烧制步骤时蔬肉丝炒面所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱时蔬肉丝炒面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐时蔬肉丝炒面、双蔬肉卷、什蔬肉末盖浇饭、美味双蔬肉虾卷,彩蔬肉末丝瓜盅,彩蔬肉末蒸豆腐。
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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:时蔬肉丝炒面菜谱,香菇蔬肉丝做法
材料
水面筋,香菇丝,毛豆,酱油,麻油
做法
1.水面筋(丝)用水煮过洗去酸味,与香菇丝、毛豆等一同翻炒勾芡。
2.起锅前淋少许酱油和麻油着色即成。
香菇蔬肉丝做法已被28人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱什蔬肉末盖浇饭做法
材料
糖醋排骨汁一碗
做法
1、洋葱、土豆分别切丁;肉末用米酒、蚝油、酱油、盐、生粉拌匀腌制片刻
2、热锅热油,下肉末,炒散炒香
3、倒入洋葱丁炒香后倒入土豆丁继续炒,加少许盐和酱油
4、倒入糖醋排骨汁,如果太干可以稍加水,搅拌均匀后盖上锅盖焖几分钟,至土豆软糯后倒入什蔬,稍许翻炒至熟即可
什蔬肉末盖浇饭做法已被87人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱时蔬肉丸汤做法
材料
肉丸,胡萝卜,山药,黑木耳
做法
1.胡萝卜和山药切滚刀块,入沸水焯几分钟后捞出待用
2.黑木耳用冷水泡发后,去蒂洗净
时蔬肉丸汤做法已被67人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱时蔬肉丝炒面做法
材料
青菜适量,肉2两,四季豆,胡萝卜,大白菜,笋,生抽,盐,生粉,鲜面(湿面)1斤
做法
1.油锅烧热后,将拌好的肉入油过一过,变色就可盛出,油锅里的油如果不多再多加些,要是平时炒菜油的两倍左右,以前是要在中途加猪油的,现在就素油多放些。
2.切好的蔬菜依次放入翻炒几下,(最容易熟的最后放)就将面条抖散平铺在菜上,两圈小火略焖一会,因为蔬菜会出点水,所以这时不用放水,但一定小火注意别焦了。
3.将调味汁均匀的浇在面上,让所有的白面都沾到红红的酱油汁,把过了油的肉丝倒进去,所有材料翻炒均匀,盖上盖子继续小火焖。
4.这个过程要很有耐心的在旁边注意转转锅子,使每一个面都受热,所以叫焖面可能更合理些。二十分钟左右就差不多好了。
小诀窍
这个面最难的就是火候和水量的控制,搞不好不是糊底了,就是太烂了,一切来自经验,多做两次就好了,做得好了。
时蔬肉丝炒面做法已被26人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱双蔬肉卷做法
材料
主料:白菜叶,菠菜叶,猪肉末,海带丝,火腿,鸡蛋液,蛋清。盐,料酒,姜,葱,鸡油,鸡精,淀粉,生抽,高汤。
做法
1.将火腿切成茸,葱姜洗净切成末,白菜叶、菠菜叶洗净用开水焯一下过凉;
2.将肉末放入盐、料酒、生抽、鸡蛋液、葱末、姜末调成馅;
3.将白菜叶上面先辅一层菠菜叶,抹一层蛋清、淀粉浆、肉馅后卷成筒,用海带丝系好摆入盘中,放入蒸锅中蒸10-12分钟;
4.坐锅点火放入高汤、火腿茸、料酒、盐、鸡精,开锅后勾薄芡,再加入少许鸡油,出锅淋在蒸好的菜卷上即可。
双蔬肉卷做法已被96人烹饪过!
小编整理929位网友投稿材料与双蔬肉卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:北菇扒双蔬
第二种:双蔬奶酪煎蛋卷
第三种:芥末酱汁煮双蔬
第四种:烤双蔬沙拉
第五种:火鸡双蔬烤意面
第六种:樱花虾炒双蔬
第七种:扒双蔬
第八种:北菇扒双蔬
第九种:双蔬炒丸子
第十种:滋美卤肉卷-香辣牛肉卷
结合76位厨师推荐,再从558网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红烧香芋块、肉丝粉皮、脆皮羊肉卷、京酱肉丝、香煎土豆肉卷
京味酱爆肉、鸡肫串烧、符离集烧鸡、石耳炖鸡
栗子烧鸡块、糖醋烧豆腐、栗子焖羊肉。
烹饪时蔬肉丝炒面