炒制步骤酸菜炒素肚所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱酸菜炒素肚美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜炒素肚、红烧素肚、精品素肚虾、酸菜炒素肚丝，红烧素鸭，红烧素牛肉。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸菜炒素肚菜谱，卤素肚做法
材料
素肚4个，辣椒1根，老姜1块，素香卤汁1锅
做法
1.将素肚洗净，对切一半备用。辣椒、老姜都切成细丝备用。
卤素肚做法已被17人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱精品素肚虾做法
材料
4头虾16个，羊肚菌、芥胆、鱼胶各50克，西兰花30克，盐、味精、高级清汤各适量
做法
1、将虾去头、尾，洗净，上浆，腌制5分钟。
2、羊肚菌发好、洗净，用清汤煨15分钟。
3、将鱼胶挤入羊肚菌内，与加工好的西兰花一同摆盘，虾球滑油，放入盘中央即成。
小诀窍
特点
色泽亮丽，造型美观大方。
张亚林（河南）
精品素肚虾做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧素狮子头做法
材料
板豆腐500公克，荸荠50公克，碗豆仁50公克，胡萝卜30公克，水发香菇30公克，a.盐5公克，香菇精1茶匙，细砂糖10公克，酱油15㏄，白胡椒粉1茶匙，太白粉4大匙，五香粉1/4茶匙，香油1大匙，b.水500㏄，酱油80㏄，细糖1大匙
做法
1.板豆腐入开水汆烫约10秒，捞起后沖冷水，荸荠拍碎后切成粒状，两者备用。
2.胡萝卜及香菇切成细粒，与烫熟的青豆仁一同备用。
3.将板豆腐用汤匙压成泥，加入所有调味料a。
4.作法3与作法1中处理好的荸荠与作法2中处理好的胡萝卜、香菇、青豆仁一起充分搅拌拌匀，用手掌捏成圆球状的素狮子头。
红烧素狮子头做法已被46人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸菜炒素肚做法
材料
素肚160公克，酸菜60公克，辣椒10公克，姜15公克，葵花籽油2大匙，盐少许，细砂糖1/4小匙，高鲜味精少许，水1大匙，香油少许
做法
1.素肚、辣椒、姜洗净切丝；酸菜洗净切丝，泡冷水约1分钟后捞出沥干水分，备用。
2.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝、辣椒丝，放入素肚丝拌炒约1分钟。
3.于作法2锅中放入作法1酸菜丝略拌炒，再放入所有调味料拌炒至入味即可。
酸菜炒素肚做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧素肚做法
材料
主料：素肚420克，枸杞少许，香菇5克，酱油4汤匙。
做法
1.素肚切片、香菇泡软切丝。
2.水烧开，加入酱油、素肚、香菇、枸杞待烧开。
3.转小火熬煮10分钟入味即可。
红烧素肚做法已被75人烹饪过！
小编整理124位网友投稿材料与红烧素肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧素狮子头
第二种：红烧素食辣面筋
第三种：烧素烩
第四种：烧素鳗
第五种：干烧素鱼
第六种：黄芽菜烧素鸡
第七种：蒲烧素鳗
第八种：鲍鱼菇烧素海参
第九种：姬松茸烧素圆
第十种：冬瓜烧素肉
结合44位厨师推荐，再从377网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖蟹粉狮子头、红烧大乌、烧烤兔腿、黄油焖乳鸽
酱汁排骨、无锡肉骨头、腐皮肉卷。
烹饪酸菜炒素肚
