炒制流程芦笋拌南瓜所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱芦笋拌南瓜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芦笋拌南瓜、芦笋南瓜锔牛肉、香辣牛肉盖芦笋、芦笋蒸南瓜的做法:，芦笋牛肉卷，芦笋炒牛肉。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芦笋拌南瓜菜谱，野芦笋炒牛肉做法
材料
野芦笋500克，牛肉150克，紫皮蒜1头，小米椒4个，油，盐，味精
做法
1.野芦笋去老根、老皮，斜切成段；牛肉切丝；蒜拍碎，米椒斜切。
2.牛肉丝用老抽、蚝油、生粉、油拌匀，腌制片刻。
3.野芦笋段下沸水中焯一下，沥干；坐锅热油，下牛肉丝滑炒熟，盛盘待用。
4.留底油，加大火力，下蒜茉爆香，接着下米椒和野芦笋迅速翻炒，放盐调味。
5.最后放牛肉丝、味精（也可不放）炒匀。
野芦笋炒牛肉做法已被21人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香辣牛肉盖芦笋做法
材料
新鲜牛里脊肉150克，鲜芦笋10多根，姜1小块，辣椒粉1勺，油，盐，水淀粉，蚝油，酱油，鸡精
做法
1.先将芦笋削去老的根部清洗干净，牛肉顺纹路切细丝，姜也切同样的细丝；
2.牛肉丝和姜丝放到碗里，撒少许盐、淋一点酱油、辣椒粉、鸡精、水淀粉拌匀，淋一小勺清油再次拌匀腌制10分钟；
3.坐锅烧开水，撒一点盐，淋几滴清油，放入芦笋汆烫半分钟捞出铺到盘子底；
4.坐锅烧油，油表面冒烟的时候关火，倒入腌好的牛肉丝迅速用筷子滑散至变色，直接浇盖到芦笋上即可。
小诀窍
1、芦笋要选用细根的，清脆口感好，也很容易吸收牛肉的香味。开水里加盐和油滴能够让芦笋青翠不变色。 2、相对来说牛里脊肉更加适合切丝了，牛肉丝的切法我试过了，顺纹路切出来成菜很漂亮，腌制后滑炒的时间很短，一点都不会老，当然，您也可以想怎么切就怎么切。加水淀粉让牛肉细嫩，添加少许清油腌制能够使牛肉不粘在一起，预热膨胀肉质不易老。 3、怕辣的可以将辣椒粉换成鲜红椒丝，也很不错。
香辣牛肉盖芦笋做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芦笋牛肉卷做法
材料
牛肉400g，芦笋400g，太白粉30g，ａ.盐5g，水80㏄，ｂ.香油5㏄，黑胡椒粉5g，芝麻酱10g，姜片15g，米酒15㏄，酱油15㏄，糖15g，玉米粉15g，香油15㏄，沙茶酱15g，水50㏄
做法
微波炉作法：
1.芦笋洗净切长段，加入调味料ａ搅拌均匀，用强微波加热2分钟后取出，以冷开水沖泡一下，沥干备用。2.牛肉洗净，切大片，加入腌料拌匀，腌6分钟后取出摊开，撒上太白粉，再放上作法1的芦笋捲成长条状；腌汁留着备用。
3.微波炉专用烤皿均匀抹上一层油，排入作法2的芦笋牛肉卷，用强微波加热5分钟后取出，刷上腌汁，再以强微波加热2分钟，后盛盘，淋上香油与烤汁即可。
电磁炉作法：
芦笋牛肉卷做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芦笋拌南瓜做法
材料
鲜嫩芦笋100克，南瓜肉150克
做法
1、将芦笋和南瓜分别洗净切成细丝，放精盐腌渍片刻，沥干水分；
2、炒锅上火，倒入麻油烧热，下葱末、蒜末炒出香味成葱蒜油；
3、食用时，将芦笋丝、南瓜丝装盘，加入味精、葱蒜油拌匀即成。
芦笋拌南瓜做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芦笋南瓜锔牛肉做法
材料
材料：芦笋4两，杂菇2两，南瓜1两，牛肉2两，芝士1片，调料：盐，黑胡椒，橄榄油，淀粉
做法
1、牛肉去经络，切薄片，放入碗内加盐、黑胡椒、橄榄油、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2、芦笋洗净切菱形，南瓜切丁、草菇切片、蘑菇去柄。
3、锅烧热直接放入杂菇炒干水分，盛出。
4、锅中放少许油，倒入南瓜丁和芦笋，翻炒片刻，盛出。
5、锅中再加少许油，倒入牛肉略炒至7成熟，盛出。
6、三种炒熟的材料混匀，散上芝士碎，放入烤箱15分钟即可。
小诀窍
1、芦笋有鲜美芳香的风味，其膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方被誉为“十大名菜之一”
2、南瓜能保护胃粘膜，帮助消化；解毒、降低血糖。
3、牛肉含有丰富蛋白质，其氨基酸比例比猪肉更接近人体所需，能提高机体免疫力。
芦笋南瓜锔牛肉做法已被99人烹饪过！
小编整理482位网友投稿材料与芦笋南瓜锔牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青葱芦笋牛肉卷
第二种：甜辣芦笋牛肉片
第三种：秋葵芦笋炒牛肉
第四种：家常炒之芦笋牛肉
第五种：酱烧牛肉末芦笋
第六种：芦笋炒牛肉
第七种：120【芦笋炒牛肉】
第八种：芦笋炒牛肉
第九种：xo酱牛肉芦笋
第十种：牛肉拌芦笋
结合79位厨师推荐，再从562网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花椒油香烤鸡翅、花生红枣炖猪手、花生红枣炖猪脚、芹菜香干肉丝、芽菜冬菇扣香肉
苏式红烧肉、苹果鸡肉卷、茄子酿肉煲、茄汁排骨
茄汁烧茄子、茄汁白菜肉卷、茨菰红烧肉。
烹饪芦笋拌南瓜
