烹饪流程油焖咸肉笋干所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
家常菜菜谱油焖咸肉笋干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油焖咸肉笋干、鲁肉笋干煲、牛腩滑干煲、腊肉笋干条，沙参玉竹菜干煲猪肺汤，葡萄干煲南瓜蒂。
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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：油焖咸肉笋干菜谱，瓠瓜蚝干煲做法
材料
瓠瓜一条，蚝干一小把，腊肠一条，五花肉50g
做法
1.将瓠瓜搓成丝。
2.蚝干洗净浸泡10分钟。
3.腊肠切丁。
4.肉切丝，用盐，干淀粉稍码，再在开水中过一遍水捞起沥干。
5.锅中坐油见热，蒜末爆香，倒入瓠瓜加盐稍翻炒。
6.倒入蚝干腊肠丁，肉丝翻炒匀。
7.倒入煲中，加盖大火烧开，关小火，炖至烂糊即可。
瓠瓜蚝干煲做法已被50人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱牛腩滑干煲做法
材料
牛腩100克，香干200克调料酱油、糖、味精各少许
做法
1、牛腩切小块，焯水沥干，用清水煮至成熟。
2、用酱油把牛腩卤至酥烂。
3、把香干焯水后放入煲内，加入烧好的牛腩，调味，用小火煲香。
小诀窍
特点
香干滑嫩，牛腩软糯
牛腩滑干煲做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豆角干煲排骨汤做法
材料
豆角多数用来炒、焯熟凉拌或腌酸，煲汤则没见过，连滚汤似乎也不用。但其干品用来炖汤却出奇的适宜，有股土特产的特殊味道，原始清香。今天介绍这道豆角干煲排骨汤，汤水鲜甜可口，兼清热补虚。3-4人份豆角干：100克排骨：500克水：8碗
做法
1. 豆角干洗净，用清水浸泡20分钟，捞起沥干水，切段；
2. 排骨洗净，切块，汆水捞起；
3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
豆角干煲排骨汤做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油焖咸肉笋干做法
材料
笋干，咸肉，香菇，胡萝卜，姜，料酒，辣椒油，麻油，糖
做法
1、笋干清水里泡发，竖向从中间撕开洗净，入沸水锅中稍烫一下，捞出沥干水分。
2、烫过的笋干切丁。
3、咸肉洗净切丁。
4、香菇温水泡发洗净切丁。
5、胡萝卜洗净切丁。
6、姜剁碎成姜末。
7、炒锅烧热放油，放入咸肉翻炒变色出油。
8、放姜末、香菇翻炒。
9、倒料酒，放入笋干翻炒。
10、加水与食材持平，大火烧开，转中小火焖煮20分钟左右。
11、留些汤汁，转大火，放辣椒油、麻油、少许糖，翻炒入味即可。
小诀窍
咸肉太咸可先温水里浸泡，不咸的可适量放盐。
油焖咸肉笋干做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲁肉笋干煲做法
材料
五花肉500公克，笋干片80公克，青葱段2支，姜片30公克，辣椒片1条，a.料理米酒1小匙，酱油1小匙，b.料理米酒1大匙，酱油2大匙，高汤100公克，香菇精1小匙，糖1小匙
做法
1.五花肉用调味料a腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用。
2.笋干片用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入青葱段、辣椒片、姜片爆香，再加入调味料b煮至沸腾。
4.放入作法1的五花肉片焖煮至收汁，再倒入砂锅中煮至入味即可。
鲁肉笋干煲做法已被38人烹饪过！
小编整理401位网友投稿材料与鲁肉笋干煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：台湾鲁肉变身记
第二种：北港鲁肉饼
第三种：北港鲁肉饼
第四种：台北圆环鲁肉饭
第五种：鲁肉饭
第六种：菠萝咕鲁肉
第七种：笋干菜扣鸭
第八种：笋干焖花肉
第九种：笋干烧排骨
第十种：小炒芦笋干
结合31位厨师推荐，再从811网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜白肉锅、肉丁豆干角、泡菜豆腐猪肉锅、巴西蘑菇炖蹄筋、花生黑枣炖猪手
豆浆白肉锅、韩式烧肉锅、咕咾肉、炸红烧肉
笋丝扣肉、粉蒸排骨、蒜香排骨。
烹饪油焖咸肉笋干
