烹饪步骤红烧白菜蹄膀所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、开水器、水果刀、筷子、夹盘器。
家常菜菜谱红烧白菜蹄膀美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧白菜蹄膀、瓜烧白菜、栗子烧白菜、冬菇板栗烧白菜，冬菇烧白菜，栗子烧白菜。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烧白菜蹄膀菜谱，干烧白菜做法
材料
主料：白菜400克，辅料：瘦猪肉50克，调料：豆瓣酱15克，酱油10克，白砂糖5克，料酒10克，味精2克，花生油60克，香油15克，大葱5克，姜5克
做法
1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。
干烧白菜做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱栗子烧白菜做法
材料
主料：栗子120克，白菜500克，葱，姜15克，植物油500克，猪油50克，酱油6克，精盐5克，高汤20克。
做法
(1)白菜切成长段。把栗子每个砍上十字口，放在锅内煮熟，捞出去皮，―切两半。
(2)植物油烧至六成热，加白菜炸一下，捞出控净油。
(3)炒勺内加猪油烧开，放葱、姜烹锅，加上白菜、高汤、调料、栗子烧烂即成。
栗子烧白菜做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱板栗烧白菜心做法
材料
主料：小白菜2500克，栗子（鲜）250克，
做法
1.在板栗凸的一面用刀切一字刀，在开水中烫一下捞出，把板栗肉取出并除去黑膜烂部分，将板栗切成1厘米厚的片，下入油锅用小火炸酥，捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。
2.猪油烧至六成热时，下入白菜苞煸炒一下，倒入漏勺内沥油，然后再倒入锅内，放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，撒上胡椒粉、放香油，装入盘内即可。
板栗烧白菜心做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧白菜蹄膀做法
材料
熟蹄膀1个，大白菜1颗，太白粉水适量，香油适量
做法
1.蹄膀和购买时所附带的卤汁一起入电锅蒸约30∼40分钟，蒸至熟透，取出，将卤汁倒入预备的大碗内备用。
2.白菜洗净后切块，取一汤锅，烧水至滚沸后放入作法2的白菜，稍微汆烫即捞起。
3.作法1的蹄膀先用刀或剪刀轻划几刀再装盘。
4.取锅，将作法1的备用卤汁倒入并煮至滚沸，再放入作法2的白菜煮约3分钟至滚沸时，以太白粉水均匀勾芡，起锅前滴入适量香油，淋至作法4的蹄膀上即可。
红烧白菜蹄膀做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱瓜烧白菜做法
材料
主料：大黄鱼300克，大白菜(小白口)900克，
做法
1.将大黄鱼宰杀治净，片取净鱼肉切3×2×0.5厘米的块；
2.大白菜取其嫩心洗净切10×2厘米的条；
3.锅置旺火上，放花生油烧至五成热时将大白菜下锅过油，菜变软时捞起，沥干油；
4.沥干油的白菜用温水冲去油渍，再下锅，用奶汤750毫升煨至菜熟，起锅待用；
5.锅洗净置旺火上，下花生油烧五成热时，鱼块用干淀粉、鸭蛋清（黄另用）上浆后，下油锅过油1分钟，倒进漏勺，沥干油；
6.锅置旺火上，下熟鸡油烧热，放进面粉研至变色，倒入炸好的白菜和煨汁；
7.待烧沸后用精盐、味精调味，再倒入过油的鱼块，烧片刻，加料酒即成。
瓜烧白菜做法已被58人烹饪过！
小编整理872位网友投稿材料与瓜烧白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：栗子烧白菜
第二种：海米烧白菜
第三种：栗子烧白菜
第四种：冬菇烧白菜
第五种：口蘑烧白菜
第六种：冬笋香菇烧白菜
第七种：香菇烧白菜
第八种：猪肚丸烧白菜
第九种：家常炒之瘦肉粉丝烧白菜
第十种：板栗烧白菜心
结合38位厨师推荐，再从271网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海蛎烧豆腐、水晶蹄膀香肴肉、金钱肉、红烧五花肉
红焖猪蹄、蘑菇炖羊肉、兰州红烧肉。
烹饪红烧白菜蹄膀
