炒制方法干煸冬笋肉丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去根机、吹风机、开水器、斩切刀、开瓶器、铲勺。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：干煸冬笋肉丝菜谱，冬笋肉丝尖椒做法
材料
用料冬笋100克，瘦肉50克，尖椒20克，植物油、精盐、味精、葱、姜各适量。
做法
1、将冬笋和尖椒洗净，切成丝。
2、将猪肉洗净，切成丝。
3、炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加少许清水焖一会，放入精盐、味精出锅即可。
冬笋肉丝尖椒做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱竹笋肉丝做法
材料
竹笋 猪肉 鲜红椒 盐 生抽
做法
竹笋如上法炮制，要先炒干水分。
猪肉切丝，上浆，起油锅，炒至肉色变白即出锅
锅洗净，植物油30ml左右，油八成热时入红椒，炒片刻，加入炒过的竹笋和肉丝一起翻炒，放盐生抽，再翻炒1-2分钟即可出锅。
竹笋肉丝做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱塔菜冬笋肉丝炒年糕做法
材料
塔菜800g左右，冬笋1颗，瘦肉半磅，年糕700g左右，姜，盐，糖，料酒，太白粉
做法
1）塔菜洗净甩干，切成1寸长段，菜梗和菜叶分开放置；
2）冬笋去皮后对切，水里煮熟后切丝；
3）瘦肉洗净切丝，加姜，料酒，盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟；
塔菜冬笋肉丝炒年糕做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干煸冬笋肉丝做法
材料
猪肉350克，鲜冬笋50克，干辣椒5克，青葱10克，植物油50克，料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克
做法
1.猪肉切成长约5厘米肉丝；鲜笋同样切成长约4-5厘米的笋丝。葱、干辣椒分别切成细丝。
2.炒锅置中火上，下油烧6成热，再下肉丝，煸干水气，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸至干香亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅装盘，撒上葱丝即成。
干煸冬笋肉丝做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱雪笋肉丝做法
材料
雪里红4两，绿竹笋1支，肉丝6两，红辣椒1条，酱油1小匙，太白粉1小匙，水2大匙，油2小匙
做法
(1)竹笋切丝，雪里红洗净切细末，辣椒切末。
(2)将肉丝用腌料腌片刻。
(3)起油锅至七分热时，将笋丝放入过油捞出。
(4)另起油锅，将肉丝与辣椒放入爆炒一下盛起，将雪里红倒入炒过，再把其它材料加入一起拌炒，若太咸，可加少许糖均衡其味道。
雪笋肉丝做法已被19人烹饪过！
小编整理341位网友投稿材料与雪笋肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪笋鱼头
第二种：雪笋烧鸡块
第三种：雪笋溜黄鱼
第四种：雪笋饭
第五种：雪笋鱼头
第六种：雪笋塘鳢鱼汤
第七种：雪笋豆米
第八种：雪笋炖鸭块
第九种：莴笋肉片
第十种：莴笋肉片
结合78位厨师推荐，再从640网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
药炖排骨、十全药炖排骨、山椒猪肉串、凤梨排骨
杜仲炖什锦排骨、浏阳豆豉蒸排骨、笔筒树炖排骨。
烹饪干煸冬笋肉丝
