烹饪方法炸羊肉串（二）所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱炸羊肉串（二）美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸羊肉串（二）、炸羊肉串、干炸羊肉片、炸羊肉串，嫩炸羊排，吉利炸羊排。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炸羊肉串（二）菜谱，炸羊肉串做法
材料
菜谱简介
做法
做法
炸羊肉串做法已被47人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干炸羊肉片做法
材料
熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。
2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用牛肉替换羊肉，称为干炸牛肉片。
口味变化
花椒盐用麻辣盐替换，称为麻辣羊肉片。
干炸羊肉片做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱焦炸羊肉做法
材料
羊肉500克，淀粉、鸡蛋、甜面酱、葱姜、面粉、油、盐、味精、椒盐、花椒适量。
做法
1、羊条肉洗净焯水，移至微火上煮烂，切薄片。
2、剁碎的花椒、葱姜、盐、味精倒入羊肉拌匀腌10分钟左右。
3、羊肉腌好滚上干面粉。
4、鸡蛋清加油和湿淀粉拌成酥糊。
5、起锅热油，将羊肉一片一片地裹上一层酥糊下锅炸，呈浅黄色时捞起。
焦炸羊肉做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸羊肉串（二）做法
材料
主料：羊里脊1000克，
做法
1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。
2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟备用。
3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。
炸羊肉串（二）做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炸羊肉串做法
材料
主料：羊肉(瘦)350克，
做法
1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
2.西红柿切末；
3.葱头切末；
4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；
5.取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；
6.将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。
炸羊肉串做法已被25人烹饪过！
小编整理368位网友投稿材料与炸羊肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥炸羊腩
第二种：炸羊排
第三种：软炸羊蝎子
第四种：自烤羊肉串
第五种：烤羊肉串
第六种：diy羊肉串
第七种：烤羊肉串儿
第八种：沙嗲羊肉串
第九种：咖哩羊肉串
第十种：新疆烤羊肉串饭
结合95位厨师推荐，再从667网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂花肉（一）、红炖豆腐、软炸排骨、粉蒸羊肉、炸叉烧肉
炖二筋、煎五香里脊肉、焦熘排骨、灯影牛肉（一）
炸肉馅藕盒、炸羊肉串（二）、五香牛肉干。
烹饪炸羊肉串（二）
