烹饪流程枸杞麦冬蛋丁所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、筷子、削皮器。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:枸杞麦冬蛋丁菜谱,枸杞麦冬瘦肉蛋丁做法
材料
鸡蛋5枚,猪瘦肉30克,枸杞子30克,花生米30克,麦冬10克,精盐、味精、湿淀粉、花生油各适量。
做法
将花生米煎脆,冷却备用。枸杞子洗净,入沸水中略汆一下,捞起备用。麦冬洗净,入沸水中煮熟,捞起,切成碎末备用。将猪瘦肉切成颗粒。打蛋放在碗中,加精盐少许打匀,把蛋倒进另一碗中(碗壁涂油)隔水蒸熟,冷却后将蛋切成粒状。将锅置旺火上,放花生油把猪瘦肉炒熟,再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末,炒匀,放精盐少许并用湿淀粉勾芡,最后放味精适量,将脆花生米铺在上面,即可上桌。
枸杞麦冬瘦肉蛋丁做法已被66人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱干烧冬笋做法
材料
主料:冬笋(325克),雪里蕻(325克),京葱段(少许),鲜姜片(2片),黄酒(45克),白糖(32.5克),盐(3克),味精(少许),清汤(少许)。
做法
一、将冬笋切成旋刀三角块;雪里蕻用冷水泡二次,以去其咸味,泡出
鲜味,然后切成寸段(要叶多梗少)。
二、用猪油、葱、姜炝锅,将笋和雪里蕻放煸炒两分钟,加清汤和糖、盐、酒、味精,用旺火煨约三分钟,倒入漏勺滤净汤,取去葱、姜。
三、将笋和雪里蕻再放入高热猪油锅内炸约二分钟,使笋变成金黄色,雪里蕻脆而酥,再将油滤去,撒上少许味精,颠翻三秒钟即好,色黄黑分明,冬笋香嫩,雪里蕻脆酥,适宜于冬季。
干烧冬笋做法已被35人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱冬笋干烧肉做法
材料
主料:猪肋条肉(五花肉)750克,冬笋1000克,
做法
1.将五花猪肉切成2.4厘米见方小块;
2.冬笋剥除外壳,削掉根须,取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块;
3.把肉块放入开水锅内烫一烫,至水再滚沸时捞起洗净血水;
4.把熟猪油50克下锅,放在旺火上,烧到六成热时,放入烫好的肉煸炒,加入酱油、料酒、白糖,再烧;
冬笋干烧肉做法已被15人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱枸杞麦冬蛋丁做法
材料
主料:鸡蛋5个,花生米50克,枸杞30克,麦冬20克,瘦猪肉30克。配料:盐、味精各适量。
做法
制作要领:1.猪肉切丁,鸡蛋打匀后上笼蒸成蛋羹,冷却后切小块;麦冬先蒸熟,切碎;枸杞温水泡软;花生米炸熟,备用。
2.锅中加少许油猪肉丁炒熟,然后放蛋丁、麦冬、枸杞翻炒均匀,点入盐、味精调味,撒上花生米,即可食用。食谱特点:咸鲜适口,有益气养阴之功效。
枸杞麦冬蛋丁做法已被85人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱干烧杞麦冬笋做法
材料
主料:冬笋50克,枸杞子15克,麦门冬10克,鲜菊花5克,栀子2克,
做法
1.将冬笋入油锅,低温炸成金黄色,捞出;
2.将锅中加冬笋、清汤、料酒、味精、白糖、枸杞子、菊花、生栀子、麦冬,置武火烧沸,用文火炖煮至汁干即成。
干烧杞麦冬笋做法已被44人烹饪过!
小编整理677位网友投稿材料与干烧杞麦冬笋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:扁豆玉竹麦冬煲瘦肉
第二种:麦冬淮山玉竹煲鸽
第三种:桑寄生麦冬鸡蛋茶
第四种:麦冬石斛煲鸡
第五种:麦冬雪梨炖瘦肉
第六种:石斛麦冬瘦肉汤
第七种:桔梗麦冬山楂饮
第八种:沙参麦冬煲老鸭
第九种:全麦冬南瓜面包
第十种:党参麦冬五味子瘦肉汤
结合24位厨师推荐,再从876网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
炸羊肉块、药材米酒茶香鸭、栗子炖羊肉、枸杞炖河鳗、胡萝卜炖牛肉
人参当归炖鸽肉、燕窝炖冰糖、冬虫草炖鸭、素羊肉炉
罗汉果烧兔肉、虫草炖蚬鸭、归地烧羊肉。
烹饪枸杞麦冬蛋丁