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厨师推荐名菜:鱼丸烧豆腐烧制方法图片 及所用餐饮设备(可乐展示柜)
2024-04-18 07:27    7951    中华厨具网

烧制方法鱼丸烧豆腐所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、吹风机开水器、水果刀、剪刀、磨刀器。

家常菜菜谱鱼丸烧豆腐美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼丸烧豆腐、丸烧玉环、红烧玉子豆腐、猪肚丸烧白菜,蟹柳烧玉瓜,烧玉兰片。

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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:鱼丸烧豆腐菜谱,酷丸烧做法

材料

主料:面粉125克,鸡蛋1个,水250克

做法

1、面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器里,用打蛋器搅拌均匀无颗粒。

2、洋葱、胡萝卜、包菜、章鱼切粒准备好,章鱼要先焯水。

3、模具稍预热一下,刷油,倒入一半面糊,放上菜和章鱼,再倒满面糊。

4、先翻转一半过来,再添点面糊。

5、全翻过来整理成圆形,每个丸子上面刷上油,不停的翻转,要用小火。

酷丸烧做法已被16人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱红烧玉子豆腐做法

材料

玉子豆腐,鲜蘑菇,葱,姜,蒜,盐,酱油,料酒,胡椒粉,蚝油,白糖,鸡精

做法

1.玉子豆腐切厚片;蘑菇切片;葱姜蒜切碎

2.玉子豆腐表面沾匀干淀粉

3.玉子豆腐放温油中炸成金黄色

4.葱姜蒜炒出香味,放蘑菇片、玉子豆腐、高汤、盐、料酒、酱油、蚝油、白糖,烧至入味

5.最后加鸡精调好口味,ok

红烧玉子豆腐做法已被75人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱豇豆烧玉米做法

材料

嫩玉米粒、豇豆各175克,胡萝卜30克,葱末、蒜末各10克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,湿淀粉10克,汤100克,植物油20克。

做法

1、豇豆切成小段。胡萝卜切成小丁。

2、内放油烧热,下入葱末、蒜末炝香,下入豇豆段炒至变软。下入胡萝卜丁炒匀。

3、下入嫩玉米粒炒匀。烹入料酒,加汤、精盐烧至熟烂,收浓汤汁,加鸡精炒匀,用湿淀粉勾芡,出装盘即成。

小诀窍

特点

黄绿相间,口感软嫩,咸鲜清香,清淡爽口。

功效

豇豆味甘,性平,有健脾补肾,利水消胖的功能。豇豆中含锌较丰富,锌是形成睾丸激素的重要物质,有提高性欲及增强性功能的作用。玉米中含有丰富的麦芽油,能将食物中储存的能量转化为生物能,从而加强肌肉的力量、耐力和活力,具有激发性欲、引起性;中动的功能。二物在此共用,适宜于脾胃虚弱,小便不利、肾气不足、遗精者食用。

豇豆烧玉米做法已被45人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱鱼丸烧豆腐做法

材料

豆腐、蟹肉丸或鱼丸、香菜、葱、姜、蒜、老干妈肉酱、耗油、海鲜酱油、盐、花椒粉、味精

做法

1、把豆腐切块,用油煎至两面金黄后盛出备用。

2、先放入蒜炒香,再加入葱花、姜丝翻炒出香味后,放一勺老干妈肉酱、少许耗油、海鲜酱油、花椒粉翻炒。

3、放入切好的蟹肉丸或鱼丸,炒1——2分钟,把煎好的豆腐倒入锅中,加汤,汤不用太多,将能漫过即可,大火烧开,小火慢炖。

4、当豆腐炖至入味,还剩少许汤汁时,加一点味精,盛出后,把汤汁淋上,再撒上香菜末即可。

鱼丸烧豆腐做法已被25人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱肉丸烧玉环做法

材料

主料:瘦肉50克,老南瓜150克,生姜10克,葱10克。花生油30克,盐10克,味精8克,湿生粉10克,白糖5克,清汤50克。

做法

1、瘦肉剁成泥,做成肉丸,金瓜切去1/3,把瓜囊挖净,用开水煮透,摆入碟内,生姜切片,香葱切段。

2、烧锅下油,待油温130度时放入肉丸,炸至金黄捞起。

3、锅内留油,放下姜片、肉丸煸炒,加清汤、盐、味精、白糖同烧透,放入葱段,然后用湿生粉勾芡即可。

肉丸烧玉环做法已被84人烹饪过!

小编整理477位网友投稿材料与肉丸烧玉环相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:腰果烧玉米

第二种:新派diy毛豆烧玉米

第三种:山药烧玉米

第四种:翡翠玉环珍菌

第五种:玉环镶肉

第六种:玉环海中参

第七种:吉祥玉环冬瓜

第八种:玉环瑶柱脯

第九种:玉环来复丹

第十种:玉环上素

结合64位厨师推荐,再从447网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

醋溜三丝、南瓜牛肉、南瓜酒焖肉、豆浆炖羊肉、当归山药炖羊肉

山药排骨盅、软炸肉丸子、淮杞炖牛肉、炖猪脑

山药炖羊肉、圆肉淮杞炖花胶、双参羊肉锅。

烹饪鱼丸烧豆腐

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜四门冰箱、排烟风机、汤锅蒸箱 、勺子。

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