制作步骤三色蛋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、夹盘器。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：三色蛋菜谱，三色蛋做法
材料
鸡蛋4个，鸭蛋2个，皮蛋2个
做法
(1)准备一个干净的不锈钢便当盒。
(2)事先用耐热保鲜膜平铺在便当盒内，等蛋蒸好了才容易取出。
(3)将打散后的鸡蛋倒入便当盒中。
(4)接着将皮蛋切成小块。
(5)将皮蛋一一放入便当盒中，摆的时候必须要散佈均匀。
(6)将咸鸭蛋也切块放入便当盒中。
三色蛋做法已被27人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱三色蛋做法
材料
鸡蛋4个，皮蛋2个，咸蛋2个
做法
1.将鸡蛋轻轻打散，不要打到起泡。
2.将皮蛋、咸蛋去壳，切小丁。
3.将作法1与2的材料混合均匀，倒入铝箔盒中，盖上保鲜膜，放入电锅蒸熟。
4.待凉后扣出，切片摆盘即可。
三色蛋做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱三色蛋羹做法
材料
主料：皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个
做法
(1)皮蛋和咸鸭蛋切成小块
三色蛋羹做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱三色蛋做法
材料
鸡蛋1个，咸蛋黄1个，皮蛋1个
做法
1.准备的材料
2.将皮蛋纵切开
3.打蛋，放入盐 哦
4.装盘
5.咸蛋黄放中间
6.上蒸锅蒸
三色蛋做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱三色蛋卷做法
材料
韭菜，韭黄，胡萝卜，鸡蛋，油，盐
做法
1、韭菜、韭黄洗净后，开水锅中撒少许盐，韭菜、韭黄分别放入焯熟
2、胡萝卜洗净去皮，放入开水锅中焯至断生，晾凉后切成细长丝
3、鸡蛋打散加盐，摊成蛋皮
4、做好的蛋皮摊开，依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝
5、将蛋皮卷起，用韭菜系好打结，切段即可
6、吃时要切成更小的段，一口一个的量，否则韭菜不易咬断
三色蛋卷做法已被16人烹饪过！
小编整理968位网友投稿材料与三色蛋卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸三色蛋
第二种：三色蛋
第三种：三色蛋
第四种：三色蛋卷
第五种：三色蛋
第六种：双色蛋糕卷
第七种：孔府双色蛋
第八种：双色蛋糕卷
第九种：姜汁双色蛋
第十种：五色蛋炒饭
结合65位厨师推荐，再从607网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣芹香鸡、芋儿烧鸡、糖醋鸡块、叉烧鸡
胡萝卜毛豆鸡丁、香根酱丝、西芹鸡牛柳。
烹饪三色蛋
