烧制流程木瓜炖生鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱木瓜炖生鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木瓜炖生鱼、炖生敲、丝瓜木耳炖生鱼、炖生敲，大蒜炖生鱼，猪肚炖生姜。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：木瓜炖生鱼菜谱，酸菜炖生熟肉做法
材料
主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片，葱段，豆瓣酱，精盐，料酒，味精，白糖，干淀粉，鲜汤，色拉油各适量。
做法
1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。
2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。
酸菜炖生熟肉做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱丝瓜木耳炖生鱼做法
材料
用料原材料：丝瓜80克，木耳50克，生鱼300克，姜块10克，清汤800克，色拉油800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将生鱼宰杀斩块，木耳汆水，丝瓜切条，姜切片待用。
2、净锅上火，放油，将鱼炸至金黄色捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、姜片、木耳、丝瓜、生鱼，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
丝瓜对发热烦渴、乳汁不通、带下、血淋等都有相当的食疗功效，还具有通经活络的作用。
生鱼适用于病后、术后、产后补虚，又用于水肿、维生素b，缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疥癣、痔疮等症。
爱心提示
一般人群皆可食用。
丝瓜木耳炖生鱼做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芍药甘草炖生鱼做法
材料
用料原材料：生鱼350克，芍药10克，甘草10克，姜10克，色拉油800克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、将生鱼宰杀斩件制净，芍药、甘草洗净备用，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。
3、净锅上火，放入奶汤、生鱼、芍药、姜片、甘草，大火烧开转中火炖30分钟调味即成。
功效
甘草性平，可去邪热、坚筋骨、健脾胃、长肌肉，有调补之功。
生鱼适用于病后、术后、产后补虚，对于水肿、维生素b1缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疲癣、痔疮等症有一定的食疗功效。
芍药甘草炖生鱼做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱木瓜炖生鱼做法
材料
主料：生鱼1条，木瓜1小个，杏仁2钱，红枣4粒，姜2片，酒1大匙，盐1茶匙，开水5杯。
做法
1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。
2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。
3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。
木瓜炖生鱼做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炖生敲做法
材料
主料：鳝鱼1250克，
做法
1.葱去根须，洗净，切段；
2.蒜瓣剥去外皮待用；
3.姜洗净，切片；
4.将鳝鱼放砧板上，用刀在头部剁一刀，立即用刀尖顺鳝鱼腹部剖开，去掉内脏，洗净沥干；
5.斩去鳝鱼头，用刀尖沿脊背骨向下划开，用手铲去掉脊骨，用木棒排敲鳝鱼肉，改刀成5.6厘米长斜块，洗净沥干；
6.用刀在猪肉上直剞几刀，再横切成片，使之成为鸡冠形；
7.炒锅上火，舀入花生油，烧至六成热，将鳝鱼放入，炸至呈银炭色，起“芝麻花”时，捞出；
8.将蒜瓣放于油锅略炸，见色黄立即捞出沥油；
9.砂锅置于火上，将鳝块、肉片、蒜瓣放入，加葱段、姜片、肉清汤，上旺火烧沸后，撇去浮沫，用微火炖至鳝肉发松时，加酱油、料酒、绵白糖，继续炖至鳝块酥烂，离火，拣去葱、姜；
10.炒锅上火，舀入熟猪油烧热，放人葱姜炸出香味后捞出，将油倒入砂锅内即成。
炖生敲做法已被24人烹饪过！
小编整理216位网友投稿材料与炖生敲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：核桃花生炖生鱼
第二种：桂圆炖生鱼
第三种：芍药甘草炖生鱼
第四种：桂圆炖生鱼
第五种：芍药甘草炖生鱼
第六种：桂圆炖生鱼
第七种：芍药甘草炖生鱼
第八种：核桃花生炖生鱼
第九种：桂圆炖生鱼
第十种：芍药甘草炖生鱼
结合83位厨师推荐，再从626网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泥鳅烧香芋、烧鳝段、红烧豆腐鳝段、大烧马鞍桥、泡姜爆蟮丝
脆皮爆鳝鱼、家常鳝鱼、麻辣鳝片、南瓜百合蒸
南瓜炖土豆、肉丸烧玉环、醋溜三丝。
烹饪木瓜炖生鱼
