炒制方法板栗焖排骨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排气扇、开水器、斩切刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱板栗焖排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐板栗焖排骨、土豆焖排骨、马铃薯焖排骨、花生腐乳焖排骨，田园焖排骨，双冬焖排骨。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：板栗焖排骨菜谱，香草栗子焖排骨做法
材料
柠檬罗勒，姜，蒜，小柠檬1个，排骨500克，盐，油，排骨酱，鸡精，生粉，葱，栗子，砂糖，料酒
做法
1.栗子泡几个小时热水煮至软身去皮备用 葱切段、姜、蒜切碎、排骨洗干净下锅灼煮片刻晾干水后加2大茶匙排骨酱、油、少许盐、少许鸡精、少许砂糖适量生粉混合搅拌均匀腌2个小时入味 。
香草栗子焖排骨做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱马铃薯焖排骨做法
材料
排骨一节，姜几片，蒜几片，马铃薯两只，柱候酱适量，盐适量，酱油适量，耗油适量
做法
1.排骨用柱候酱、盐、酱油、耗油、料酒各适量腌制15分钟。
2.马铃薯去皮切块。
3.热油爆香姜蒜片，加入排骨翻炒至变色后加入马铃薯块再翻炒几下倒入开水没过材料，大火再次煮开赚中火焖至马铃薯软粉大火收汁即可。
马铃薯焖排骨做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山药焖排骨做法
材料
山药，排骨，胡萝卜，红枣，枸杞少许，葱少许，姜少许，油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，八角适量，花椒适量
做法
1.把锅里的少许油烧热，先放葱、姜爆香，再把备好的排骨块倒入翻炒至变色，加入山药、胡萝卜、红枣、调料翻炒片刻。
2.倒入电压力锅中不加水焖8-10分钟即可。
山药焖排骨做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱板栗焖排骨做法
材料
肋排骨1斤，生板栗适量，粗盐适量，生抽适量
做法
1.排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。
2.油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。
5.待锅中板栗排骨汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
板栗焖排骨做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱土豆焖排骨做法
材料
排骨，土豆，辅料：冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等
做法
1. 锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分．
2. 锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色．
3. 将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒．
4. 倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀．
5. 倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时．
6. 去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟．
7. 土豆去皮，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净，掰碎．一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，收汁．
8. 撒入香菜，少许味精，炒匀出锅．
小诀窍
1. 常做炖菜，试过多种做法，只是一些细节上的改变，至少目前觉得，还是这种先炒糖色的做法好吃，各种味道更容易互相融合作用使最后的味道浓郁好吃．
2. 炒糖色，一定要保持小火，而且要掌握好颜色的变化及时将食材下锅，否则很容易炒过头，焦糊了而使菜中带苦味儿．
3. 排骨焯水后一定要控干或擦干水分，否则下油锅会炸锅的．
4. 把辅料（葱姜，八角，花椒等）过油，可以使它们的香味更容易释放发挥作用，而且我觉得，这些香辛料炖上半小时差不多了，完全可以捞出不用．
5. 我家不大能吃辣椒，但没点辣味儿做菜总提不起味儿，所以我现在一般在做菜的后期才放红干椒，而且，只掰碎一个，其他的整条下锅，这样即好看，又不很辣．
土豆焖排骨做法已被41人烹饪过！
小编整理304位网友投稿材料与土豆焖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焖排骨
第二种：栗子焖排骨
第三种：胡萝卜焖排骨
第四种：凉瓜焖排骨
第五种：凉瓜焖排骨
第六种：栗子土豆焖排骨
第七种：凉瓜咸菜焖排骨
第八种：黄豆焖排骨
第九种：红焖排骨
第十种：腐竹焖排骨
结合11位厨师推荐，再从833网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猕猴桃肉丝、茄汁炆排骨、坛子肉、锅烧鸭
炸肉骨碌烹、栗子烧双冬、丁香排骨。
烹饪板栗焖排骨
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、集成灶、冷饮机、汤锅、蒸笼 、种碗。
