制作方法酸辣毛肚所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱酸辣毛肚美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣毛肚、麻辣毛肚涮涮锅、日式涮涮锅、麻辣涮涮锅沾酱，牡蛎涮涮锅，台式鲜小卷涮涮锅。
（中华厨具网 建议，再次对69位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8922人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸辣毛肚菜谱，涮涮锅做法
材料
牛肉片4两，玉米1段，白菜1/4颗，金针菇少许，新鲜香菇1朵，鱼丸随意，乌龙面1包，高汤3杯，调味料：少许，柴鱼味精1/3杯，糖1/2小匙，沾酱配料：适量，蒜末适量，辣椒粉适量
做法
(1)取一只砂锅，将熬好的高汤倒入加热保温，并加入调味料调味，食用时一边加热一边慢慢加入其它材料煮开，捞起沾上少许沾料食用。
涮涮锅做法已被21人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱日式涮涮锅做法
材料
汤底：250㏄，柴鱼粉4茶匙，火锅料：3片，菠菜5根，蒜1支，杏鲍菇1朵，珊瑚菇1盒，牛蒡半支，猪五花肉片100公克，豆腐1块
做法
1.将所有火锅料洗净备用。
2.将大白菜、波菜、蒜切段；杏鲍菇洗净切片；牛蒡削皮切丝；豆腐切块备用。
3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开，再放入作法2的大白菜段、葱段略煮。
4.待作法3锅中的汤以大火煮滚后，可先夹猪五花肉片涮熟即可食用。
5.其他火锅料可陆续放入作法4的锅中，以大火煮熟即可享用。
日式涮涮锅做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱日式涮涮锅做法
材料
锅底：3000㏄，干海带1段，火锅料：适量，鲜香菇适量，乌龙面适量，梅花肉片适量，中芹适量
做法
1.海带用纸巾擦干净，放入水中浸泡1小时。
2.将作法1的海带捞起，放入汤锅中，加入水。
3.待作法2的水煮滚后，先涮梅花肉片，沾着芝麻酱食用。
日式涮涮锅做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸辣毛肚做法
材料
毛肚400克、香菜30克、蒜20克、小米椒2根、藤椒油、、醋、调和油、生抽、盐、味精
做法
1、毛肚洗干净用开水烫一下、切成片、蒜小米椒切小颗粒。
2、把毛肚装盘，蒜和小米椒、藤椒油、生抽、醋，味精、盐放在一个小碗里一起调和后再倒在毛肚上。
3、放上香菜，锅里烧热油再淋在毛肚上。
酸辣毛肚做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣毛肚涮涮锅做法
材料
汤底：1罐，鸡粉少许，水4罐，火锅料：3片，蒜苗1根，鸭血1块，毛肚1盘，金针菇1把
做法
1.先将全部的火锅料洗净。
2.鸭血切块状；高丽菜剥成适当大小的块状；蒜苗切段；金针菇去尾备用。
3.取一锅，放入汤底材料以大火煮开，再加入作法2的鸭血块后转中小火煮约10分钟。
4.待作法3的汤煮滚后，放入牛百叶涮5秒钟即可直接食用。
5.其余火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
麻辣毛肚涮涮锅做法已被99人烹饪过！
小编整理273位网友投稿材料与麻辣毛肚涮涮锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：涮涮锅
第二种：水煮花生&盐水麻辣毛豆
第三种：香辣毛豆
第四种：酸辣毛豆角
第五种：香辣毛血旺
第六种：牛肉涮锅
第七种：山东蓝翔高级技工学校菌汤涮锅
第八种：蚝油卤毛肚
第九种：毛肚火锅
第十种：重庆毛肚火锅
结合69位厨师推荐，再从581网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫保牛肉、蚝油牛肉片、煎烤牛肉捲、萝卜炖牛筋、清炖半筋半肉牛肉面
葱烧牛肉河粉、黄牛肉细粉、酱烧牛筋冬粉、牛肉烟燻起士潜艇堡
照烧牛肉丼、姜汁牛肉丼、泡菜牛肉丼。
烹饪酸辣毛肚
