烹饪流程酸菜炖马铃薯条所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、冷库、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱酸菜炖马铃薯条美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜炖马铃薯条、印度式秋葵炖马铃薯、印度式烤鲭鱼、印度式马铃薯沙拉，印度式焖豆，印度式甜薄饼。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸菜炖马铃薯条菜谱，印度式番茄烧鸡做法
材料
洋葱1大个，切4块，蒜头4瓣，新鲜生姜1片，橄榄油15毫升，孜然粉10克，姜黄粉5克，盐5克，新鲜黑胡椒粉5克，豆蔻粉2.5克，肉桂皮1条，打碎，丁香粉1克，月桂叶2片，肉豆蔻粉1克，鸡大腿肉6块，番茄罐筒400克，已切碎的
做法
1.将洋葱、大蒜、生姜在食品处理器里搅成糊状。置一大煎锅于中火上，倒入油加热，放入洋葱酱炒，不断搅拌，约10分钟。
印度式番茄烧鸡做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱印度式烤鲭鱼做法
材料
小茴香粉1茶匙，原味低脂优格（酸乳酪）60毫升，鲜榨柠檬汁1汤匙，新鲜生姜末2茶匙，大蒜1瓣，去皮，paprika辣椒粉2茶匙，盐1/2茶匙，小豆蔻粉1/4茶匙，cayenne红辣椒粉1/4茶匙，带皮鲭鱼排（每块约168克）4块，每块一切为二，橄榄油11/2汤匙，大洋葱2个，对切后切薄片，糖11/2茶匙，大红甜椒1个，切条
做法
1.小茴香粉放入小煎锅中，用小火干炒2分钟，至香味逸出。然后与优格、柠檬汁、生姜、大蒜、paprika辣椒粉、盐、小豆蔻粉和cayenne红辣椒粉一起放入搅拌机中打成糊状。
2.鲭鱼排鱼皮朝下放入浅烤盘中，鲭鱼肉上用刀斜向划几道口子。淋上优格拌合物，放入冰箱冷藏2小时或过夜。烹煮前20分钟，从冰箱中取出鲭鱼。
3.1汤匙橄榄油入锅，用中火加热。加入洋葱和糖，炒至洋葱略呈金黄色。入红甜椒，烹调5分钟，至刚熟，置一旁备用。
4.烤箱预热至230℃（450℉）。把剩下的1/2汤匙橄榄油淋在鲭鱼上，放入烤箱烘烤12分钟，至鲭鱼熟透。上桌时，把洋葱和甜椒舀到鱼排上。
印度式烤鲭鱼做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱印度式西红柿酸辣酱做法
材料
李子形西红柿（plumtomato）800克，去籽后切块，西洋芹菜茎2根，切块，红洋葱1个，切片，金黄色葡萄干70克，黄砂糖65克，苹果醋80克，削皮切碎的生姜2汤匙，切碎的罐装墨西哥辣椒（jalapechili）2汤匙，众香籽粉（groundallspice）1/4茶匙，盐1/4茶匙，樱桃小西红柿或圣女小西红柿14颗，切成四瓣
做法
1.取一大锅，放入李子形西红柿、芹菜、洋葱、葡萄干、黄砂糖、醋、姜、辣椒、众香籽粉和盐。煮沸，然后不盖锅盖以小火炖煮20至25分钟，偶尔搅拌一下，至食材变软，水分差不多全部蒸发掉。
2.熄火，拌入樱桃小西红柿。室温置凉后装入容器，放入冰箱冷藏24小时，即可食用。可冷藏存放1个星期。
印度式西红柿酸辣酱做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸菜炖马铃薯条做法
材料
酸菜半棵（约400克），马铃薯250克，猪肉300克，酱油10毫升，精盐4克，花椒面0.6克，茴香适量，葱12克，姜8克，植物油35毫升，味精15克，鸡精3克，鲜汤400毫升。
做法
①将酸菜先顺菜帮切成薄片，再横过来切细丝；马铃薯去皮，切成1厘米粗细的长条；猪肉切成薄片；葱、姜切细丝。
②用温水将酸菜洗净，并挤去水分用清水冲洗马铃薯条表面的淀粉，捞出沥干。
③锅刷净，放底油，锅热时先放入猪肉片煸炒变色，接着放葱、姜丝炸锅，然后放酸菜丝煸炒3分钟左右，见酸菜丝水分快干，表面有一层油时添汤，加酱油、精盐、花椒面、茴香、薯条，翻动均匀后盖锅，用中火烧开后，以小火煮10分钟，翻动几下，直至将汤汁炖干，放味精、鸡精，出锅即成。
酸菜炖马铃薯条做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱印度式秋葵炖马铃薯做法
材料
大洋葱1个，切成四瓣，大蒜4瓣，剥皮，姜段5厘米长，削皮，蔬菜油2汤匙，新鲜红辣椒或青辣椒1个，去籽后切碎，黑芥籽（blackmustardseed）1茶匙，香菜籽（芫荽籽）粉2茶匙，小茴香粉（groundcumin）1茶匙，姜黄粉（groundturmeric）1茶匙，热蔬菜高汤或鸡汤480毫升，西红柿丁1罐（400克），秋葵200克，去蒂头后切片，马铃薯500克，削皮后切块，红、青或黄甜椒1个，去籽后切块，葡萄干4汤匙，切碎的香菜（芫荽）3汤匙，盐和胡椒粉适量
做法
1.洋葱、大蒜和姜放入食物处理机，打成泥状，或将食材切碎、拌匀，调制成洋葱糊。取一深锅，下油加热。放入洋葱糊和辣椒，小火翻炒6至7分钟，至食材呈金黄色。
2.放入黑芥籽、香菜籽粉、小茴香粉和姜黄粉，搅拌均匀。慢慢倒入高汤，西红柿及西红柿汁，与锅内的食材拌匀。沸后盖上锅盖，转小火炖煮10分钟，至香料的芳香味开始挥发出来。
3.放入秋葵、马铃薯、甜椒、葡萄干及适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。盖上锅盖，续煮15至20分钟，至马铃薯熟软。拌入香菜，预留一些作装饰用。
印度式秋葵炖马铃薯做法已被76人烹饪过！
小编整理340位网友投稿材料与印度式秋葵炖马铃薯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炖马蹄鳖
第二种：人参炖马鬃蛇
第三种：鸡蛋清炖马齿苋
第四种：五花肉炒马铃薯
第五种：烤马铃薯盅
第六种：洋葱马铃薯炒培根
第七种：vichyssoise马铃薯冷汤
第八种：杂蔬香烤马铃薯盅
第九种：马铃薯焖排骨
第十种：炸马铃薯饼
结合45位厨师推荐，再从318网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
朝鲜辣炖锅、炖鹿肉、焖煮迷你蔬菜、锅炖黑豆、番茄烧矮瓜
家常虎皮尖椒、美味红烧茄子、辣味炖黑白豆、青椒回锅肉
家常菜冰糖百合南瓜盅、川贝炖梨、火烧甜梨柳橙。
烹饪酸菜炖马铃薯条
