烹饪步骤鲜笋红烧肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、筷子、夹盘器。
家常菜菜谱鲜笋红烧肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜笋红烧肉、腊笋红烧肉、清爽版竹笋红烧肉、春笋红烧肉，板栗竹笋红烧肉，腊笋千张肉。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜笋红烧肉菜谱，竹笋红烧肉做法
材料
五花肉，竹笋，酱油等。
做法
（1）肉切块抄水
（2）入锅炒会儿，表面断生（不炒直接顿不知道怎么样）
竹笋红烧肉做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清爽版竹笋红烧肉做法
材料
竹笋2根，五花肉2斤，盐2汤勺，冰糖2汤匙（冰糖最好，白糖也行，不要怕放多，因为肉是喜糖的），葱段，姜片，料酒2汤勺，生抽2汤勺（如果觉得这个版本太清淡，可以适当添加2勺老抽）
做法
1.肉洗净后切成方块(2厘米见方），入热水焯一下
2.炒锅洗净，烧热。用一点点油煸炒葱姜、加五花肉，加生抽料酒等调味料
3.加开水！水量刚刚没过肉即可，大火烧开，改小火煮五十分钟左右
4.炖肉的时候焯竹笋。然后肉到6成熟时候放入竹笋。然后才加盐！这是因为盐加得太早会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂
5.等汁挥发得差不多了，加大火收汁。炖制红烧肉一定要用两头旺火，中间小火，炖出来的肉才漂亮
清爽版竹笋红烧肉做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱竹笋红烧肉做法
材料
竹笋1根，五花肉一斤，盐，冰糖，葱段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒
做法
1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块
2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用
竹笋红烧肉做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲜笋红烧肉做法
材料
五花肉230克，罐头笋150克，青菜花70克，葱头2个，红枣5个酱油3大匙，冰糖，绍兴酒各1大匙，鸡精1小匙，水3杯，水淀粉1大匙，香油1小匙
做法
1、葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑紧，放入开水中汆烫一下，捞出。
2、罐头笋洗净，切块，放入开水中汆烫，捞出。
3、锅中倒入2大匙油烧热，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及a料煮开，改小火煮至五花肉熟烂，再加入b料勾芡，撒上c料，盛入盘中。
4、青菜花洗净，放入开水中汆烫，捞出，沥干，放入五花肉盘中，淋上适量卤汁即可。
鲜笋红烧肉做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腊笋红烧肉做法
材料
红烧肉，腊笋，料酒3大勺，老抽5大勺，糖2大勺，盐2大勺
做法
1.腊笋很硬，要用凉水泡两天，泡两天它就发胖发白了
2.泡发后切丝(这可是个体力活)用高压锅煮一下，冒气兹滋响后煮5分钟就可以了。然后用锅里的水在泡两天。
3.先要把红烧肉做成6成熟，这个就简约过去不在介绍了.
4.锅中放油，如果有大油的话最好，这个腊笋很吃油的。
5.放入腊笋丝，翻炒。翻炒的过程中放料酒3大勺，老抽5大勺。
6.在放入2大勺糖，不挺的翻炒，大约10分钟的样子，把红烧肉放入。在翻炒3分钟，锅中放水末过菜，盖上锅盖炖煮3个小时。
7.炖半个小时后放2大勺子盐。
腊笋红烧肉做法已被60人烹饪过！
小编整理332位网友投稿材料与腊笋红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬笋红烧牛肉
第二种：香笋红烧鸡
第三种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第四种：青笋红花炖鱿鱼
第五种：竹笋红杞乌鸡煲
第六种：春笋红枣煲鸡汤
第七种：腐皮红烧鸡+红烧肉
第九种：红烧肉
第十种：葱焖五花红烧肉
结合39位厨师推荐，再从292网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁叉烧、肉沫豆腐、板栗烧土鸡、银耳炖木瓜、糖醋排骨
肉香茄子煲、红烧肉、鲜菇滑肉片、鸡腿炖木瓜
奶白菜肉丸煲、秘制萝卜焖牛腩、核桃肉桂卷。
烹饪鲜笋红烧肉
