制作方法白茄子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱白茄子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白茄子、蚝油清蒸白茄子、无油清炒高丽菜、豉油清蒸鲫鱼，白油清丸，奶油清汤。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：白茄子菜谱，白茄子汤做法
材料
白茄子60～120克。
做法
取白茄子60～120克，加水煎煮，去渣取汁，加蜂蜜30克，混匀。每日分2次服用。
白茄子汤做法已被98人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱无油清炒高丽菜做法
材料
高丽菜叶300公克
做法
1.将高丽菜叶冷锅放入美国帕路亚七层钢炒锅中，以小火拌炒一下。
2.盖上锅盖焖约3分钟即可。
无油清炒高丽菜做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄油清酒蒸蛤蜊做法
材料
日本清酒4茶匙，日本甜料酒4茶匙，米醋2茶匙，新鲜蛤蜊（带壳）560克（擦洗净外壳），黄油3汤匙，酱油1茶匙，青葱1根切碎
做法
1、取一个大炒锅或调料锅，在大火上预热。
2、待锅热后，马上倒入清酒、甜料酒和米醋。
3、再加入蛤蜊，将锅盖上，煮至蛤蜊壳打开，约3至4分钟。
4、弃掉煮后不打开的蛤蜊，用勺舀出浮在表面的渣或泡沫，搅入黄油、酱油、青葱。
黄油清酒蒸蛤蜊做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白茄子做法
材料
老白茄子1个。
做法
取老白茄子切片、焙干、研末。每次3—6克，每日2—3次。
白茄子做法已被27人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚝油清蒸白茄子做法
材料
茄子500克，红萝卜少许，辣椒少许，蒜头少许，调味料：蚝油，鱼露，生粉，白糖，麻油，食盐少许
做法
1、茄子洗净、沥干水份，横刀切片（不用切断）
2、将茄子排放在碟上，隔水蒸10分钟。（把水倒掉）
3、热鍋下油，爆香蒜头、辣椒、红萝卜加入适量的水
4、煮滚加入调味料打一薄芡
5、淋在茄子上面。（可加入少许辣椒油味更）。
蚝油清蒸白茄子做法已被97人烹饪过！
小编整理499位网友投稿材料与蚝油清蒸白茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白茄花煎
第二种：白茄根酒
第三种：去油清火蕃鸭汤
第四种：清蒸白水鱼
第五种：清蒸白鲳鱼
第六种：清蒸白鱼
第七种：清蒸白鲳鱼
第八种：清蒸白花菜
第九种：清蒸白鳞鱼
第十种：清蒸白鳝
结合66位厨师推荐，再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油甜豆牛肉、蛋包、蚝油草菇牛肉、蚝油南瓜焖牛腩（4人份）、蜜制凤梨排骨
蜂蜜可乐鸡翅、蜜汁叉烧、蜜汁烤鸡翅、蜜汁叉烧
蜜汁烤鸡翅、蜜汁叉烧肉、蜜汁烧骨。
烹饪白茄子
