烧制方法大蒜腐竹焖鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、护手器。
家常菜菜谱大蒜腐竹焖鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大蒜腐竹焖鱼、腐竹焖鱼、大蒜腐竹焖水鱼、腐竹焖鱼，腐竹焖草鱼，节瓜支竹焖烧肉。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大蒜腐竹焖鱼菜谱，腐竹焖鱼腩做法
材料
腐竹100g、鱼腩300g、姜1块、葱2根、青红辣椒各1个、油50ml、盐10g、酒10ml
做法
1、腐竹提前泡发，鱼腩洗净切好，葱切段，姜切片，辣椒切块。
2、把鱼腩煎好盛上碟（煎鱼对于我来说是异常的困难，过程就不演示了。）
腐竹焖鱼腩做法已被28人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱大蒜腐竹焖水鱼做法
材料
水鱼（甲鱼）500克，大蒜90克，腐竹60克，姜片、葱花各少许。
做法
将水鱼活杀，去肠杂切块，用沸水焯去血腥，捞起滤干水分；大蒜去根叶，洗净切段；腐竹用清水浸软，切段。起油锅，投入姜、葱爆香，放入水鱼、大蒜煸炒至微黄，烹入黄酒，倒入上汤，烧沸后倒入瓦煲内，焖烧至水鱼肉熟透，用水淀粉勾芡，撒入葱花即可。
佐餐食用。
大蒜腐竹焖水鱼做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱腐竹焖排骨做法
材料
主料：腐竹，小排
做法
1、把腐竹折成小块放热油锅里炸起泡盛起待用。
腐竹焖排骨做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱大蒜腐竹焖鱼做法
材料
水鱼（或甲鱼）500克，大蒜90克，腐竹60克，姜片、葱花各少许。
做法
①将水鱼活杀，去肠杂切块，用沸水焯去血腥，捞起沥水；
②大蒜去根叶，洗净切段；
③腐竹用清水浸软，切段。起油锅，投入姜、葱爆香，放入水鱼、大蒜煸炒至微黄，烹入料酒，倒入上汤，烧沸后倒入瓦煲内，焖烧至水鱼肉熟透，用水淀粉勾芡，撒入葱花即可。
大蒜腐竹焖鱼做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐竹焖鱼做法
材料
草鱼尾1条，腐竹3支，葱头3粒，蒜头3粒，姜片4片，米酒，盐，酱油，油些许
做法
1.鱼尾洗净，两面都浅割几下（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。
2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。
3.加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。
4.放腐竹，再焖十到十五分钟即可。上碟，食得。
腐竹焖鱼做法已被96人烹饪过！
小编整理469位网友投稿材料与腐竹焖鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙参玉竹焖老鸭
第二种：腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜
第三种：酱汁煎焖鱼块
第四种：木瓜焖鱼
第五种：茄子焖鱼
第六种：黄焖鱼
第七种：荫豉焖鱼头
第八种：萝卜焖鱼滑
第九种：泡菜焖鱼头
第十种：农家大锅焖鱼头
结合66位厨师推荐，再从438网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油鲜菇、酱爆白果鸭丁、排骨炖豆角、黄瓜白肉、锅包肉
叉烧肉、西兰花拼排骨、红烧蹄膀、清炖牛肉
白玉排骨卷、香煎鱼、姜汁菠菜。
烹饪大蒜腐竹焖鱼
