制作流程水羊羹所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱水羊羹美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水羊羹、白水羊肉、抹茶水羊羹、白水羊头，清蒸白水鱼，白水浸乌头鱼。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：水羊羹菜谱，紫地瓜水羊羹做法
材料
a.紫地瓜泥250公克，白豆沙100公克，b.洋菜粉6公克，水600㏄，c.细砂糖30公克，水麦芽100公克，d.葛粉6公克，水120㏄
做法
1.将紫地瓜洗净、去皮、切薄片，泡入水中去除淀粉质，沥干放入蒸笼中以大火蒸约20分钟至熟，趁热放在滤网上以匙背按压过滤成泥状备用。
2.将b材料倒入锅中，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入c材料拌煮至完全溶化，加入白豆沙拌匀后，再加入作法1搅拌均匀。
紫地瓜水羊羹做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱抹茶水羊羹做法
材料
抹茶粉3公克，无油白豆沙300公克，洋菜粉15公克，麦芽糖150公克，水1200公克
做法
1.先将抹茶粉与白豆沙一起拌揉至均匀光滑。
2.将洋菜粉、麦芽糖与水一起加热，煮至洋菜粉完全溶化无颗粒。
3.接着将作法1加入作法2中拌溶，并朝同一方向搅拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。
4.冷却后放入冷藏，食用时风味更佳。
抹茶水羊羹做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱椰汁红豆水羊羹做法
材料
西谷米30g，羊羹材料1：5g，水500㏄，羊羹材料2：90g，麦芽20g，羊羹材料3：150g，羊羹材料4：5g，水100㏄，椰奶粉50g，细砂糖20g，温开水适量
做法
1.椰奶粉、细砂糖拌匀，加入温开水（约70℃左右）拌至完全融合备用。
2.西谷米放入烧开的滚水中煮至中心点尚存一小点白点即可熄火，焖至完全呈透明，捞起沖冷开水沥干，放入作法1的材料中备用。
椰汁红豆水羊羹做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱水羊羹做法
材料
红豆沙200克，凉开水280毫升，琼脂4克，冰水1小盆
做法
1.琼脂放到容器里，加入足够的水，能泡住琼脂就行了，浸泡1个小时 左右(凉水就可以)；
2.准备好装水羊羹的容器，在里面铺上一层保鲜膜，保鲜膜要大到足够可以有多余的在容器外；
3.将泡好的琼脂取出，稍稍沥去多余水分，放到锅里，加入280毫升凉开水，开中小火，并用锅铲不停搅拌；
4.待琼脂溶化在水里，关成小火，将豆沙加入，并用铲子将豆沙融到琼脂水中，并且搅拌均匀，关火；
5.将做好的水羊羹糊倒入事先准备好的容器，并连容器一块放入到冰水中降温冷却，待冷却，将其放入冰箱冷藏一夜，即可取出，切件食用。
小诀窍
1.这些分量可以做12*12cm容器一个，容器太大做出来的水羊羹就太薄了，厚薄大小,自己可以根据容器来调节； 2.虽然不用2,3个小时就已经凝固好了，但冷藏一夜时间,风味更佳； 3.因为装着热的东西又放进冰水，所以选择耐受性好的容器也很重要； 4.如果要切件的时候，把刀用清水冲洗下,不用擦干直接切下去就行了，每切下一刀前,就把刀冲洗一下,这样切出来比较干净利落。
水羊羹做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白水羊肉做法
材料
新鲜羊肉1千克，老姜1大块，拍碎，大蒜2瓣，香菜少许，食盐11/2茶匙
做法
1.新鲜羊肉洗净切成适合下锅的4大块；老姜和大蒜拍碎；香菜切细备用。
2.用平底锅大火煮开水，下羊肉、姜、大蒜和盐；用中火煮50分钟捞出；起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟。
3.将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成。
白水羊肉做法已被63人烹饪过！
小编整理116位网友投稿材料与白水羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白水萝卜汤
第二种：麻辣红白水煮鱼
第三种：白水凤爪
第四种：白水煮雀蛋
第五种：白水猪肉汤
第六种：瘦身美白水果沙拉
第七种：pavlova蛋白水果蛋糕
第八种：奶汤白水鲫鱼
第九种：清蒸白水鱼
第十种：白水煮白菜
结合33位厨师推荐，再从195网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱爆羊肉、地中海式炖羊肉、红烧羊肉、红薯炖羊肉、姜汁煎羊肉
山药炖羊肉、酱羊肉拼盘、烧羊架、烤羊肉串
绿咖喱羊肉丸、西安羊肉泡馍、迷迭香烧小羊腿。
烹饪水羊羹
