滴红椒油，点蘸牛肉，唔，香到晕啊。
腊肉炒大蒜+卤水牛肉做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱盐水牛肉做法
材料
材料：牛腱4个，八角5粒，丁香1小匙，姜片11片，月桂叶2片，广陈皮2片，白萝卜块适量
做法
1.冷锅中倒入盐，再开火炒至略微变色后，熄火放入丁香和4粒八角拌炒至飘出香味，再起锅倒入煮滚6杯水的锅中，然后放入9片姜片、广陈皮和月桂叶煮至汤滚
2.接着放入牛腱转小火卤30-40分钟，再熄火浸泡30分钟至凉透，即可完成盐水牛肉
3.食用时可将盐水牛肉先对切，再竖直顺切成片状直接享用
4.也可以在汤锅中加入8杯水、2片姜片、1粒八角、白萝卜块和盐水牛肉片以大火煮滚成为盐水牛肉汤享用
小诀窍
*月桂叶下锅前，需先将叶片撕破，并且去掉叶脉，香味才能充分释出
*卤牛腱时，可加入1小段桂皮味道会更香
盐水牛肉做法已被54人烹饪过！
小编整理909位网友投稿材料与盐水牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水牛城香辣鸡翅
第二种：清炖水牛蹄
第三种：盐水大虾
第四种：盐水毛豆
第五种：盐水濑尿虾
第六种：盐水白虾
第七种：盐水野苋菜
第八种：葱姜盐水河虾
第九种：盐水鸭
第十种：盐水菜心
结合34位厨师推荐，再从996网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧羊肚片、麻辣牛肚、芥末白片肉、红烧牛蹄筋、松香肉
韭黄肉丝、麻辣仔鸡、雪耳灵芝炖乌鸡、走油豆豉扣肉
酸辣兔肉丁、烧双鲜、火笋鸡翅。
烹饪腊肉炒大蒜+卤水牛肉
