烹饪流程红糟排骨丼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟风机、传菜梯、切片刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱红糟排骨丼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糟排骨丼、酒糟排骨、爆糟排骨、红糟排骨酥面，红糟排骨汤，红糟排骨。
（中华厨具网 建议，再次对51位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5884人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红糟排骨丼菜谱，红糟排骨做法
材料
小排骨1斤，葱3支，太白粉少许，红糟5大匙，糖2大匙，酱油2大匙
做法
1.小排骨洗净切小块；葱洗净切长段备用。
红糟排骨做法已被94人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱爆糟排骨做法
材料
猪排骨700克、蒜瓣75克、红糟25克，姜末10克、绍酒15克、酱油20克、白糖15克，猪骨汤600克，油800克、湿淀粉10克，芝麻油10克。
做法
1、将排骨顺骨缝剥开，剁成段。
2、排骨下入七成热油中炸至上色捞出。
3、蒜瓣下入五成热油中炸黄捞出。
4、锅内留油15克，下入姜末、红糟、炒出香味，加入绍酒、酱油、排骨、白糖和猪骨汤烧浓，勾芡，淋芝麻油装盘即成。
小诀窍
特点
色泽红亮，骨酥肉烂，糟香浓郁。
操作提示
排骨要用中火炸透。烧制时要用小火慢烧。
爆糟排骨做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱拉糟排骨做法
材料
猪排骨650克、冬笋50克，水发香菇25克、葱白25克、酱油10克，红糟25克，白糖20克、高梁酒10克，咖喱粉1克、姜末5克、湿淀粉35克、猪骨汤75克，花生油800克，芝麻油10克。
做法
1、将葱切马蹄片，冬笋切片，排骨斩成小段，用红糟、姜末、高梁酒拌匀入味，再用湿淀粉25克拌匀，下入七成热油中炸至熟透捞出。
2、冬笋、香菇下入沸水锅内焯一下捞出。炒锅内加油25克，下入香菇、冬笋、葱片炒香。
3、加入猪骨汤及余下调料(不加湿淀粉、芝麻油)炒开，用湿淀粉勾芡。
4、下入排骨，淋入芝麻油翻匀，装盘即成。
小诀窍
特点
外酥内嫩，糟香馥郁，别具风味。
拉糟排骨做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红糟排骨丼做法
材料
排骨180公克，姜10公克，蒜头10公克，大黄瓜150公克，蒜头10公克，红糟2大匙，冰糖1大匙，绍兴酒1大匙，盐1小匙
做法
1.将材料1的排骨洗净，先用沸水汆烫过备用；姜、蒜都切细末备用。
2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香姜末、蒜末，再放入红糟拌炒，然后倒入绍兴酒、冰糖、水1杯，煮滚后，加入排骨，转小火煮约50分钟，排骨熟软即可。
3.将材料2的大黄瓜去皮、籽，切成片状，蒜头切末备用。
4.烧热锅子，加入1/2大匙沙拉油，先爆香蒜末，再放入大黄瓜片、1/3杯水、盐，略煮5分钟即可。
5.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把完成的红糟排骨舀入，排上黄瓜片，即完成红糟排骨丼。
红糟排骨丼做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酒糟排骨做法
材料
排骨，酒糟，葱段，姜，蒜，盐，鸡精，糖，醋，喼汁
做法
1.排骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。
2.锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。
3.等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。
4.倒入排骨，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下。
5.倒入少许热水，至排骨头2/3处。
6.水再次煮开后，出锅装入砂锅中。
7.排骨在砂锅中炖45分钟后即可享用。
酒糟排骨做法已被82人烹饪过！
小编整理935位网友投稿材料与酒糟排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒糟蒸鱼
第二种：酒糟渍高丽菜
第三种：酒糟味噌腌床
第四种：酒糟醉河虾
第五种：红花酒糟鱼
第六种：酒糟红烧肉
第七种：秘制酒糟牛扒
第八种：酒糟竹笋鸡
第九种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第十种：烤排骨+排骨汁烩蘑菇
结合51位厨师推荐，再从344网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱肉酱、酱油水海蛎、肉盒、玉米虾肉卷、黄豆芽焖粉皮
软炸兔肉、红焖鹌鹑、蜜汁烤肉串、奶油鱼肚
家常菜--四季豆叉烧肉、红烧玉子豆腐、小米蒸排骨。
烹饪红糟排骨丼
