制作流程红酒炖牛小排所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱红酒炖牛小排美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒炖牛小排、啤酒炖无骨牛小排、香蒜牛小排、无骨牛小排寿喜烧，迷迭香牛小排，蒜味牛小排。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红酒炖牛小排菜谱，蒜香红酒牛小排做法
材料
带骨牛小排，黄油(butter)1小块，garlicpepper调味料，粗黑胡椒粒，红酒半杯，风干欧西芹
做法
1.先将带骨牛小排连塑膜放入加了点盐的冷水盆中，比较容易快速解冻．
2.取出后在两面均匀轻撒garlic pepper，粗黑胡椒粒（约腌１０分钟）.
3.热平底锅下奶油，要等油非常热时，放下牛排将两面稍微煎过，有油脂的部分可煎焦一点后倒入红酒半杯，转小火煮到收干再撒上欧芹片即可．
蒜香红酒牛小排做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香蒜牛小排做法
材料
牛小排2片，大蒜末1小匙，橄榄油1大匙，美国香菜末适量，辣油数滴，盐适量，胡椒粉适量
做法
(1)平底锅烧热后，煎牛小排，将两面煎至8∼9分熟度后取出。
(2)锅内炒大蒜末，加进香菜末和数滴辣油、橄榄油，将它淋在已煎的牛排上即可。盐、胡椒粉依个人口味取用。
香蒜牛小排做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱凤梨牛小排做法
材料
牛小排1斤，凤梨罐头1罐，黑胡椒酱3大匙，凤梨汁2大匙
做法
(1)将牛小排切片与黑胡椒酱搅拌均匀腌制入味。
(2)将烤肉架放置在碳火上，再将牛小排片放入烧烤，把少许黑胡椒酱加上凤梨汁拌匀，再刷在牛小排上，不时翻动让牛小排受热均匀，等到两面熟透，用牙签叉一块凤梨丁，再叉上牛小排一起食用即可。
凤梨牛小排做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红酒炖牛小排做法
材料
无骨牛小排500公克，洋葱半个，红酒250cc，沙拉油2大匙，水800cc，蕃茄酱150公克，盐1/6茶匙，细砂糖2茶匙
做法
1.无骨牛小排切成小块，置于容器中，再将洋葱切丝，舖在牛小排块上面。
2.将作法1淋上红酒，以保鲜膜封好容器口，放入冰箱冷藏腌渍约4小时，再将牛小排块取出，留下其中的红酒腌汁及洋葱丝备用。
3.热一锅，加入约2大匙的沙拉油，将作法2的牛小排块放入锅中，以中火煎至两面微焦后，再加入作法2的红酒腌汁、洋葱丝和水一起煮至沸腾后，倒入炖锅中。
4.作法3的炖锅中加入蕃茄酱、盐、细砂糖，以小火煮约90分钟至牛小排的肉变软、汤汁略微收干即可。
红酒炖牛小排做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱啤酒炖无骨牛小排做法
材料
无骨牛小排600公克，洋葱200公克，红萝卜200公克，白萝卜200公克，台湾啤酒1罐，瓦锅1个，a.盐1小匙，糖1小匙，b.太白粉1大匙，水1大匙
做法
1.洋葱切片；红、白萝卜切块；无骨牛小排汆烫切块；太白粉加水调匀成太白粉水备用。
2.取瓦锅加入少许沙拉油，油热后放入洋葱片炒香。
3.继续加入红、白萝卜块和无骨牛小排一起拌炒后，再放入台湾啤酒，待材料煮开后再紧盖着瓦锅盖焖煮30~40分钟。
4.最后打开瓦锅盖加入a调味料，并以太白粉水勾芡即可。
啤酒炖无骨牛小排做法已被28人烹饪过！
小编整理130位网友投稿材料与啤酒炖无骨牛小排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤牛小排
第二种：烤牛小排饭
第三种：香烤牛小排
第四种：烤牛小排
第五种：椒盐牛小排
第六种：牛小排
第七种：山药炖牛小排
第八种：牛小排咖哩饭
第九种：迷迭香烤牛小排
第十种：焗烤牛小排
结合98位厨师推荐，再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
贵妃炖牛腩、山药炖牛小排、咖哩炖牛肉、蕃茄蔬菜炖牛肉、韩式辣炖牛筋
和风味噌炖牛肉、麻辣牛筋、南瓜炖牛肉、葱爆牛肉
寿喜酱烧汉堡排、xo酱苦瓜焖牛肉、麻辣牛肉。
烹饪红酒炖牛小排
