烧制方法花瓜炖鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、热水器、斩切刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱花瓜炖鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花瓜炖鸡、南瓜炖鸡、冬瓜炖鸡、瓠瓜炖鸡，冬瓜炖鸡肉，花瓜炖鸡汤。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：花瓜炖鸡菜谱，冬瓜炖鸡做法
材料
鸡腿2只，竹笋1/4支，冬瓜700g，姜5片，葱1支，ａ.米酒30㏄，水1600㏄，盐15g，ｂ.盐5g，糖5g
做法
微波炉作法：
1.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。
2.鸡腿洗净切块，放入容器中加水至淹过鸡块，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热5分钟后捞出鸡块，倒出汤汁备用。
3.将所有材料及调味料ａ放入容器中，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热15分钟后取出，加入调味料ｂ拌匀，再焖15分钟即可。
电磁炉作法
冬瓜炖鸡做法已被15人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冬瓜炖鸡做法
材料
鸡腿2只，竹笋1/4支，冬瓜700g，姜5片，葱1支，米酒30㏄，水1600㏄，盐15g，盐5g，糖5g
做法
1.炉作法：
2.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。
3.鸡腿洗净切块，放入容器中加水至淹过鸡块，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热5分钟后捞出鸡块，倒出汤汁备用。
4.将所有材料及调味料ａ放入容器中，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热15分钟后取出，加入调味料ｂ拌匀，再焖15分钟即可。
5.炉作法
6.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。
7.鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至淹过鸡块，再加入其余材料及调味料，用强火加热15分钟后，改弱火加热30分钟即可
冬瓜炖鸡做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬瓜炖鸡肉做法
材料
鸡肉，冬瓜，盐，枸杞，姜，葱，胡椒粉
做法
1.鸡肉洗净干净斩块
2.冬瓜切块
3.枸杞用清水泡好
4.锅内加水，水开后放鸡肉块焯水5.然后用清水清洗干净
6.葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡肉块 7.大火煮开后转中小火煮一个半小时左右
8.加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟
冬瓜炖鸡肉做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱花瓜炖鸡做法
材料
鸡1/2只，花瓜1/2杯，花瓜汁3大匙，葱段3支，姜少许，米酒1大匙，盐1/2小匙
做法
(1)鸡剁块，在滚水内稍微川烫去血水后捞出，放入炖锅内，加入所有调味料炖约20分钟，再倒入花瓜及花瓜汁继续炖10分钟即可起锅。
花瓜炖鸡做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南瓜炖鸡做法
材料
鸡，葱，姜，料酒一勺，盐，大枣，枸杞，南瓜，大料瓣一个
做法
1.买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏.
2.斩成小块.
3.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水.
4.鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥.
5.把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味).
6.大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好.
7.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃.
8.最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬.我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟.
小诀窍
大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好 盐要最后放,过早放能使肉变硬. 用高压锅会节省时间,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.
南瓜炖鸡做法已被94人烹饪过！
小编整理797位网友投稿材料与南瓜炖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜炖牛肉
第二种：南瓜炖土豆
第三种：南瓜炖蛋
第四种：南瓜炖田鸡
第五种：南瓜炖土豆
第六种：南瓜炖豆角
第七种：南瓜炖土豆
第八种：干姜南瓜炖乌鸡腿
第九种：南瓜炖豆腐
第十种：南瓜炖鱼
结合63位厨师推荐，再从546网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柱候萝卜焖牛腩、云南气锅鸡肉、肉粽、川味粉蒸排骨、鲫鱼炖蛋
沙茶土豆焖牛腩、铁板烧茄子、烤鸡翅膀、葱爆羊肉
花椒肉炸酱、红烧肉、烤鸡肉串。
烹饪花瓜炖鸡
