烧制流程葱烧兔肉所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、切片机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱葱烧兔肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱烧兔肉、罗汉果烧兔肉、葱烧兔肉、红烧兔肉,干笋烧兔肉,红烧兔肉。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:葱烧兔肉菜谱,松菇烧兔肉做法
材料
新鲜兔肉1只,松蘑,土豆,葱,姜,蒜,大料,盐,酱油,糖
做法
1、将兔肉切成块泡冷水中去血水。1个小时后捞出,在锅中用冷水汆烫。捞出冲冷水(去杂质),淋干备用。
2、土豆切块,松蘑泡发后去根,从中间劈开冲洗干净。
3、锅中入底油,炒葱段、姜片和大料。出香后倒入兔肉翻炒至变色。加入料酒、酱油、糖少许,加入土豆,添汤炖煮约50分钟。
4、炖到30分钟时加盐调味,出锅前加入蒜末即可。
小诀窍
松菇烧兔肉做法已被29人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱葱烧兔肉做法
材料
净兔肉600克,京葱150克,姜15克,料酒30克,酱油15克,精盐3克,味精2克,陈皮3克,高汤400克,芝麻油50克,油750克,葱油15克,白糖2克。
做法
1、将姜切片。京葱切段。兔肉剁成块。
2、兔肉块下入沸水锅内焯去血沫捞出,洗净。
3、锅内加油烧热,分别将葱段、兔肉入锅炸黄捞出。
4、炒锅内加芝麻油30克,下入姜片、陈皮炒香、加入料酒、酱油、高汤、兔肉、白糖、葱段、精盐烧开,撇净浮沫,用小火(火靠)约30分钟,收浓汤汁,加味精、芝麻油、葱油,装盘即成。
小诀窍
特点
色泽黄亮,肉质细嫩,葱香味浓。
操作提示
炸兔肉时油温要达到七成热,用中火。炸葱段时油温不能过高,以防炸煳。
葱烧兔肉做法已被88人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱萝卜烧兔肉做法
材料
兔肉750克、萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油,盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量
做法
1、将兔肉切成块。
萝卜烧兔肉做法已被47人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱葱烧兔肉做法
材料
主料:兔肉1000克,
做法
1.将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间,除去血水,控干水,放入盆内,用葱姜汁,黄酒,盐,硝水腌渍1小时。
2.锅内加清水放入兔肉焯水,烧开撇去血沫,捞出洗净。
3.炒锅洗净上火烧热,下少许油,小葱下锅,煸出香味,放姜片,黄酒,酱油,白糖,下兔肉及适量清水加热,烧沸去除浮沫,改用中小火焖煮,烧至兔肉熟透酥软,葱香入味后,放味精,收浓卤汁,起锅装盘,冷却后食用。
葱烧兔肉做法已被27人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱罗汉果烧兔肉做法
材料
主料:兔肉300克,莴笋100克,
做法
1.将罗汉果洗净,打破;
2.兔肉洗净,切成3厘米见方的块;
3.莴苣去皮,切成3厘米见方的块;
4.姜切片,葱切段。
5.将炒锅置火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香;
6.再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤,烧熟即成。
小诀窍
健康提示:
润肺,止咳,美容。适用于肺热干咳,肌肤不润,面色无华等症。
罗汉果烧兔肉做法已被97人烹饪过!
小编整理260位网友投稿材料与罗汉果烧兔肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:山楂烧兔肉
第二种:萝卜烧兔肉
第三种:红烧兔肉
第四种:莴笋烧兔肉
第五种:红烧兔肉
第六种:芹菜罗汉果煲瘦肉
第七种:罗汉果瘦肉汤
第八种:罗汉果龙眼水
第九种:罗汉果菊花茶
第十种:罗汉果五花茶
结合56位厨师推荐,再从449网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
虫草炖蚬鸭、归地烧羊肉、冬虫夏草炖甲鱼、红焖羊肉煲、虫草杜仲炖海虾
羊肉火锅、虫草炖野鸭、北芪莲藕炖牛腩、参贝虫草瘦肉炖雪梨
鲜菇总汇、大伯红烧肉、海带炖肉。
烹饪葱烧兔肉










