炒制方法改良版羊肉抓饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、调料瓶。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：改良版羊肉抓饭菜谱，改良版水煮肉片做法
材料
主料：，猪通脊肉，辅料：，金针菇，调料：，姜，葱，蒜，豆瓣辣酱，酱油，淀粉，盐，味精，干红辣椒，油
做法
1.猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；
2.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；
改良版水煮肉片做法已被97人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱改良版爆两样做法
材料
猪腰1个，五花肉100克，洋葱半个，老抽1小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，盐12小勺，淀粉1小勺，火腿豆瓣酱少许，糖少许
做法
1、猪腰去腰骚、切花刀、绰水。
2、洋葱切片、过油。
3、五花肉切片，用老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、淀粉1小勺腌制10分钟备用。
4、锅入少许油烧至五成热，放入五花肉翻炒，加入火腿豆瓣酱及糖炒匀。
5、调大火，放入腰花及洋葱爆炒，加盐炒匀即可出锅。
小诀窍
1、猪腰可请摊主帮忙处理并打花刀，炒前一定要绰水，以去除腰骚味，时间要短，过长容易老，影响口感。
2、因使用洋葱做配菜，故未用葱花炝锅。
3、放入腰花时一定要调成大火，爆炒出锅，确保口感。
4、使用普通豆瓣酱亦可，建议料理有特殊味道食材时，可以加入麻辣味调料，以遮盖原味，提升菜肴品质。
改良版爆两样做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱改良版四喜丸子做法
材料
主料：五花肉600克，饽荠100克，鸡蛋1个，水发香菇50克，水发海米20克，小白菜100克，番茄1个，姜10克，葱10克，精盐1小匙，酱油2小匙，白糖4小匙，绍酒2大匙，水淀粉100克，鲜汤500克，植物油适量
做法
1、将饽荠洗净泥沙削皮，香菇海米泡发，小白菜洗净沥干水份待用;
2、五花肉洗净，剁成肉泥，待用;
3、姜拍破，葱切成葱花，饽荠、香菇、小白菜均切成粒，待用;
4、白糖炒成糖色待用;
5、取一大菜盆，放入猪油、鸡蛋、饽荠粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精盐、绍酒、酱油、水淀粉，姜粒搅拌均匀成肉馅;
6、将拌好的肉馅用手掐出丸子(直径2cm左右)，投入烧热的油锅中炸约2分钟，捞起;
7、平底锅内放入炸好的丸子，入鲜汤、海米、盐、糖色、绍酒，在旺火上烧开，撇去浮沫，再移至小火上烧约1个半小时，至肉丸软而不烂时，铲入盘内，用少许鲜汤加水淀粉勾芡后淋在肉丸上即可。
适用人群：
怀孕晚期准妈妈
改良版四喜丸子做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱改良版羊肉抓饭做法
材料
羊腿肉500克左右（一定要带骨），洋葱一颗，胡萝卜3根，大葱3根，珍珠米200克，菜籽油、姜、盐、八角、桂皮、草果、白醋少许
做法
1、凉水中滴入少许白醋，整块羊肉洗净后放入水中烧开，去血水；砂锅中放入姜片、葱、八角、桂皮、草果及羊肉，加入开水中火将羊肉炖熟（水不要太多太多，没过羊肉即可）；
2、将炖好的羊肉切成丁（骨头上面留一部分羊肉，啃着特别香）；
3、洋葱切丁，胡萝卜滚刀切块，大葱切碎末；
4、热锅中加入少许菜籽油烧至50度左右将肥羊肉下锅煸出油，把拆剩下的骨头煎一下备用，下姜片、洋葱丁煸出香味后放羊肉丁和少许盐，大火炒3分钟左右放入胡萝卜块、珍珠米一起炒至珍珠米微黄；
5、加入羊肉汤、煎过的羊骨头大火烧开后小火慢慢煨，其间多翻动几次避免米饭粘锅；
6、饭熟后装盘，撒上葱末。
小诀窍
1、炖羊肉的时候不要炖的太软烂；炒肉的时候菜籽油放一点点就好，否则会太油腻
2、一定要用珍珠米而且煨饭的时候羊肉汤不能放太多，这样做出来的米粒才能吃着有嚼劲。
改良版羊肉抓饭做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱孜然羊肉改良版做法
材料
火锅用羊肉卷1盒（超市现成的），香菜1把，蒜，生姜，料酒适量，孜然粉1调羹，辣椒粉半调羹，盐适量，油适量，白糖半匙，鸡精1匙
做法
1、蒜拍碎切丁，姜切丝，香菜切段
2、锅内大量油（热锅热油），放入羊肉，炒至变色
3、加入料酒、盐、红辣椒粉、孜然粉、白糖，鸡精，炒匀
4、加入香菜，炒2分钟即可出锅
小诀窍
如果用的是不锈钢锅，必须热锅热油，而且油要多些，否则粘锅。
炒的时间不必很长，否则羊肉老了就嚼不动。
孜然羊肉改良版做法已被86人烹饪过！
小编整理159位网友投稿材料与孜然羊肉改良版相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：改良版大长今所做御膳——荞麦煎饼
第二种：改良版陕西小吃——鱿鱼干卤面
第三种：韩式大酱汤（改良版）
第四种：宫保鸡丁改良版--宫保肉丁
第五种：鲜肉月饼酥改良版
第六种：大饼改良版
第七种：改良版绿豆糕
第八种：改良版绿豆糕
第九种：改良版的低脂威化饼
第十种：日式拌海草（凉拌螺旋藻）家庭口味改良版
结合45位厨师推荐，再从348网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
孜然鸡翅、家常剁椒蒸鱼头、客家子姜焖鸭、家常卤菜、家常滋味—酱爆土豆丁
“家常手抓饼”、家乡烧鱼、家常水煮肉、家乡煎酿茭笋
家常水煮肉、家常泡菜、家常烩面。
烹饪改良版羊肉抓饭
