烹饪方法小锅红烧肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱小锅红烧肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小锅红烧肉、电炖锅红烧肉、朝鲜辣炖锅、沙锅红烧肉，慢炖锅香菇鸡汤，无味精慢炖锅牛肉面。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小锅红烧肉菜谱，砂锅红烧肉做法
材料
五花肉600g，黄酒150ml，生抽4大勺，黄冰糖一大块约60g，葱一小把约50g，姜一大块约50g，香叶一片
做法
1、把姜去皮后切片，小葱洗净沥干后切半，留下少许小葱切成葱花，冰糖放在石臼中捣碎待用
2、把五花肉切成3、4公分的大块，放在锅里焯水，倒入一大锅清水，加2片姜2截葱，大火煮开后捞出肉块，再用热水彻底洗净，沥干待用
3、将一个铁锅烧热，倒入很少的油擦一下锅底，倒入五花肉块，开中火把五花肉的每一面都煎黄，煎到出油，需时约4、5分钟
4、另起火，将砂锅在最小火上预热，放入葱和姜铺在底部，把煎黄的五花肉转移到砂锅
5、放入香叶，倒入黄酒，让砂锅继续在最小火上慢慢加热
6、在铁锅中倒入碎冰糖，用五花肉出的油炒糖色。开中火，炒到冰糖融化，变成糖浆，然后变成琥珀色，鼓起很多小泡时，倒入一大碗热水
7、把焦糖水倒入砂锅，再倒入适量开水，让汤汁能基本浸没五花肉
8、取一张锡纸，剪成和砂锅差不多大小的圆片，再剪几个洞，做成落盖。盖在五花肉上，再盖上砂锅盖子，小火慢炖约一小时
9、一小时后往砂锅里倒入生抽，捞出煮烂的葱姜，继续盖着锡纸盖，但不要盖砂锅盖，转中火收汁
10、约20分钟后，见汤汁变得浓稠，鼓起大泡，即可关火
11、撒上葱花即可上桌
小诀窍
1、焯过水的五花肉要用热水冲洗，保持肉质松软
2、煸炒肉块时不要加油，因为五花肉会出油
砂锅红烧肉做法已被71人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱朝鲜辣炖锅做法
材料
黄洋葱半个，中等西葫芦1个，老豆腐400克，水750毫升，韩国式辣椒酱（kochujang）2汤匙，蒜茸11/2汤匙，盐适量，韩国式牛肉高汤精（dashida）1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，小葱4条，切成4厘米的段
做法
1.把洋葱和西葫芦洗净，切成一口大小的块。把切豆腐成2.5厘米见方的块。
2.最好使用瓦煲或玻璃锅，这样一来味道会更好。把水加进瓦煲，用中火烧开，约10分钟。把辣椒酱放进煲里，使其充分融入水中；加入洋葱，西葫芦，大蒜茸，盐和辣椒粉。盖上中火煮15分钟。
3.将火调小一档，加韩国式牛肉汤精，豆腐和葱段，开盖再煮10分钟即好。
朝鲜辣炖锅做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱懒人炖锅版皮蛋鸡丝粥做法
材料
两个thigh quarter，大米，皮蛋，花生，吞拿鱼，盐，葱花，芝麻。
做法
1. 两个thigh quarter，先不要撕皮（为了稍有些油水），加水，大火烧开后慢炖成鸡汤
2. 鸡块去皮去骨，加泡过的大米和切碎的一只皮蛋，我还撒了一把小米几颗花生一坨
吞拿鱼，煮开后慢炖
3. 用大木勺的底压碎鸡肉，这个时候应该已经很酥了，加盐调味
4. hand mixer装一个头最低速轻轻搅一下，鸡肉基本变成均匀的鸡丝了
懒人炖锅版皮蛋鸡丝粥做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱小锅红烧肉做法
材料
五花肉，姜，葱
做法
1、五花肉方处理干净后，切成小块，冷水入锅，放入姜片和大料，沸腾后大火飞去杂质，10至15分钟后捞出沥水；
2、将洗净的小葱盘在砂锅底部，同时放入切好的姜片，然后将肉块码在上面，兑入绍酒没过材料，再放入生抽、老抽，加上大料和干辣椒，开大火；
3、水沸后转小火，盖盖焖烧，大约1个小时后加入冰糖，继续盖盖焖烧；
4、大约接近两个小时，打开锅盖用筷子插一下肉块，检查一下肉熟和入味的程度。
5、最后开盖稍稍加大火力，收汤汁，可加适量的盐和黑胡椒粉调味，撒上点葱花，即可食用了。
小锅红烧肉做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱电炖锅红烧肉做法
材料
五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽
做法
1.五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎
2.锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净
3.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可
4.把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化
5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色
6.倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开
7.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
小诀窍
1 我不喜欢在红烧肉里放太多的八角等香料，因为我觉得这样会掩盖肉的香味，如果你喜欢，也可以放 2 加冰糖炒糖色是为了让红烧肉的颜色更亮，老抽能更好地粘附在红烧肉上，没有冰糖，可用白糖代替 3 我喜欢在炖红烧肉时丢两个熟鸡蛋进去，鸡蛋上用牙签扎一些小孔，肉熟，鸡蛋也很香，你若不喜欢，可省略 4 最后一步一定要大火收汁，这样能让汁液均匀地裹在红烧肉上 5 我是用电炖锅炖，用了两小时，如果你用煤气灶炖的话，一小时可以了，中途尝尝，不要炖得过火了，那就容易碎了
电炖锅红烧肉做法已被70人烹饪过！
小编整理643位网友投稿材料与电炖锅红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油锅红薯
第二种：沙锅红鱼
第三种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第四种：腐皮红烧鸡+红烧肉
第六种：红烧肉
第七种：葱焖五花红烧肉
第八种：无水红烧肉
第九种：红烧肉卤鹌鹑蛋
第十种：红烧肉
结合40位厨师推荐，再从152网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜肉玉米包、五花肉蒸腊八豆、腊猪蹄炖儿菜、野蘑菇炖鸡、牛蒡红烧肉
豆角炖肉、炖冰糖鲜莲子、排骨烧板栗、烧茄子
辣味毛豆烧鸡、香菇肉包、香辣猪血丸子。
烹饪小锅红烧肉
