烧制流程糯米腊肉卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、勺子、夹盘器。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：糯米腊肉卷菜谱，香米腊肠卷 【蝶儿美食】做法
材料
主料：面粉，自制香肠，香米饭，配料：干酵母，盐，白糖，老抽，味精，胡椒粉，葱末，熟植物油
做法
1、干酵母加少量温水化开，放入面粉中搅匀，再加适量温水和成软硬适中的面团，加盖放到温暖处发酵至原体积2倍大。
2、腊肠蒸熟以后切成小丁，香米饭中放入腊肠丁、盐、白糖、老抽、味精、胡椒粉、葱末、熟植物油（可以用香油代替）搅拌均匀，这时候闻起来已经很香了。
3、发酵好的面团完全排气，揉搓均匀。用擀面杖杆成长方形厚度约5毫米的大片，面片上均匀铺一层拌好的香米饭，面片上面的一端留出1厘米空着，香米饭用勺子压实。
4、从面片下面的一端向上卷起，空出的1厘米处抹少许清水再卷紧，面卷两端收口，盖湿布饧发15分钟。（我的蒸锅不够大，所以一分为二）
5、蒸锅内加水，篦子上铺好打湿的屉布，放入糯米腊肠卷生坯，大火烧开转小火蒸12分钟，3分钟以后再开盖取出，切成小段即可。
小诀窍
香米腊肠卷 【蝶儿美食】做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱苡米腊饭-做法
材料
2杯苡米,1整块腊鸭,4整条鲜腊肠,香菇(泡过,切碎),去皮花生,一杯混和蔬菜(frozen with corn, carrots,peas,green bean),一罐鸡汤,
做法
- 将2杯苡米,1整块腊鸭,4整条鲜腊肠,香菇(泡过,切碎),去皮花生,一杯混和蔬菜(frozen with corn, carrots,peas,green bean),一罐鸡汤,用电饭锅煮熟.
- 锅里用香油炒香炸过的红葱头,把饭里蒸过的鸭,腊肠,切小,加入锅里,炒香,把饭倒入,加酱油膏,胡椒,翻炒几下,起锅.
苡米腊饭-做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱腊肉糯米丸子做法
材料
糯米，四川腊肉，小葱，姜末
做法
1.首先处理糯米和腊肉。1.将糯米洗净提前泡两个小时。2.把泡好的糯米蒸（大火）5分钟后取出备用。这个步骤不能省略，因为这个不是整个肉馅那种糯米丸子，所以必须要蒸过下面才能包成团。
2.同时把腊肉煮好备用（稍后切丁），腊肉的煮好以后皮特别软糯，很好吃。（别看这块肉肥，做这个丸子一定要用半肥瘦的肉，否则瘦肉很柴，当然肥肉用下图的一半就好）
腊肉糯米丸子做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糯米腊肉卷做法
材料
糯米 腊肉 葱 生菜，适当的盐与味精
做法
开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟
切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整
把生菜稍微烫一下，烫软
腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅
取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米，包成春卷状
蒸大概3、4分钟
糯米腊肉卷做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糯米腊肉丸子做法
材料
两斤糯米，一到二两腊肉，小葱15-20根，姜两快，鸡蛋两个
做法
一，糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟。
二，糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋。
三，腊肉煮熟后切丁，葱切花，姜去皮后切粒。
四，全倒入熟糯米里，加花椒面和盐适当，按自己口味吧，拌均匀。（拌均匀后可以挖一小快，放微波炉里打三十秒，试下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）
五，拌均匀后。
六，把手先用水沾湿，然后取半两左右，捏成丸子，由于卫生情况，直接发捏好后的。
糯米腊肉丸子做法已被53人烹饪过！
小编整理837位网友投稿材料与糯米腊肉丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸糯米肉丸子的做法
第二种：蒸糯米肉丸子的做法
第三种：萝卜肉丸子
第四种：红烧肉丸子
第五种：云耳虾肉丸子汤
第六种：萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
第七种：牛肉丸子汤
第八种：手工肉丸子汤
第九种：牛肉丸子萝卜汤
第十种：香菇牛肉丸子
结合23位厨师推荐，再从126网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
话梅鸡翅、滑蛋虾仁、小鸡炖蘑菇、炸烹茄条
家常辣子鸡丁、樱桃肉、榄菜肉松四季豆。
烹饪糯米腊肉卷
