烹饪方法什锦蔬菜锅所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、削皮器。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：什锦蔬菜锅菜谱，低脂蔬菜锅做法
材料
汤底材料：200公克，姜片3片，水250㏄，鲜美露2大匙，火锅料：100公克，白萝卜100公克，红萝卜100公克，玉米笋3颗，豆腐1块，珊瑚草50公克，寒天条1包
做法
1.先将所有火锅料洗净。
2.白萝卜切块；红萝卜切片；玉米笋斜切；珊瑚草浸泡在水中直到泡开沥干备用。
低脂蔬菜锅做法已被12人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱家常蔬菜锅做法
材料
主料：腊肉，金针菇，香菇，木耳，粉丝，豆腐，绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。盐，鸡粉。
做法
1.用热水将腊肉洗净，切片备用。
2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净，沥干水分后切好备用。
3.木耳、粉丝以凉水泡好，备用。
4.豆腐切片备用。
5.沙锅内加入适量水，放入切好的腊肉煮沸，加入豆腐，改用文火继续煮约5分钟。
6.依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮，最后加入绿色蔬菜。
7.待蔬菜烫熟后，加入适量盐、鸡粉调味即可。
口味：由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内，因此汤味非常鲜美，蔬菜也很爽口。
提示：绿色蔬菜可根据自己的口味确定，鸡毛菜、茼蒿、油麦菜、小白菜都是不错的选择。由于腊肉本身有咸味，调味时最好先尝一下汤味再加盐
家常蔬菜锅做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱夏季什锦蔬菜锅做法
材料
洋葱2个，切成薄圈，大蒜3瓣，剁碎，茄子（中等大小）1个，切成厚片，西葫芦2条，切成厚片，小黄南瓜2个，切成厚片，绿甜椒1个，去籽，切粗条，黄色甜椒1个，去籽，切粗条，红柿子椒1个，去籽，切粗条，小番茄2个，切成厚片，橄榄油120毫升，月桂叶1片，切好的新鲜欧芹2汤匙，新鲜百里香4株，盐和胡椒粉适量
做法
1.取一个大的有盖的锅，放入1 1/2汤匙的油，置于中偏低的火上预热。加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软。
2.另取一个大的煎锅，置中偏大火上，放入1 1/2汤匙橄榄油，分批煎香西葫芦，直到煎至各面稍带棕黄色。铲到洋葱和大蒜的锅内。
3.用以上方法炒香所有剩余的蔬菜，每次炒一种，分成一批一批的炒。每加一次菜，就加1 1/2汤匙橄榄油。每批炒好后，就把它们添加到大锅内（像第2步所讲的那样）。
夏季什锦蔬菜锅做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱什锦蔬菜锅做法
材料
a.红萝卜30公克，白萝卜30公克，南瓜20公克，玉米笋3根，木耳30公克，荸荠3颗，b.菠菜30公克，筒蒿20公克，甜豆4条，丁香鱼高汤1000㏄，鸡胸肉片30公克，泡菜汁2大匙，盐1茶匙，味醂1大匙
做法
1.将所有材料a洗净切片；菠菜、筒蒿、甜豆洗净沥干，备用。
2.取一锅，加入作法1的所有材料与鸡胸肉片，再倒入丁香鱼高汤，以中大火煮至滚沸，最后再放入所有调味料调味即可。
什锦蔬菜锅做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣蔬菜锅做法
材料
冻豆腐，菠菜，大虾，香姑，姜片，葱段，盐，鸡精，辣椒，花椒
做法
1、所有材料：冻豆腐、菠菜、大虾、姜片和葱段，还有香菇（在盘子底下，没照上）。
2、砂锅放入适量水后，放入冻豆腐煮开。
3、开锅后，放入姜片、葱段和香菇。
4、再次开后，放入大虾。
5、大虾变色后，放入波菜，调入适量的盐和鸡精，即可离火。
6、换炒锅炸辣椒和花椒，然后泼在蔬菜锅上面即可。
麻辣蔬菜锅做法已被80人烹饪过！
小编整理913位网友投稿材料与麻辣蔬菜锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜锅
第二种：韭菜锅贴
第三种：白菜锅
第四种：酸菜锅
第五种：酸白菜锅
第六种：味噌泡菜锅
第七种：泡菜锅
第八种：烧肉泡菜锅
第九种：马铃薯泡菜锅
第十种：猪肉泡菜锅
结合60位厨师推荐，再从422网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式东北乱炖、京酱肉丝、蒸五花肉、红烧排骨、肉粽子
酒香蜜制排骨、肉松吐司卷、肉末蔬菜包、香蒸排骨
香菇肉卷、黑椒肉丝、糖醋排骨。
烹饪什锦蔬菜锅
