制作流程萝卜肉丸子所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排气扇、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱萝卜肉丸子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜肉丸子、香煎肉丸子、萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子、香煎肉鱼,手工肉丸子汤,牛肉丸子萝卜汤。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:萝卜肉丸子菜谱,红烧肉丸子做法
材料
猪肉糜300克,葱2支,生姜2小块,盐0.5小匙,老抽1小匙,蛋1个,淀粉1大匙,调味酱适量,生抽1大匙,香醋1小匙,料酒1大匙,香油1小匙,糖0.5小匙,水2大匙
做法
1.葱洗净切成小葱花,生姜剁成姜米;
2.鸡蛋打散加到肉糜中,搅拌均匀;
3.将葱花,姜末,盐,老抽,淀粉加入到肉糜中,顺时针方向搅拌均匀;
4.锅内放适量油(能煎肉丸子那么多就成),将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子,一个个放到锅里煎至熟透金黄,捞出沥油;
红烧肉丸子做法已被11人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子做法
材料
牛肉馅,大萝卜,葫萝卜,土豆,植物油,盐,花椒面,鸡精,葱花,姜末,酱油
做法
1.大萝卜、葫萝卜、土豆洗净,土豆去皮,分别 把大萝卜、葫萝卜、土豆切成块。
2.牛肉馅加植物油、盐、花椒面、鸡精、葱花、姜末、酱油、鸡蛋拌匀,再加淀粉搅拌均匀。
3.锅内放油烧热,用小勺舀些拌好的牛肉馅做成小丸,放入锅内,炸至金黄熟透,捞出。
4.锅内放油烧热,放入葱花、姜末翻炒,放入大萝卜、葫萝卜、土豆块。翻炒一下,加入酱油、盐、花椒面,再加清水慢火炖约20分钟至熟透,放入炸好的牛肉丸子就可食用了。
萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子做法已被60人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱牛肉丸子汤做法
材料
香油,葱,姜,双孢菇,牛肉,香菜,精盐,味积鲜,花椒粉,淀粉少许
做法
1.牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开,下入丸子,注意不要翻动,待丸子凝固结实再翻转,期间加适量精盐,待丸子两次煮沸。
3.最后加香菜段,滴几滴香油出锅即可。
牛肉丸子汤做法已被30人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱萝卜肉丸子做法
材料
猪肉末200g,白萝卜100g,葱,辣椒少许,调料:酱油,料酒,味精,高汤,淀粉
做法
1.将萝卜刨成10cm长的细丝,用少许的盐腌5分钟,挤去水分。
2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀,捏成直径2.5cm的小丸子。
3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝,放在盘子上,用高火蒸5分钟。
4.葱,辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精),加盐,放入辣椒、葱,烧开,用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。
萝卜肉丸子做法已被99人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱香煎肉丸子做法
材料
鸡肉丸子250公克,小豆苗80公克,高汤120㏄,太白粉水适量,蚝油1/2大匙,糖少许,香油少许,盐少许
做法
1.小豆苗洗净,放入加了少许盐(份量外)的滚水中略烫,捞起沥干放入盘中。
2.取锅,加入少量油烧热,放入鸡肉丸子以小火煎至上色,再放至作法1的小豆苗上。
3.另取锅,加入高汤煮滚,放入蚝油和糖煮匀,再以太白粉水勾薄芡,加入香油拌匀,淋至丸子上即可。
香煎肉丸子做法已被79人烹饪过!
小编整理212位网友投稿材料与香煎肉丸子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:糯米肉丸子
第二种:过节菜【肉丸子汤】
第三种:香甜肉丸子
第四种:收获丰硕的果实-泡面虾肉丸子
第五种:糯米腊肉丸子
第六种:牛肉丸子
第七种:牛肉丸子义大利面
第八种:牛肉丸子
第九种:肉丸子
第十种:猪肉丸子
结合59位厨师推荐,再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酥炸紫米鸡肉丸、肉丸子烩豆腐丁、糯米鸡腿捲、麻辣羊肉炉、沙嗲羊肉串
高丽菜羊肉卷、沙茶烩羊肉、鼠尾草炖羊肉、羊肉火锅
当归生姜炖羊肉片、咖哩羊肉串、清炖羊肉。
烹饪萝卜肉丸子










