烹饪方法竹笋炖排骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱竹笋炖排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹笋炖排骨、冬笋炖肉、干笋炖筒子骨、熏笋炖肉，慈竹笋炖团鱼，雪笋炖鸭块。
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以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：竹笋炖排骨菜谱，莴笋炖排骨做法
材料
新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量
做法
1.排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。
2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。
3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。
4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
小诀窍
莴笋炖排骨做法已被72人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干笋炖筒子骨做法
材料
干笋，猪筒子骨，姜，食用盐
做法
1.干笋，别看这个干笋不好看，我买干笋的特点就是要选这种色的.因为有些干笋看起来很白或者说很黄得干净的那种笋子多半都是经过加工过的.只有这种色的笋子才是原生的.没有加工过.第一道泡水非常黄.在泡的过程中我都是要换二次以上的水.
2.经过24小时的浸泡，中间我换了两次开水，一次冷水后，水开始清透了点.
3.这个干笋质量不错.非常嫩.没丢的.全部切块.
4.笋与筒子骨一起放入电褒锅开小档炖12小时.
5.起锅装碗.
6.上桌.
干笋炖筒子骨做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱春笋炖老鸭做法
材料
春笋，老鸭，火腿，葱，姜，盐，鸡精，香菜
做法
1.春笋去壳切滚刀块，老鸭剁块，火腿切片，葱切葱段，姜去皮拍松
春笋炖老鸭做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱竹笋炖排骨做法
材料
竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量
做法
1.先将排骨斩件焯水。
2.竹笋也要焯水。
3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
4.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
竹笋炖排骨做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬笋炖肉做法
材料
五花肉，冬笋，糖
做法
1.剥去外皮，去掉硬根，就剩下这么点
2.切块
3.五花肉切小块
4.锅放油，烧热，放少量糖，熬糖色，把肉放里面煸炒
5.加笋块炖到肉烂
冬笋炖肉做法已被50人烹饪过！
小编整理423位网友投稿材料与冬笋炖肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白玉菇冬笋炒香肠
第二种：冬笋鸡汤
第三种：冬笋红烧牛肉
第四种：香菇冬笋丝
第五种：冬笋丝瓜汤
第六种：菊花菜（塔菜）炒冬笋
第七种：香肠冬笋片
第八种：南豆腐冬笋皮蛋羹
第九种：南方的冬笋烧排骨
第十种：冬笋红烧牛肉
结合20位厨师推荐，再从952网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铜锣烧、腊肉茶树菇、秘制肥叉烧、南瓜炖鸡、柱候萝卜焖牛腩
云南气锅鸡肉、肉粽、川味粉蒸排骨、鲫鱼炖蛋
沙茶土豆焖牛腩、铁板烧茄子、烤鸡翅膀。
烹饪竹笋炖排骨
