炒制步骤番茄土豆炖牛腩所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱番茄土豆炖牛腩美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄土豆炖牛腩、番茄土豆炖牛肉、番茄土豆烧牛肉、番茄土豆炖牛肉，番茄土豆牛肉汤，番茄土豆牛肉末汤。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：番茄土豆炖牛腩菜谱，番茄土豆炖牛腩懒人版做法
材料
牛腩肉500克，土豆2——3个（根据自家高压锅体积适量增减个数），番茄两个，清水适量（可以没过牛肉和土豆为宜）；纱布一块，生姜，葱段，八角，花椒，桂皮，香叶少许；冰糖10粒左右（根据个人口味适量增减），老抽及食用盐适量，料酒一汤匙。
做法
1.牛腩肉切小块，洗净汆烫后捞出放入高压锅。（注：用高压锅炖煮牛肉时间较快，省时省力，也可用其他炖锅，时间较长）
2.土豆洗净削皮切块，番茄洗净切片，一并放入高压锅中。
3.纱布洗净，呈方形摊放在砧板上；葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒，香叶一起用纱布包好系紧，放进锅中（这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦）；再放入桂皮和冰糖。
番茄土豆炖牛腩懒人版做法已被86人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱番茄土豆烧牛肉做法
材料
牛肉2斤、土豆1个、番茄4个、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、料酒1勺。
做法
1、葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
2、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。炖牛肉时，切好土豆。牛肉炖30分钟后排气加入土豆。
3、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。
番茄土豆烧牛肉做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱番茄土豆牛肉盖饭&捞面做法
材料
【卤牛肉主料】：牛腩1000克。
做法
【卤牛肉的做法】：
主料：牛腩1000克。
卤料：老卤汁，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一块，陈皮一小块，干辣椒两个，冰糖一块，料酒一匙，生抽两匙，老抽一匙，盐适量。
【做法】：
1.将牛腩洗净用清水浸泡一小时去除血水，切大约三厘米的方块；
2.烧水，冷水时就放入牛肉块，加一匙料酒，水沸以后煮大约3分钟，将牛肉捞出用流水冲净浮沫；
3.取砂锅，放入牛肉块和除盐以外的所有卤料，大火烧开，撇一下浮沫，转中小炎煮约60－90分钟，调入适量盐，再煮约20分钟左右，关火。
【卤好的牛肉及卤汁的保存】：
1.卤好的牛肉晾凉以后，挑出里面的葱姜和其它调料，分装成小袋，每袋里放些牛肉块和几匙卤肉汤，扎好口放保鲜盒里放入冰箱冷冻，随用随取。
2.把剩下的卤汁放保鲜盒里密封，同样冰箱冷冻保存，下次卤肉时取出来用。
牛肉卤好了，也分装保存好了，下面就可以开始做美味的土豆牛肉饭和卤汁捞面了。当你有了这样的卤汁牛肉以后，你会发现做饭变得如此简单。
（一）番茄土豆牛肉盖饭：
【材料】：番茄两个，土豆一个，冰东卤汁牛肉一袋，盐适量，水淀粉适量。
【做法】：
1.番茄切块，土豆去皮切块；
2.在锅里放入卤汁牛肉和番茄土豆，大火烧开，转中小火煮约20分钟，至土豆软烂，调入适量盐，用水淀粉把汤汁勾一个薄芡；
3.将番茄土豆牛肉倒入盘中，在上面放上米饭，然后就……开吃吧，还等什么？
（二）卤汁牛肉捞面：
【材料】：冰冻卤汁牛肉一份，面条，青菜，盐适量，水淀粉适量。
【做法】：
1.取两个锅，一个煮水下面，另一个放入卤汁牛肉烧开；
番茄土豆牛肉盖饭&捞面做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱番茄土豆炖牛腩做法
材料
番茄100克，土豆150克，牛肉100克
做法
1、番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。
2、牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。
3、番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。
番茄土豆炖牛腩做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱番茄土豆炖牛肉做法
材料
主料：牛肉500克，番茄500克，黄皮土豆500克，白皮洋葱100克，
做法
1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2.土豆削皮后切3厘米大小的块；
3.洋葱分成3厘米左右的片；
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
番茄土豆炖牛肉做法已被86人烹饪过！
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第一种：土豆炖牛肉
第二种：土豆炖牛肉
第三种：土豆炖牛肉
第四种：美味土豆炖牛肉
第五种：大枣土豆炖牛肉
第六种：土豆炖牛肉
第七种：土豆炖牛肉
第八种：土豆炖牛肉
第九种：土豆炖牛肉
第十种：土豆炖牛肉
结合66位厨师推荐，再从307网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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红油百叶、狗钻洞、牛肉锅、牛爬树
水煮牛腰柳肉、水晶皮蛋、椒乳通菜。
烹饪番茄土豆炖牛腩
