炒制步骤胡萝卜豌豆牛肉粒所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、新风系统、热水器、砍骨刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱胡萝卜豌豆牛肉粒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜豌豆牛肉粒、豌豆牛肉粒、香菜剁椒小炒牛肉粒、豌豆牛肉粒，牛肉粒火腿pizza，泰式甜辣牛肉粒。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：胡萝卜豌豆牛肉粒菜谱，豌豆猪肉粒做法
材料
瘦肉50g，豌豆50g，胡萝卜50g
做法
1.步骤图及制做方法１）切好的瘦肉丁（炒之前用干淀粉加料酒腌制10分钟），胡萝卜丁，包好的豌豆，葱姜也切成碎。所有的丁要切成1.5cm见方较好。２）锅内水开后先焯胡萝卜丁，等胡萝卜丁熟后马上加入豌豆，水再开之后将它们盛出备用。３）热锅下油，七成热时加入葱姜碎，炒香后，加入腌制好的瘦肉丁，待瘦肉丁变色后调入少许老抽调色，这时，加少许开水，调盐，糖，鸡精进行调味，最后放入焯好的胡萝卜丁和豌豆，炒均即可出锅。
豌豆猪肉粒做法已被16人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香菜剁椒小炒牛肉粒做法
材料
牛肉，蒜头，剁椒，酱油，糖，盐，香菜
做法
1.牛肉切粒，然后用酱油、糖、盐腌.
2.蒜头用油爆香，然后放牛肉粒，再放香菜、剁椒去炒...
香菜剁椒小炒牛肉粒做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黑椒西芹牛肉粒做法
材料
牛肉300克，西芹半把，料酒2汤勺，蚝油3汤勺，黑胡椒5克，盐
做法
1.西芹洗净后切长段。
2.牛肉切大块，用2勺料酒、2勺蚝油和5克黑胡椒粉腌15分钟。
3.坐锅待油热后，把腌好的牛肉粒倒入锅中。
黑椒西芹牛肉粒做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱胡萝卜豌豆牛肉粒做法
材料
牛肉100克，胡萝卜1根，豌豆50克，油、葱姜蒜、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精、盐适量。
做法
1、将牛肉切成小丁，用料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟。
2、豌豆洗净，胡萝卜洗净切丁，焯水。
3、葱姜蒜洗净切末。
4、热锅冷油放牛肉划散变色出锅。
5、油锅略煸切碎的葱姜蒜，放入豌豆胡萝卜翻炒1分钟。
6、放牛肉粒爆炒1分钟放盐和鸡精调味，勾入水淀粉即可。
胡萝卜豌豆牛肉粒做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豌豆牛肉粒做法
材料
新鲜嫩豌豆（超市卖的速冻的也没问题，就是口感略输），牛肉（可选用牛肉中的“黄瓜条”），香葱少许，干辣椒少许，水淀粉，生抽，绍兴黄酒，白糖适量，鸡精适量，盐适量
做法
1.将牛肉切成两厘米见方的小丁，用少许生抽、白糖、绍兴黄酒、食用油（加油可使牛肉更嫩，还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅）抓匀腌制备用（等其他原料切配完开炒时，腌制的也就差不多了）；
2.豌豆洗净滤干水分备用；
3.香葱洗净，葱白与绿的部分分别切末，干辣椒切成小段备用；
4.锅中入油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将牛肉入锅划散后出锅滤油备用（爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点），油锅留平时炒菜的油量，将干辣椒段放入略煸后放切碎的香葱白略炒；
5.放入豌豆中高火翻炒3分钟左右后将划过油的牛肉粒放入一同翻炒，加入少量清水（高汤更佳），大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀撒入绿葱末即可出锅装盘。
小诀窍
绿油油的豌豆中点缀着颗颗酱红色牛肉粒，看着就有食欲吧，等啥呐，赶紧开动吧您呐：）愿朋友们在牛年可以牛气冲天，一顺再顺啦！
豌豆牛肉粒做法已被85人烹饪过！
小编整理317位网友投稿材料与豌豆牛肉粒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜皮蛋牛肉粒
第二种：酸甜幸福--菠萝牛肉粒
第三种：杂锦牛肉粒
第四种：双椒牛肉粒
第五种：五彩牛肉粒
第六种：黑椒牛肉粒
第七种：孜然牛肉粒
第八种：火龙燕麦牛肉粒
第九种：金蒜爆牛肉粒
第十种：五彩牛肉粒
结合54位厨师推荐，再从396网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
赞不绝口的糖醋排骨、走油红烧肉、蜜汁红烧肉、超级无敌密汁烤鸡腿、无敌香辣牛肉酱
软烧茄子、辣味牛肉、辣酱鸡翅、细沙肉甜烧白
蛋皮鸡肉卷、田螺塞肉、红烧排骨。
烹饪胡萝卜豌豆牛肉粒
