烹饪方法老干妈蒸咸鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、吹风机、热水器、斩切刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱老干妈蒸咸鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老干妈蒸咸鱼、干妈蒸排骨、老干妈酱排骨、老干妈蒸排骨，老干妈豆豉烧豆腐，老干妈炒鸡翅。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：老干妈蒸咸鱼菜谱，老干妈蒸茄子做法
材料
老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜
做法
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
老干妈蒸茄子做法已被47人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱老干妈酱排骨做法
材料
1、猪排骨一斤。
做法
1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
2、姜、蒜均剁末。
3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
4、再下老干妈香辣酱稍炒。
5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌
老干妈酱排骨做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱老干妈酱排骨做法
材料
1、猪排骨一斤。
做法
1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
2、姜、蒜均剁末 3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
4、再下老干妈香辣酱稍炒。
5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
老干妈酱排骨做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱老干妈蒸咸鱼做法
材料
咸鱼，姜，葱，蒜，干辣椒，豆豉，料酒，酱油，鸡精
做法
1.咸鱼切块，用温水泡一个小时。
2.热锅下油把咸鱼先煎一下。
3.下材料2煸炒出香味，再下酱油、料酒焖一会儿收干，起锅的时候下点鸡精就可以了，放凉后装入罐子要吃的时候夹些出来加些老干妈豆豉再蒸一下。
老干妈蒸咸鱼做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干妈蒸排骨做法
材料
排骨600g，干妈豆鼓4汤匙，酱油3汤匙，蒜瓣若干，生粉2匙
做法
1、将排骨冲洗干净
2、放入酱油、豆鼓、蒜瓣、生粉拌匀
3、腌制20分钟
4、上锅蒸40分钟
干妈蒸排骨做法已被36人烹饪过！
小编整理839位网友投稿材料与干妈蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干妈手撕鸡
第二种：老干妈烤蒜茄
第三种：老干妈烧带鱼
第四种：老干妈香辣脆肚
第五种：老干妈肉末茄子
第六种：老干妈酱爆鸡软骨
第七种：老干妈鸡丁
第八种：老干妈 香芹 鸡蛋 卷
第九种：团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼
第十种：老干妈培根酸辣白菜帮
结合85位厨师推荐，再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干烧鳝段、干锅青笋腊肉、新疆羊肉、干锅鸡翅根、平菇烧肉
广东烧鹅、炖乳鸽、康宁私房菜：麻辣香锅、广式叉烧肉
开洋毛豆烧冬瓜、彩椒蘑菇、彩椒牛肉丸。
烹饪老干妈蒸咸鱼
