烧制步骤芹香鸡翅所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、调料瓶。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:芹香鸡翅菜谱,香辣芹菜炒花甲做法
材料
芹菜一把,花甲50g
做法
1.芹菜洗净切段,叶和茎分开
2.花甲用开水泡软,去除里面的泥沙
香辣芹菜炒花甲做法已被24人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱黄瓜拌酸辣芹菜做法
材料
黄瓜60g,芹菜40g,醋2小匙,盐少量,黄芥末少量,高汤2小匙。
做法
(1)、将黄瓜切成5cm长的薄片。
(2)、将芹菜斜切成圆形薄片,浸泡水中。
(3)、将醋、盐、高汤,黄芥末充分搅拌,再将黄瓜与除去水分的芹菜搅拌,放置片刻。待黄瓜、芹菜变软之后装盘。
蔬菜可用卷心菜、白菜、土当归、小萝卜、芜菁等代替,也可将其调制成咖喱风味。
2人份。
黄瓜拌酸辣芹菜做法已被84人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱芹香干锅虾做法
材料
鲜虾,洋葱,芹菜,盐,料酒
做法
1、 虾去泥线,洗净沥水
2、 洋葱切小块,芹菜去叶,切小段
3、 锅中放适量油,将虾放入炸,至变色转小火慢慢炸至外壳脆脆的,捞出。
4、 锅中余油爆香洋葱,小火炒香
5、 放入虾、适量盐,拌炒,放少许料酒拌炒入味。
6、 放入芹菜段略炒即可
小诀窍
1、 炒洋葱要记得用小火,把香味炒出来~
芹香干锅虾做法已被53人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱芹香鸡翅做法
材料
鸡翅、土豆、烤肉料、欧芹
做法
1、土豆削皮,切滚刀块,放进锅里,中火煎至金黄;
2、把煎好的土豆放进耐热容器,洒少许盐;
3、把腌制入味的鸡翅摆在土豆上面;
4、耐热容器放在烤盘或烤网上,放进预热200度的烤箱,中上层30分钟;每隔10分钟取出刷一层蜂蜜水,并翻面两次;
5、撒上欧芹,放到上层,只开上火,烤3~5分钟即可。
芹香鸡翅做法已被33人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱麻辣芹香鸡做法
材料
整鸡1只,芹菜,蒜2头,姜半截(10厘米长),小葱5根,香料少许(八角、山奈、桂皮、丁香、茴香),干辣椒+花椒(用量根据个人口味决定),四川辣豆瓣酱,熟芝麻,盐,味精,食用油
做法
1、将整鸡宰成块,加少许盐拌匀后下6成热的油锅,表面炸熟以后马上捞起,待用。
2、芹菜切成1厘米长的小段,叶子不要扔,等会一起下锅。
3、葱切末,姜切片,蒜剥皮。
4、锅里倒油(要多),烧至五层热的时候倒入豆瓣酱。
5、炒至水份快干时,放入姜蒜、干辣椒、花椒、香料,炒出香味。
6、辣椒颜色开始变深时掺入一饭碗清水。
7、烧开后,加入两茶勺白糖、盐,然后倒入炸好的鸡,翻炒均匀,大火收汁。
8、汁快干时,倒入芹菜翻炒几秒钟,加入味精、葱花、芝麻炒匀即可起锅。
小诀窍
1、芹菜不能炒太久,否则香味就没了,这道菜也会黯然失色。
2、炸鸡的时候,只要表面一熟马上捞起,这样鸡肉的水分会被锁住,吃起来就特别嫩。
麻辣芹香鸡做法已被93人烹饪过!
小编整理195位网友投稿材料与麻辣芹香鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芹香藕片
第二种:芹香牛肉丝
第三种:cheers with sizzle—喜悦烹饪之多味芹香蛋
第四种:红汤芹香鱼
第五种:芹香牛肉丝
第六种:芹香炒鳝丝
第七种:水芹香干炒肉丝
第八种:芹香碎烤小土豆
第九种:芹香千张手卷
第十种:芹香野猪肉
结合62位厨师推荐,再从505网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芋儿烧鸡、糖醋鸡块、叉烧鸡、胡萝卜毛豆鸡丁、香根酱丝
西芹鸡牛柳、西芹鸡肫、炸鸡肉串、酸辣口水鸡
红薯粉蒸肉、荷花吉利鱼片、鸭蛋豆腐。
烹饪芹香鸡翅