制作步骤啤酒炖无骨牛小排所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱啤酒炖无骨牛小排美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐啤酒炖无骨牛小排、啤酒炖元蹄、啤酒炖猪小脑、啤酒炖牛肉＋魔芋，海蜇丝拌元蹄，焖烧元蹄•茶叶蛋。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：啤酒炖无骨牛小排菜谱，啤酒炖小牛肉做法
材料
炖煮用小牛肉（stewingveal）450克，切块（2.5厘米见方），盐3/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，蔬菜油2汤匙，大褐菇（portobellomushroom）2个，去蒂后切块（2.5厘米见方），大红葱头（冬葱，shallot）8个或1个洋葱，切碎，中筋面粉2汤匙，黑啤酒1瓶，白酒醋1汤匙，干百里香1/2茶匙，压碎，胡萝卜450克，削皮后切成5厘米长小段
做法
1.用纸巾吸干小牛肉的水分，加入1/4茶匙盐和胡椒调味。
2.取一大锅，下油以大火加热。放入小牛肉（可分几次完成），每次煎3至4分钟，至表面变成褐色。装盘备用。
啤酒炖小牛肉做法已被62人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱啤酒炖猪小脑做法
材料
啤酒500毫升，猪小脑1具。
做法
取新鲜猪小脑（脑垂体），以冷开水洗净，置啤酒中炖熟，加糖调味。分顿随量食用，不拘次数。
啤酒炖猪小脑做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱啤酒炖中翅做法
材料
鸡中翅 啤酒
做法
1、鸡中翅洗去血水，开刀直到骨
2、加白胡椒 酱油 盐 糖，用手捏匀
3、加入啤酒，已没过中翅为宜，腌过夜
啤酒炖中翅做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱啤酒炖无骨牛小排做法
材料
无骨牛小排600公克，洋葱200公克，红萝卜200公克，白萝卜200公克，台湾啤酒1罐，瓦锅1个，a.盐1小匙，糖1小匙，b.太白粉1大匙，水1大匙
做法
1.洋葱切片；红、白萝卜切块；无骨牛小排汆烫切块；太白粉加水调匀成太白粉水备用。
2.取瓦锅加入少许沙拉油，油热后放入洋葱片炒香。
3.继续加入红、白萝卜块和无骨牛小排一起拌炒后，再放入台湾啤酒，待材料煮开后再紧盖着瓦锅盖焖煮30~40分钟。
4.最后打开瓦锅盖加入a调味料，并以太白粉水勾芡即可。
啤酒炖无骨牛小排做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱啤酒炖元蹄做法
材料
元蹄1只，漓泉啤酒1瓶，西兰花，八角，姜，蒜头，葱头
做法
1.锅里烧开水，将元蹄整个放进去煮五分钟，焯去血沫，捞出冲水擦干。
2.锅烧热，倒油，放冰糖进去炒出糖色，将焯好的元蹄放进去翻炒上色。
3.将元蹄移至砂锅，倒入一整瓶啤酒，加所有配料，大火烧开，小火炖足一个小时。
4.一个小时后，大火收汁，关火。
5.将焯好的西兰花摆在旁边即可上桌。
小诀窍
炖的过程中，要经常翻动，以免粘锅，影响外观。 个人认为，不需要加太多配料，影响啤酒的口感。
啤酒炖元蹄做法已被41人烹饪过！
小编整理684位网友投稿材料与啤酒炖元蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香卤元蹄
第二种：香卤元蹄
第三种：冰糖元蹄
第四种：红烧大元蹄
第五种：冰糖元蹄
第六种：冰糖元蹄
第七种：南乳元蹄
第八种：冰糖元蹄
第九种：開春走油元蹄
第十种：川贝红酒炖雪梨
结合90位厨师推荐，再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉香麻辣肘子蒂、肉糜四季豆、大骨炖湖藕、红烧牛腩、彩虹过桥排骨
红烧猪蹄、虎皮镶肉尖椒、豆皮猪肉卷、聊城公鸡炖黄花
腊肠烧肉煲仔、蚝油排骨、霉菜蒸肉。
烹饪啤酒炖无骨牛小排
