烧制方法牛肉串烧所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱牛肉串烧美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉串烧、蕃茄牛肉串烧、鸡肉串烧、串烧辣味番茄牛肉，起士蕃茄牛肉饼，蕃茄牛肉红咖哩。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：牛肉串烧菜谱，沙嗲鸡肉串烧做法
材料
去骨鸡腿肉1块，洋葱1/4颗，青椒1/4颗，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，鲜香菇2朵，沙嗲酱3大匙
做法
1.鸡腿肉洗净去皮，切成约一口大小；洋葱、青椒、红椒、黄椒、鲜香菇都洗净，切成一口大小，备用。
2.将作法1的鸡腿肉以沙嗲酱腌约20分钟，备用。
3.将作法2的鸡腿肉、作法1的洋葱块、青椒块、红椒块、黄椒块、香菇块以竹签穿差串起。
沙嗲鸡肉串烧做法已被79人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鸡肉串烧做法
材料
鸡腿肉500g，大葱2根，香菇适量，小青椒适量，清酒50ml，浓酱油75ml，淡酱油25ml，味啉25ml，糖2大勺
做法
1，把酱汁用的调料倒入锅中煮开
2，小火煮至酱汁浓稠
3，竹签泡在水中待用
4，香菇切花，小青椒戳破，鸡腿肉切小块，葱白切小段
5，将香菇青椒，鸡肉葱段分别串成烤串
6，预热烤箱至200°c，送入串烧烤4分钟
7，取出后两面刷上酱汁，或撒上盐和胡椒
8，送回烤箱再烤4分钟
9，取出第二次两面刷上酱汁
10，送回烤箱最后烤4分钟，串烧表面上色即可
附：【威士忌highball的做法】
1，在装了冰块的高玻璃杯中倒入适量威士忌
2，挤入柠檬汁
3，倒满苏打水或柠檬汽水
4，放一角柠檬装饰即可
小诀窍
1、酱汁要煮到浓稠才能更好地附着在烤串上
2、先烤到半熟再刷上酱汁是为了防止酱汁在烤箱中过度加热而烧焦
3、如果串烧上色不理想，可以在快烤好的时候移到烤箱最上层烤1-2分钟上色
4、总共烤10-15分钟即可，根据串烧大小和烤箱实际温度调整
鸡肉串烧做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蕃茄牛肉煲做法
材料
牛肉片300g，红蕃茄300g，冬粉1把，盐酌量，沙拉油1大匙
做法
(1)蕃茄切十字用开水烫熟切片。
蕃茄牛肉煲做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉串烧做法
材料
主料：牛肉250克，洋葱半个，青，红，黄椒各半个，竹签4支，
做法
1)将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近)；
2)牛肉用腌料腌约10分钟，然后加入其他材料，再一起腌5分钟；
3)用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上；
4)放入串烧，用低火预热7分钟，然后高火烤局7分钟，取出反转，再烤局7分钟，即可供食。
牛肉串烧做法已被88人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蕃茄牛肉串烧做法
材料
小蕃茄10颗，美生菜叶3片，蛋饼皮1张，菲力牛排1块，烤肉酱适量，竹签10支
做法
1.小蕃茄剖半；美生菜叶切小片，备用。
2.将市售蛋饼皮切小方片；菲力牛排切小块，抹上烤肉酱备用。
3.将作法2的蛋饼皮与菲力牛排放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约8分钟，至蛋饼皮双面呈焦黄后取出，续烤约2分钟后取出菲力牛排。
4.将作法1的美生菜包裹剖半的小蕃茄，作法3的蛋饼皮包裹菲力牛排，用竹签串起组合成串即可（重复此步骤至材料用毕）。
蕃茄牛肉串烧做法已被68人烹饪过！
小编整理221位网友投稿材料与蕃茄牛肉串烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄牛肉锅
第二种：蕃茄牛肉面
第三种：蕃茄牛肉
第四种：蕃茄牛肉片
第五种：蕃茄牛肉丝泡面
第六种：蕃茄牛肉丝泡面
第七种：蕃茄牛肉烩饭
第八种：蕃茄牛肉酱
第九种：义式蕃茄牛肉凉面
第十种：史云生～蕃茄牛肉粉
结合37位厨师推荐，再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻酱牛肉丼、麻辣火锅、牛肉蔬菜盒、香菇牛肉丼、沙茶牛肉丝
玉米牛肉丼、葱爆牛肉、彩椒牛肉丼、蚝油牛肉
黑椒青椒牛肉、韭黄牛肉丝、蕃茄牛肉。
烹饪牛肉串烧
