制作方法油爆河虾所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、夹盘器。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：油爆河虾菜谱，油爆河虾做法
材料
姜丝少许，葱丝，河虾，酱油，料酒，糖2勺子
做法
1.锅中放油，姜丝葱丝放入锅中爆香，马上放入河虾。（有的还在蹦，真可怜。）
2.快炒，到入酱油，料酒，糖2勺子，翻炒一会，放盐出锅。
油爆河虾做法已被59人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱泡菜爆河虾做法
材料
主料：河虾，
做法
1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。
泡菜爆河虾做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱火爆河虾做法
材料
小河虾500g，大葱片1茶匙（5g），姜丝1茶匙（5g），料酒2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1茶匙（5g），油200ml（实耗30ml）
做法
1、小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。
2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热（油面上方热气明显，油中有小气泡泛起），放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。
3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。
4、锅中留1汤匙（15ml）底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下（或用锅铲翻炒）即可出锅。
小诀窍
火爆河虾做法已被98人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油爆河虾做法
材料
河虾，黄酒，生抽，盐，糖，水
做法
1.起油锅，放姜片，下河虾。
2.喷上黄酒和少量生抽，快速翻炒。
3.加少许盐和糖，倒一点点水，再放少量老抽。
4.盖锅盖大火焖一下下，迅速起锅。
油爆河虾做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱葱爆河虾做法
材料
主料：小河虾600克，葱末，蒜末，辣椒末各1大匙。盐1大匙，胡椒粉1/4小匙。
做法
1河虾洗净，沥干水分，放入八分热的油锅中，用大火炸酥，取出沥干。
2另起油锅，加入1大匙油炒香葱末、蒜末、辣椒末，放入调味料与炸酥的河虾拌匀。
葱爆河虾做法已被37人烹饪过！
小编整理711位网友投稿材料与葱爆河虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒河虾
第二种：话梅河虾
第三种：葱姜盐水河虾
第四种：茶香小河虾
第五种：油爆小河虾
第六种：辣炒小河虾
第七种：清炒小河虾
第八种：韭菜炒河虾
第九种：辣炒河虾
第十种：青椒炒河虾
结合96位厨师推荐，再从111网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金翡翠虾松、酱肉丝、黄金咕噜豆腐杂锦、白菜扣虾
蒜香味王骨、百花酿青瓜、青椒木耳。
烹饪油爆河虾
