烧制流程火腿冬瓜块所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、夹盘器。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：火腿冬瓜块菜谱，火腿冬瓜做法
材料
主料：冬瓜500克，
做法
1.冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。
火腿冬瓜做法已被46人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱火腿冬瓜汤做法
材料
火腿50克 冬瓜250克 西红柿50克 高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块；
2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片；
3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中；
4.把西红柿块放入汤内即可。
注意
汤鲜味美，颜色鲜明。冬瓜要切成厚片，这样熟透后口感更好。
火腿冬瓜汤做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱火腿冬瓜汤做法
材料
火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，葱、精盐，味精各适量。
做法
冬瓜去皮切成5毫米厚的片，猪油烧至五成热，爆香葱花，加入火腿与水，沸后撇去浮沫，炖煮半小时后放入冬瓜，再煮至冬瓜酥软，加入调料，煮沸3-5分钟即可。
火腿冬瓜汤做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱火腿冬瓜块做法
材料
冬瓜300公克，金华火腿100公克，蒸火腿料：30公克，姜片30公克，米酒１大匙，水200㏄，a.盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水300㏄，b.太白粉水适量，香油适量
做法
1.冬瓜去皮、去籽，切小块，再放入沸水中汆烫去青涩味后，立即捞起备用。
2.金华火腿与蒸火腿料一起放入蒸锅中蒸约15分钟至软，取出切小丁备用。
3.将作法1的冬瓜块与作法2的火腿丁一起放入锅中，加入调味料a以中火炖煮至冬瓜成透明状，再以太白粉水勾薄芡并洒上香油即可。
火腿冬瓜块做法已被54人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤做法
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.准备各种主料
2.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝；
3.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
4.放入火腿丁，翻炒几下；
5.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；
6.锅中倒适量水，没过菜1公分即可；待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
小诀窍
1. 冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好； 2. 由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节。 食材的营养价值： 冬瓜：含有多种维生素和人体必需的微量元素，可帮助人体调节新陈代谢。性寒，能清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪，是肥胖者的理想蔬菜。同时，冬瓜具有抗衰老的功效，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。
北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤做法已被24人烹饪过！
小编整理446位网友投稿材料与北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿冬瓜
第二种：鸡腿冬瓜汤
第三种：鸭腿冬瓜汤
第四种：腊猪腿冬瓜汤
第五种：鸡腿冬瓜汤 清热利尿 消肿轻身
第六种：冬瓜火腿夹
第七种：冬瓜火腿
第八种：冬瓜火腿盅
第九种：冬瓜火腿煲老鸭
第十种：火腿香菇蒸冬瓜
结合83位厨师推荐，再从636网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双菇炖羊肉、炖八宝全鸭、清炖鲫鱼、风味蒸肉、炖五香鸽
炖三鲜豆腐、油焖冬菇、江东炖鲈鱼。
烹饪火腿冬瓜块
