炒制流程菠萝汁烤鸡肉串所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、开水器、水果刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱菠萝汁烤鸡肉串美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝汁烤鸡肉串、菠萝鸡肉串、菠萝鸡中翼、菠萝鸡肉丁，菠萝鸡片，菠萝鸡球。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：菠萝汁烤鸡肉串菜谱，菠萝鸡丁做法
材料
鸡腿2个，菠萝半个，葱末适量，蒜末适量，姜丝适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，冰糖适量，甜酸酱适量
做法
1.鸡腿洗净后切块，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.菠萝去皮洗净后切块。
菠萝鸡丁做法已被19人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱菠萝鸡中翼做法
材料
鸡翅中，菠萝，盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤
做法
1.将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。
2.菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。
4.锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色。
菠萝鸡中翼做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱菠萝鸡炒饭做法
材料
菠萝，鸡胸肉，米饭，青豆，胡萝卜丁，精盐，味精，料酒，鸡精
做法
1.新鲜菠萝切小块后用盐水泡一下，待用。
2.鸡肉过水后切成丁。
3.锅内放少量油，接着把过夜的剩饭倒入锅中，翻炒，并加一点菠萝色香油翻炒。
4.下入鸡肉，精盐，味精，料酒，鸡精翻炒。
菠萝鸡炒饭做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菠萝汁烤鸡肉串做法
材料
菠萝汁225毫升，红糖100克，大豆酱油5汤匙，鸡胸肉切成小块2斤，烧烤棒数根
做法
1.将菠萝汁，红糖和酱油搅拌一起用小锅中火烧， 沸腾前取出。
2.将鸡肉放入容器中加上菠萝汁后放到冰箱里冷藏至少30分钟。
3.烤箱预热到中温。将鸡肉串到烧烤棒上。
4.鸡肉每边烧烤5分钟或直至汁液透明。 它们熟的很快，所以要时刻注意。
菠萝汁烤鸡肉串做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱菠萝鸡肉串做法
材料
鸡腿肉 200g， 菠萝 200g， 辣椒仔酱汁 1/2瓶， 辣椒粉 1茶匙（5g）， 番茄沙司，hp酱 各2汤匙（30ml）， 盐，黑胡椒粉 各1茶匙（5g）
做法
鸡腿肉剔除皮和骨，洗净后切成3cm见方的大块。菠萝去皮，切成边长3cm、厚1.5cm左右的三角形。
将鸡肉块放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉hp酱、番茄沙司和一半份量的辣椒仔酱汁混合均匀，腌渍1小时。
将菠萝块放入腌渍鸡肉的容器中搅拌均匀。取竹签将鸡肉和菠萝间隔着串在竹签上备用。
烤箱用200℃的上下火预热10分钟，将菠萝鸡肉串排放在烤架上，放入烤箱中层，烘烤15分钟。
取出烤架，在鸡肉串的表面涂抹腌渍鸡肉的酱汁并淋上剩余部分的辣椒仔酱汁，再次放入烤箱中层烘烤5分钟至菠萝表面稍干燥，鸡肉成熟即可。
菠萝鸡肉串做法已被88人烹饪过！
小编整理131位网友投稿材料与菠萝鸡肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝鸡丁
第二种：菠萝鸡肾
第三种：菠萝鸡片汤
第四种：菠萝鸡块
第五种：菠萝鸡
第六种：菠萝鸡
第七种：三色甜酸菠萝鸡
第八种：烧烤菠萝鸡汉堡
第九种：泰国咖喱菠萝鸡
第十种：菠萝鸡球
结合79位厨师推荐，再从440网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝咕噜肉、菠萝咕噜肉、萝卜羊肉、营养鸡翅、葱油鲈鱼
葱爆羊肉、葱爆肉片、葱烧木耳、葱烧木耳
葱烧海参、葱烧牛蹄筋、葱爆木耳。
烹饪菠萝汁烤鸡肉串
