烹饪步骤无锡肉排骨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、排气扇、热水器、多用刀、筷子、铲勺。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：无锡肉排骨菜谱，无锡肉排做法
材料
猪肋排，绍酒，姜，葱，卤汁
做法
1、肋排焯水，加入绍酒、姜、葱、红曲米走红；
2、炒锅上火，将葱、姜煸香，放入肋排，烧至酥烂，收浓卤汁装盘。
无锡肉排做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱饭锅巴猎肉骨头末做法
材料
猎肉骨头15克，饭锅巴60克。
做法
将腊肉骨头烘脆，与饭锅巴60克研末、和匀，随意食用。
饭锅巴猎肉骨头末做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芋艿山药胡萝卜竹笋肉骨头汤做法
材料
猪骨头，干竹笋，姜，枸杞，红枣，花椒，葱，芋艿，山药，胡萝卜
做法
1）鉴于美国的杀猪不放血，把骨头放在清水里泡了1个小时以上（骨头们都泛白了），同时取2片干竹笋片泡入温水中至柔软；
2）将1斤骨头们放入冷水中开大火煮沸，一片白泡沫出现（至少不是深色的了，看来第一步泡清水还是有效果的）；
3）停火，将骨头们放置于水龙头下冲洗干净；
4）另取一锅清水，将骨头们和5片姜，6粒大枸杞，2粒红枣，4粒花椒，2根葱（切段）放入清水中开大火煮至沸腾；
5）将泡软的笋切成细条状，放入煮沸的锅中；
6）转成小火煮2个小时；
芋艿山药胡萝卜竹笋肉骨头汤做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱无锡肉排骨做法
材料
主料：猪小排（猪肋排）1000克，
做法
1.将猪肋排骨斩成块，用盐拌匀，放入容器中加半份酱油腌渍12小时；
2.葱切段，姜切块，拍松；
3.将腌好的排骨放入锅内加水浸没，旺火烧沸；
4.捞出排骨洗净，将锅里的汤倒掉；
5.锅底放竹箅垫底（也可用筷子代替箅子），将排骨整齐放入；
6.加绍酒、葱段、姜块、大料、桂皮、白糖、剩余的酱油，加水500克，盖上锅盖，用中火烧至汤稠；
7.上桌前捞出排骨装盘，浇上原汁即可。
小诀窍
健康提示：
1.含钙多是排骨的特点，且主要在骨头汤里。
2.如能加醋炖排骨，骨中钙就会变成醋酸钙溶解在排骨汤里。因此，本菜既可以补充孩子生长发育所需要的优质蛋白，也可以补充钙质，促进老年人骨骼健康。
3.无锡肉排骨可作为家庭常吃的肉类菜肴，老幼皆宜。
无锡肉排骨做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱无锡肉骨头做法
材料
猪肋排骨，酱油，盐，料酒，糖桂花，糖，葱段，姜块，大料，桂皮，红曲粉少许
做法
1.将排骨朵成块，用盐，嫩肉粉拌匀，腌制12小时。
2.腌好的排骨，加清水，用旺火烧沸，捞出洗净。
3.把锅内的汤倒掉，加少许底油，少许白糖超出糖色后放入排骨煸炒至上色。
4.加料酒，葱段，姜片，大料，桂皮，糖桂花，清水盖上锅盖，用旺火烧沸后，加入酱油，少量红曲粉，改用中火烧至汁稠即可。
无锡肉骨头做法已被59人烹饪过！
小编整理922位网友投稿材料与无锡肉骨头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：qq的无锡面筋
第二种：无锡排骨
第三种：无锡排骨
第四种：无锡嫩子排
第五种：无锡排骨
第六种：无锡排骨
第七种：无锡排骨
第八种：无锡鲜肉馄饨
第九种：无锡排骨
第十种：无锡酱排
结合29位厨师推荐，再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐皮肉卷、百花酒焖肉、秘制肉骨煲、松子熏肉、碧螺春水烧豆腐
酸菜猪肉炖粉条、长春熏肉、长春酱肉、无锡肉排
宿迁猪头肉、清炖狮子头、锅爆肉。
烹饪无锡肉排骨
