炒制流程红糟烧子排所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱红糟烧子排美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糟烧子排、红糟烧带鱼、新竹红糟妈红糟鸡肉饭、红糟烧肉，红糟排骨酥面，炸红糟肉。
（中华厨具网 建议，再次对83位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9025人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红糟烧子排菜谱，红糟烧鱼做法
材料
黄鱼2条，姜1小块，青葱1枝，蒜头2颗，红糟酱2大匙，水150㏄，酱油1小匙，糖1/2小匙，乌醋1小匙，米酒1大匙
做法
1.黄鱼洗净、擦干，再放入油锅中，用小火炸熟，备用。
红糟烧鱼做法已被55人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法
材料
大鸡腿2只，葱段30公克，酒1杯，盐少许
做法
1.将鸡腿、葱段、酒一同放入滚水中再次煮滚，转小火续煮10∼15分钟，将鸡腿捞起，等稍微降温时抹上少许酒、盐，待凉时剖成两半。
2.将所有腌料混匀，加入作法1的鸡腿浸泡，冷藏腌渍约2天入味后，即可将切块食用。
新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红糟蜜瓜鸡做法
材料
鸡腿2支，甜酒红糟60克，小蜜瓜1只，水1碗，盐5克，生抽10克，料酒5克，油10ml，盐少许，姜片少许，葱花少许
做法
1.鸡腿洗净，去骨，留净肉，加料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2.蜜瓜用刀瓜顶的1/3处切开，用挖勺或小匙把瓜肉挖出来，做成一个蜜瓜盅，挖出的瓜肉切成大小均匀的片备用。
3.锅烧热，下姜片爆香，倒入腌好的鸡腿肉翻炒至变色，倒入甜酒红糟，翻炒均匀，加一碗水，大火煮开，调小火煮五分钟，再将蜜瓜肉倒入锅内，煮3分钟左右。
4.蜜瓜盅放进微波炉里叮一分钟，使瓜盅变软出使瓜的甜味溢出，把烹饪好的蜜瓜鸡块放进瓜盅里，撒上葱花，即可。
红糟蜜瓜鸡做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红糟烧子排做法
材料
子排600公克，青葱2支，红糟酱3大匙，水400㏄，酱油1小匙，冰糖1/3大匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙
做法
1.子排洗净；青葱切段，备用。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的葱段后，取出备用。
3.重新加热作法2的锅子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入红糟酱炒香，续加入所有调味料与作法2的葱段、水，用大火煮滚后盖上锅盖，转小火焖烧至入味，汤汁收干即可。
红糟烧子排做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红糟烧带鱼做法
材料
新鲜带鱼1条，蒜，姜，葱段，辣椒，泡椒，萝卜，红糟2大匙，米酒，红砂糖，味精，酱油，清水，蜂蜜
做法
1.适量油烧热，放进带鱼煎至呈金黄色，捞起沥干备用； 两大匙油烧热，放进材料
2.爆香侯捞起，将红糟放进余油里炒散，注入一饭碗清水，放进萝卜片，带鱼烧煮10分钟，放回材料
3.转旺火烧煮至汤汁即将收干即可。
小诀窍
这是一道香气逼人，鲜美无比的菜式，很适合送粥
红糟烧带鱼做法已被23人烹饪过！
小编整理936位网友投稿材料与红糟烧带鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糟蒸排骨
第二种：红糟猪肉香肠
第三种：红糟肉燥
第四种：红糟肉羹
第五种：红糟狮子头
第六种：红糟东坡肉
第七种：红糟卤猪脚
第八种：红糟炒肉丝
第九种：红糟肉
第十种：红糟煎肉饼
结合83位厨师推荐，再从785网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁鸡腿堡、照烧中卷、酱烧牛肉卷、烧蕃薯、柠檬烧肉片
咸牛肉、葱蛋、牛绞肉蛋包、炖燕窝
蚝油牛肉、红烧海参、炸鸡翅。
烹饪红糟烧子排
