炒制流程豆酱焖牛腩所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、新风系统、传菜梯、多用刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱豆酱焖牛腩美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆酱焖牛腩、沙茶酱焖牛腩、沙茶土豆焖牛腩、沙茶酱焖茄子，沙茶酱炒肉片，沙茶酱爆姬菇牛肉片。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豆酱焖牛腩菜谱，酱焖牛腩做法
材料
牛腩400g，冬笋（或茭白）150g，郫县豆瓣酱60g，大蒜3瓣，老姜（切片）4片，白砂糖5g，啤酒40ml，水200ml，东菱电压力锅
做法
1牛腩洗净，用锋利的刀切成1.5cm见方的块，加姜片和啤酒（其中的15ml）腌制15分钟。冬笋洗净，切成1.5cm大小的滚刀块。大蒜用刀背拍散。
酱焖牛腩做法已被47人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱沙茶土豆焖牛腩做法
材料
牛腩500g，土豆2大个，冰糖，沙茶酱2-3大茶匙，油，葱，姜，蒜，料酒
做法
1.牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用、土豆洗干净去皮切大块、姜切片、蒜拍碎、葱切段。
2.部分蒜、姜、葱爆香油锅，下牛腩和料酒以及2-3大茶匙沙茶酱爆炒均匀备用。
3.牛腩加大量水以及香料 半瓶沙茶酱大火煮开后改小火焖煮至软（约60-90分钟） 再加入土豆以及适量冰糖调味一起再煮至土豆变软入味即可（约20-30分钟）。
小诀窍
土豆去皮后容易变色，可在牛腩煮软入味后再去皮切块放入！想节省时间可同样使用压力锅也可以用沙茶酱焖萝卜牛腩。
沙茶土豆焖牛腩做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱沙茶土豆焖牛腩做法
材料
牛腩500g，土豆2大个，冰糖，沙茶酱2-3大茶匙，油，葱，姜，蒜，料酒
做法
1.牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用、土豆洗干净去皮切大块、姜切片、蒜拍碎、葱切段。
2.部分蒜、姜、葱爆香油锅，下牛腩和料酒以及2-3大茶匙沙茶酱爆炒均匀备用。
3.牛腩加大量水以及香料 半瓶沙茶酱大火煮开后改小火焖煮至软（约60-90分钟） 再加入土豆以及适量冰糖调味一起再煮至土豆变软入味即可（约20-30分钟）。
沙茶土豆焖牛腩做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆酱焖牛腩做法
材料
主料：牛腩750克，潮州豆酱(或其他)4汤匙，蒜茸1／2汤匙，果皮1／6个，姜l大片拍松，葱2条切碎，香菜2棵，酒1汤匙，生粉适量，用芝麻酱1汤匙，深色酱油1／2汤匙，糖l／2汤匙，煲牛腩之汤1.5或适量调成汁料。
做法
①果皮用清水浸软，刮去瓢洗净。如牛腩太大切开边，放入滚水中煮10分钟，取起洗净。
②把2.5杯或适量的水放入煲内煲滚，加入牛腩、果皮、姜、香菜煲滚，小火堡至将烂(约需1小时30分钟)，取起牛腩，切件待冷。堡牛腩的汤留用。
③下油2汤匙，放下牛腩、蒜茸爆香，下酒1汤匙，再下潮州豆酱炒匀，加入调味煲滚，小火焖烂(约需30分钟)，用生粉水勾芡，下葱炒匀即可。
豆酱焖牛腩做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沙茶酱焖牛腩做法
材料
牛腩500g，萝卜1000g，香叶，八角，桂皮，小茴香，葱适量，蒜适量，姜适量，油，沙茶酱，黄酒，生抽，冰糖
做法
1.牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用，葱、蒜、姜洗干净切好，萝卜去皮切大块备用。
2.姜、葱、蒜爆香油锅，下牛腩和少许黄酒和沙茶酱炒片刻均匀加水，倒入半瓶沙茶酱 、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量，大火煮开后改中小火焖煮至牛腩，稍软（约60-80分钟）途中需不时加水。
3.倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可。
小诀窍
除了就这样吃，还可以加入米粉，粉条煮，或者用来啫肠粉哦！
沙茶酱焖牛腩做法已被25人烹饪过！
小编整理798位网友投稿材料与沙茶酱焖牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶酱煎鸡翅
第二种：九层塔沙茶酱烩粉条
第三种：沙茶酱卤牛筋
第四种：沙茶酱卤牛筋
第五种：沙茶酱爆花枝
第六种：沙茶酱
第七种：原味沙茶酱
第八种：辣味沙茶酱
第九种：蒜味沙茶酱
第十种：沙茶酱火腿意大利面
结合95位厨师推荐，再从767网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉卷土豆丝、黑椒肉卷、蜜汁烧排骨、鸡肉蛋卷、叉烧烤鸡腿
芹菜牛肉丝、田螺塞肉、红闷芋儿小排骨、肉桂苹果派
蘑菇红烧肉、皮蛋鸡肉卷、香菜粉蒸土豆排骨。
烹饪豆酱焖牛腩
