烧制步骤松花鸡卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱松花鸡卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松花鸡卷、蚝油松花鸡肉卷、燕麦奶油松饼、松花鸡卷，双花鸡肉饭，滋美卤肉卷-香辣牛肉卷。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：松花鸡卷菜谱，松花鸡卷做法
材料
鸡腿（整鸡腿）1只，松花蛋 1枚，绍酒黄酒 1汤匙（15ml），盐 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/3茶匙（2g），老姜 1块（约10g）
做法
老姜削去外皮，放入搅拌机中，再加入少许水（约30ml），搅打成姜蓉，接着把姜蓉过滤，取姜汁待用。松花蛋剥去外壳，切成4角待用。
鸡腿用流动水冲洗干净，从鸡腿内侧下刀，沿着骨头的方向，将鸡腿肉滑开。接着用刀尖贴着骨头，将鸡腿中的骨头完整地剔出，使鸡腿成为一片完整的带皮鸡肉。
在去骨的鸡腿肉上调入绍酒黄酒、盐、姜汁和白胡椒粉，涂抹均匀后腌制15分钟。
然后把腌好的大鸡腿肉皮面向下，平铺在1张稍大的保鲜纸上，将松花蛋角排成“一”字形，横放在鸡腿肉上，再捏住保鲜纸，将大鸡腿肉从一端小心地卷起，把松花蛋卷在中间，直至将大鸡腿肉卷成圆柱状。
将鸡卷两端的保鲜纸打上结，将鸡卷固定在中间，再在外面裹上一层锡纸，便于鸡肉卷定型，接着把鸡卷移入蒸锅中，用大火蒸制20分钟。
最后将蒸好的鸡卷取出，在室温下彻底放凉后再移入冰箱中冷藏约3小时，随后拆开锡纸和保鲜纸，将松花鸡卷切成薄片即可。
小诀窍
松花鸡卷做法已被92人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱燕麦奶油松饼做法
材料
淡奶油120克，普通面粉100克，即食燕麦片20克，糖粉10克，盐1克，泡打粉2克，蛋液适量
做法
1、粉类称量，混合备用。
2、淡奶油倒入碗中。
3、将混合的粉类放入淡奶油中，用刮刀拌匀，揉成面团。不可揉面过度，否则影响口感~
4、将面团压扁，用模具压出造型，排入烤盘。
5、刷层蛋液。
6、放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15-20分钟即可。
小诀窍
1、烘焙新手都会成功，简单零失败，所有材料混合一起即可。
2、可以不用模具，粗糙朴实更可爱哈！
3、燕麦可以根据个人口味换为其他果仁。
更多步骤图和美食，详见我的新浪博客。
燕麦奶油松饼做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱齿叶泥花鸡肉汤做法
材料
鲜齿叶泥花草30~60克，鸡肉100克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧；鸡肉洗净，切片，与纱布药包一起放入砂锅内，撒上葱丝、姜末少许，加水适量，用中火炖30分钟，拣去纱布药包不用，加入精盐、味精调好味即可服食。
齿叶泥花鸡肉汤做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱松花鸡卷做法
材料
鸡腿(整鸡腿)一只，松花蛋一杖，绍酒黄酒十五克，白胡椒粉二克，老姜一块，盐五克
做法
1.先把老姜加入三十克水，打出姜汁。
2.鸡腿去骨后调入绍酒黄酒、盐、姜汁、白胡椒腌十五分钟。
3.松花蛋切四块，像包紫菜包饭一样，把鸡肉卷起来，包上保鲜膜和锡纸，上边扎几个眼。
4.上边扎几个眼，大火蒸20分钟后，放凉以后再放在冰箱里冷藏三小时，取出切片装盘即可。
松花鸡卷做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚝油松花鸡肉卷做法
材料
松花鸡肉卷用料：1.鲜姜一小块，2.白胡椒粉5克，3.生抽2茶匙，4.老抽很少量，5.料酒1茶匙，6.松花蛋半个切瓣，7.剔骨鸡腿一只，酱汁用料：1.香油1汤匙，2.生抽2茶匙，3.料酒2茶匙，4.清水适量，5.耗油一汤匙，6.白砂糖少许，7.鸡精10g，7.水淀粉少许
做法
松花鸡肉卷做法：
鲜姜打碎，或在菜板上加少许清水切碎，制成姜汁（姜末不要滤除，但越细越好）
去骨鸡腿肉展平，在鸡皮一面抹上少许老抽，涂色均匀即可
皮面向下置于盘中，在肉面依次撒匀白胡椒粉、姜汁、生抽、料酒等调料。加保鲜膜置于冰箱冷藏室中腌制，时间不少于30min，不多于60min
在案板上铺一张保鲜膜，将腌制好的鸡腿肉皮面向下置于保鲜膜上
在鸡腿肉中间部将松花蛋切瓣码成一列
鸡腿肉从一侧卷起，制成松花蛋位于中心的鸡肉卷，并用保鲜膜在最外层包裹起来
包裹好后，在保鲜膜两端打结，制成火腿肠状
在保鲜膜最外面包上锡纸，卷紧，冷水入蒸锅大火蒸制
锅内水开后20分钟关火，鸡肉卷移出锅外自然放凉后连同锡纸包一起置入冰箱冷藏室冷藏3-4小时
酱汁做法：
锅中放入少许香油，小火加热至微有青烟升起
调至中火，倒入生抽，清水，白砂糖
烧开锅中汤汁后置入料酒、鸡精、蚝油
再次烧开后勾入水淀粉，烧开后下锅
将冷藏好的鸡肉卷切片码盘，酱汁放凉后浇在鸡肉卷切片上即可
小诀窍
松花蛋切瓣别太大，否则鸡肉难以卷起
蒸鸡肉卷时，裹好的鸡肉卷冷水入锅，锅盖边冒出大量蒸汽时为水开。水开20分钟移出锅外自然放凉；
鸡肉卷自然放凉后冷藏时间莫少于3小时，否则不易成型
烧酱汁注意火候，防止酱油烧糊
具体酱油和白糖的用量可以依各人口味增减
若不做酱汁，用干红椒炸油淋上也很好吃
蚝油松花鸡肉卷做法已被70人烹饪过！
小编整理665位网友投稿材料与蚝油松花鸡肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肉卷
第二种：芝士鸡肉卷
第三种：皮蛋鸡肉卷
第四种：意大利鸡肉卷
第五种：自制营养鸡肉卷
第六种：沙茶鸡肉卷
第七种：人蔘鸡肉卷
第八种：人参鸡肉卷
第九种：墨西哥鸡肉卷饼
第十种：油炸培根鸡肉卷
结合40位厨师推荐，再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油清蒸白茄子、蚝油甜豆牛肉、蛋包、蚝油草菇牛肉、蚝油南瓜焖牛腩（4人份）
蜜制凤梨排骨、蜂蜜可乐鸡翅、蜜汁叉烧、蜜汁烤鸡翅
蜜汁叉烧、蜜汁烤鸡翅、蜜汁叉烧肉。
烹饪松花鸡卷
