烧制方法老醋鸡块所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、冲地水龙头、水果刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱老醋鸡块美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老醋鸡块、糖醋鸡块、乌斯特糖醋鸡排、老醋鸡块，糖醋鸡肉，糖醋鸡蛋。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：老醋鸡块菜谱，糖醋鸡丁做法
材料
鸡胸肉，盐，料酒，花生，鸡精，淀粉，蛋清，老抽，葱姜，糖，醋
做法
1.鸡胸切丁，用料酒、盐、鸡精、姜、蛋清、淀粉上浆。
2.花生先在油里炸脆，再滑熟鸡丁。
3.锅留底油，下姜末爆香，倒老抽、糖、水、少许盐、鸡精、醋调成汤汁。
糖醋鸡丁做法已被28人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱乌斯特糖醋鸡排做法
材料
腐乳鸡排1块，红甜椒40公克，黄甜椒40公克，蒜仁5公克，乌斯特醋3大匙，细砂糖3大匙，水2大匙
做法
1.腐乳鸡排切小块盛盘，备用。
2.红、黄甜椒洗净去籽后切丁；蒜仁切末，备用。
3.热锅下1大匙沙拉油，以小火炒香蒜末，加入红、黄甜椒丁，加入所有调味料，煮开后淋至作法1鸡排上即可。
乌斯特糖醋鸡排做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱糖醋鸡圆做法
材料
主料：鸡脯肉200克，鲜虾仁50克，鸡蛋2个，姜米5克，蒜米8克，鱼眼葱10克，精盐少许，白糖12克，醋15克，酱油10克，胡椒粉1克，鲜汤100克，水豆粉40克，精炼油1000克(约耗75克)。
做法
1.鸡脯肉剁细成茸，加入清水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、水豆粉搅打一体，再加入剁细的鲜虾仁颗粒，搅匀备用。
糖醋鸡圆做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱老醋鸡块做法
材料
鸡肉，老醋，糖，芝麻，料酒，蒜，姜，胡椒粉，盐
做法
1.1首先把鸡肉切成母指一半大小的块，锅里水烧开下鸡肉块，焯变白色后马上捞出。
2.2控去水份的鸡肉加入盐，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制，也是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好一些。
3.3一小时候取出，锅内加底油，放入姜蒜煸香，下冰糖粉再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋，再加盐，不要锅盖，烧开后转小火收汁即可。汁收的差不多时开大火翻炒均匀更容易入味和定色。味道真的很好哦，凉了吃还是一道配啤酒的下酒菜呢。
老醋鸡块做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糖醋鸡块做法
材料
主料：大只鸡髀2只（重约600克），姜丝1汤匙，葱2条切丝，鸡蛋半只。
做法
1、鸡髀洗净抹干水，斩件（或去骨，肉切厚件）；加腌料腌20分钟。
2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拦匀。
3、烧热平底镬或中式镬，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放入油镬中，炸熟捞起。
4、在镬中放下1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝。
注：浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。
糖醋鸡块做法已被96人烹饪过！
小编整理729位网友投稿材料与糖醋鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香醋鸡翅
第二种：葱醋鸡
第三种：香醋鸡翅
第四种：黄瓜叶米醋鸡蛋
第五种：醋鸡蛋
第六种：蜜醋鸡蛋
第七种：米醋鸡蛋饼
第八种：法式醋鸡
第九种：健康鸡块配糖醋酱
第十种：糖醋咕噜排骨 糖醋复合味
结合65位厨师推荐，再从578网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
叉烧鸡、胡萝卜毛豆鸡丁、香根酱丝、西芹鸡牛柳、西芹鸡肫
炸鸡肉串、酸辣口水鸡、红薯粉蒸肉、荷花吉利鱼片
鸭蛋豆腐、鲜贝虾茸圆子、干煎黄鱼。
烹饪老醋鸡块
